Generelle oplysninger

Kvaliteten af ​​mælk af hvide køer

Opdræt kvæg til kød og mælk er en rentabel forretning. For at øge produktiviteten skal landbrugeren lære at vælge de rigtige køer, fordi hver race har sine egne egenskaber. Med oplysninger om typen - hastigheden af ​​vægtforøgelse, udbytte og tolerance af klimaforhold, er det muligt at forbedre ydeevnen betydeligt.

Kvæg eller kvæg kan opdeles i 3 hovedtyper:

  • mælk,
  • kød,
  • Kombineret - kød og mejeri.

Kødretning

Kødkvæg racer dyrkes til slagtning. Deres kendetegn er:

  • Hurtig udvikling,
  • Lav produktivitet
  • Hurtig vægtforøgelse
  • Tidligere modning i sammenligning med mælke racer.

Kødarter opbevares både i penner og frie græsgange. Du kan genkende dem ved deres særlige kropsstruktur:

  • Rektangulært langstrakt krop
  • Afrundede hofter,
  • Veludviklet muskulatur
  • Tykk hud,
  • Højde og vægt mere end mejeri,
  • Dårligt udviklet yver.

Okse racer af køer er opdelt i 3 hovedgrupper:

  1. Oksekøds retning med høj produktivitet, som hurtigt bliver ved at gå i vægt. Olie lag er til stede fra fødslen. Deres kød er saftigt og rig på proteiner,
  2. Langsomt voksende kødrepræsentanter er uhøjtidelige i indhold, tilpasser sig godt til klimaet, sjældent bliver syge og bruges ofte til avl. De har ikke for fedt kød, muskelmasse hersker. Den maksimale højde og vægt, de når i en alder af 1,5-2 år,
  3. Kød af kødtyper, såsom Yakut-prøven, hvis udseende var påvirket af tamdyr og de asiatiske zebu. De vokser til en betydelig størrelse og føler sig godt i et varmt klima.

Kød racer er fodret med græs, hø, halm og blandet foder. Omsorg for kalven kommer ned til sugning. I en alder af 2 uger modtager babykoen hø og vitaminer med tilsætningsstoffer for at fremskynde væksten. Varigheden af ​​opholdet på sugningen påvirker vægtforøgelsen.

Shorthorn racen

Korthårens Kvæg er et kryds mellem engelsk, hollandsk og galloway. De er meget smukke, harmonisk foldede, har en muskuløs krop. Uldrød farve. Voksne når 500 kg, tyre - op til 1000 kg. Men hovederne har deres egen ulempe - lav fecundity. Disse dyr er ofte syge og betyder i deres mad.

Santa Gertrud race

Ved at krydse shorthorn med den vilde bull zebu, blev en ny type oksekød opdrættet - Santa Gertrude. En asiatisk forfader har påvirket sin struktur. Resultatet var en pukkelku med en bred og muskuløs krop. Santa Gertrude race er uhøjtidelig i indhold og mad, tolererer perfekt varme. Humpback look er præget af en muskuløs, stor størrelse krop.

Santa Gertrud Cow Breed

Disse er røde køer med en lille pukkel, en voksen person med en vægt på op til 600 kg og tyr op til et ton. En ko med en pukkel har en gennemsnitlig mælkeproduktivitet, men kødudbyttet er op til 65%. Humpback goby kan fedes selv på dårlig kvalitet feed.

Limousine racen

Limousin-køer er godt tilpasset klimaet, lave temperaturer og græsningsforhold på græsgange. Limousinkøer er præget af høj fecundity og uhøjtideligt indhold. Køer limousin stærk krop med udviklede muskler, stærke lemmer. Farven er fra lysrød til brun. På trods af at det er en oksekød af kvæg, er den stærkt mælkhåret.

Dværg klipper

Highland - en race af køer, karakteriseret ved udholdenhed, modstandsdygtighed mod sygdom og rolig disposition. Miniature køer optrådte i Skotland. Ydermere kendetegnes dværghøje med store horn og langt hår. Skotske mini køer er ikke kun smukke. Skotske køer er uhøjtidelige i mad og er i stand til at finde det overalt. Miniatyrhørens kød er værdsat for dets lave fedtindhold og høj smage.

Koe med kalveopdræt Highland

Dværgets udseende er kendetegnet ved bangs og korte ben. Den skotske ko anerkendes let af sine gule, røde, gråbrune og hvide grå farver. Men nogle gange er koen sort.

Skotsk kalv

Dværgkøer har et udpræget maternisk instinkt og en blid holdning til kalve. Skotske miniature køer er ikke bange for kulden. Dværgkøer har en tolags uld, som pålideligt beskytter dem mod frost.

Kød og mejeriprodukter

Kød- og mejeriprodukter kombinerer kødarternes egenskaber, men deres indikatorer er mere beskedne. Fra disse personer bør man forvente gode mælkeudbytter. Afhængig af arten råder visse træk.

De vigtigste kendetegn ved kød og mælkearter:

  • Harmonisk fysik
  • Bred ryg
  • Udviklet muskulatur.

Krasnogorbatovskaya race

Krasnogorbatovskaya køer har en mælkekød orientering. Denne art blev oprettet ved at opdrætte tyrolske kvæg og husdyr, der beboer Oka-flodens bifloder. Rød Gorbatovskaya er præget af høj immunitet og fremragende sundhed, det er godt tilpasset klimaet. Krasnogorbatovsk køer giver op til 2755 liter mælk om året og har et godt kødudbytte - op til 62%.

Krasnogorbatovskaya ko

Røde Gorbatovskaya fandt udelukkende rødtøj. Tyrerne har en mere mættet farve. Repræsentanter for Gorbatovskys er ikke høje, men med stærk byggeri. Rød Gorbatovskaya uhøjtidelig i mad og betingelser for tilbageholdelse.

Sychevskaya race

Sychevskaya race af køer - en af ​​de mest produktive. Ydermere er Sychevsk-kyllingen let genkendelig med sin spottede og lysrøde farve. Men nogle gange er det en rød ko. Sychevskoy opdrætter iboende stærk bygning, bred ryg og stor yver.

Sychevskaya race af køer

Sychevskaya-rasen af ​​køer når 600-1000 kg. Det drejer sig om dødelige dyr, der sjældent bliver syge og tolererer temperaturfaldet godt.

Bestuzhevskaya race

Bestuzhevskaya race af køer - den ældste repræsentant for kød og mejeriprodukter. Det viste sig, når der opdrættes sort-hvide, korthorn og simmentale racer. Bestuzhev racen har en mørk rød farve, men den kan også være lys.

Bestuzhevskaya race af køer

Bestekskovens bestuzhevskaya har gode kødkvaliteter, og med korrekt fodring giver fremragende mælkeydelse.

Yakut racen

Yakut racen er undersized og massiv med stærke ben. Uld i Yakut køer er 3 gange længere end andre. Yakut køer er uhøjtidelige, modstå temperaturer op til minus 60. Yakut koen har en stærk immunitet mod leukæmi, tuberkulose og brucellose. Yakut race giver 60% kød udbytte. Yakut Buren vokser op til 300-500 kg.

Mælkarter

Mælketyper af køer, såsom den røde steppe, kan dyrkes i et begrænset område. Men de har brug for højkvalitetsfoder. Milkiness er passeret langs farens linje.

Landmænd ved, hvordan man vælger en ko. De anslår dem efter størrelsen af ​​mælkeydelsen pr. År og fedtindholdet i den producerede mælk. De vokser langsomt, men deres kød er meget velegnet, og når de når 1 år, går de fleste dyr til slagtning.

Beskrivelsen af ​​malkekvæg er som følger:

  • Lang torso
  • Høje ben
  • Glat tilbage med skrå ribber,
  • Bevægelig foldet hals,
  • Dårligt udviklede muskler,
  • Strammet mave
  • Udviklet yver, fordøjelsessystem, lunger og hjerte.

Burenka med kalve skal skilles fra de første dage. Ungdom suges fra deres brystvorter eller skovle for at opretholde produktiviteten.

Hollandsk race

Den hollandske køer har en stærk, proportional figur, korte ben og et stort yver. Normalt er der sort og varieret. Rac refererer til tidlig modenhed og produktivitet. Under lactation kan mælkeydelsen nå op på 5000 kg mælk. Dens fedtindhold er op til 4%. Den hollandske kønsopdræt er også produktiv med hensyn til kød.

Hollandsk race af køer

Hollandske køer samt anden hollandsk race, Holstein, kræver krænkelse af kvaliteten af ​​mad og betingelser for tilbageholdelse. Med dårlig pleje begynder de at gøre ondt, især modtagelige for leukæmi og tuberkulose.

Guernsey racen

Guernsey-rasen af ​​køer blev opdrættet i England som følge af interbreeding af den normandiske flok og røde arter og det britiske lille røde kvæg. Guernsey køer har en tæt bygg og tynde knogler. Dette er en brun, rødlig eller rødlig ko, mave og ben, som normalt er lys, hvid. Guernsey-udsigten er præget af mellemmælkudbytte og produktion af fuldmælk.

Montbeliard racer

Montbeliarda køer tilhører eliten. Hun tilpasser sig hurtigt til ethvert klima og er uhøjtideligt i mad. Montbeliard-racen af ​​malkekøer er kendetegnet ved dens store størrelse, kraftfulde skelet og proportionalitet af sammensætningen. Monbeliards er let at genkende, da denne køer er normalt rødmalet. De Montbeliarde køer er præget af højt mælkeudbytte og højkvalitetsmælk.

Steppe race

Kæbens steppe race eller den røde steppe er uhøjtidelig, bliver hurtigt vant til klimaet og giver højt mælkeudbytte. For personer af denne race er kendetegnet ved en rødlig farve. Et særpræg, der har en rød steppe - aflang, kantet krop. Steppe race med køer med korrekt fodring giver op til 5.000 liter mælk om året. Den røde steppe er tidlig modning, men både kalve og voksne har middelmådige kødkvaliteter, selvom de er godt fodrede.

Sort modley race

Den sort-hvide race af køer har en stærk proportional fysik, et langt hoved og en langstrakt næse. Sorte hvide køer, der lever i de centrale regioner i Den Russiske Føderation, er større og bruges ofte som kød. Forskellige individer fra Urals er præget af en tør forfatning. Den sorte modley Siberian Siberian Cow har mere kompakte dimensioner.

Fluffy Cow fra Iowa

En fluffy ko fra Iowa er anderledes komolost, og gælder ikke for enten mejeriet eller kødet. Denne hornløse race er dekorativ. Små fluffy individer ligner plys legetøj, og beskrivelsen ligner pandas.

Fluffy Cow fra Iowa

Dette smukke dyr findes sjældent. Komol ko deltager i udstillinger. For en fluffy pelsskind er der brug for omhu - den er skåret på en særlig måde. For små køer er lysebrun, sort, rødbrun, sort eller lysebrun med en hvid farve karakteristisk.

Lille smuk burenka

Lille smuk burenka vokser op til 135 cm, men dens vægt kan nå 550 kg. Den hornløse tyr vil stramme på 800 kg. Komolye individer er ikke egnede til malkning.

Afrikansk ko

Den afrikanske ko, Watusi, er en vild art afledt af uddøde primitive ture. Det har horn, der er 1,8 meter lange. Egenskaben af ​​den vilde sten er, at køling af kroppen udføres præcist af hornene. De har et netværk af skibe. Flytning gennem dem køles blodet af luftstrømmen. Og når han vender tilbage til kroppen, køler den ham. Afrikanske køer er i stand til at assimilere den groveste mad. Dette hjalp dem med at overleve i det vilde i Afrika og sprede sig til andre kontinenter.

Anbefalinger til udvælgelse

Det er vigtigt for en landmand at vide, hvordan man vælger en ko for at øge produktiviteten i hans husstand og for at etablere kød eller mælkeproduktion.

Når du vælger en kalv eller en voksen opdrætter, skal du først bestemme, for hvilket formål dyret vil blive rejst. Hvis man får mælk, skal man være opmærksom på, hvad en ung ko ser ud. Hendes bygning skal være stærk. Hvis stamme kvierne har grove ben og hud, et smalt hoved og næse, en løs forfatning, flade ribben, spændte skuldre i ryggen, er der shilozadost og kloben, så skal de ikke tages. Hovedtræk ved en højmundet bolig er et veludviklet yver.

Foderko

Mange ved ikke, hvad en foderku er. Foder- eller mejeriprodukter hedder de personer, der i øjeblikket producerer mælk. Der er også tørlevede individer - dem der snart skal føde. Den tørre periode begynder 2 måneder før kalven skal fødes. Nogle mener, at det tørhårede individ kan fodres mindre og dårligere mad, men det er det ikke. Hendes helbred afhænger af, hvor grundigt hun forlader i tørperioden.

Gravid ko

For en vellykket opdræt af husdyr er det vigtigt at finde korn på rette tid. Tønde er barrenness. Yalovaya ko - dette er den, der ikke blev gravid i 3 måneder efter fødslen. Desuden er sådanne personer foder, de kan malkes. Ved identifikation af et ungdoms individ er det normalt slettet.

Ved køb af avl tager kvier af kød og mælkeopdræt hensyn til deres egenskaber:

  • produktivitet
  • Oprindelse,
  • Moderens frugtbarhed,
  • Kvaliteten af ​​mælk.

Ifølge deres udvikling skal køer og kalve være aldersbestemte. Køb en voksen, pas på dens helbred. Et sygt dyr vil ikke give meget mælk.

Hvis du vælger kvæg i dobbeltretningen, skal du bestemme hvilke kvaliteter der er prioriterede. Fra dette vil afhænge af kost og betingelser for tilbageholdelse. Af de universelle racer er den røde ko særlig populær på grund af sin uhøjtidelighed og gode adaptive evner.

Hvid jakkesæt Charolais

Charolais racer opdrættet i Frankrig. Det er mest almindeligt i Vesteuropa, Nordamerika. Charolais er fortyndet på grund af kødets høje produktivitet. Dyrene har en lys farve. Tyrerne er mørke, gråfarvet uld. Køen er hvid eller grå, kælvens farvefarve er af ren, klar hvid farve.

Charolais har en stærk build, muskuløs krop. Højde på forstand - 165 cm. Dyr har en kraftig bryst og en bred ryg. En tyrs vægt når 1500 kg, køer - 1100 kg. Charolais - hardy, spis noget mad. 3 måneder før slagtning sættes tyre på opfedning. Kød er lavt fedtindhold. Det er magert. Det fede lag i dyr er tyndt. Det anbefales til børn og voksne, der holder sig til en kosthold.

Hvide køer har højmælk op til 4%. Charolais mælkeproduktivitet er ikke anderledes. I gennemsnit produceres 2700 kg mælk årligt. Det er normalt ikke tilladt til salg, og bruges til fodring af de unge.

Racen adskiller sig i god immunitet. Dyr lider sjældent af virale og smitsomme sygdomme. Kalve er uden komplikationer på trods af den store frugt. Kvægvægten når 45 kg. Overlevelsesraten for den franske race af køer er 100%.

Charolais kræver en masse foder, men landmænd noterer effektiviteten af ​​fodring. Forholdet mellem foderenheder til vægtforøgelse er 1: 5. Dette betragtes som en god indikator. Kalve vokser hurtigt. Stigningen pr. Dag er 1200 g. 2 kalve fødes ofte hos køer.

Hvid kostume auliekolskoy race

Auliekol ko har hvid farve. Tyren er hvid, har et tykt lag. Om vinteren bliver underlaget tykkere. Dyr tåler kold og ekstrem varme. Auliekol rasen blev opdrættet ved at krydse Charolais, en kazakisk hvidhovedet ko og Angus-tyr. Udvendigt ser dyrene ud som franske Charolais. De har en stærk krop, korte lemmer, har god udholdenhed.

Auliekolopdyrkvæg har en kødorientering, men køer kan producere mælk op til 22 liter om dagen. Vægten af ​​en tyr på 15 måneder er 1095 kg. Chick vægt - 950 kg. Kød er marmor, som i Angus. Fedtlag i fibre i muskelvæv danner det tilsvarende mønster. Denne præstation af udvalgte eksperter fra Kasakhstan.

Mælk har en høj procentdel af fedt - 4,49%. Det bruges ikke kun til fodring af kalve. Det spises. Det har en delikat behagelig smag. Når du dyrker auliekolsky, køer køer ikke med kosttilskud med antibiotika. Brug foder og kosttilskud uden syntetiske stoffer. Der er ingen antibiotika i mælk.

Racekøer Auliekolskaya

Kalve er født med lav vægt, 22-25 kg. Hver dag får de 1200 g. De unge behøver at gå i rummelige penner fra fødslen. Voksne dyr og kalve bør bevæge sig aktivt. Kødets kvalitet afhænger af det. Fedtende gobies plejer ikke at sætte, så muskelfibre ikke akkumulerer fedt.

Aquitaine hvid

Den Aquitanian race af KRS har en hvid dragt. Nogle individer har en let hvede farve. Dyrene er stærke og hårdføre. Muskler er tydeligt synlige gennem huden. Huden har en høj elasticitet og holdbarhed. Det bruges til at lave tøj og sko. På nakken er der talrige folder af huden. Dyr har en lang krop, lige og bredt tilbage og bryst. Benene stærke, men korte. Aquitanians modstår lange græsgange på græsgange. Racen anslås som kød.

Tyngden af ​​tyre når 1,5 tons. Køer har ikke så stor størrelse og vægt. Deres vægt er 850 kg. Kødudbytte ved slagtning 70%. Dette er en høj figur. Kalve fødes op til 50 kg. Hver dag får de op til 900 g. I mad er dyr uhøjtidelige. Der kræves ingen særlig pleje. Landmænd bruger sæsonfodring. I den varme periode er de tilbage i åbne penner. Om vinteren overføres de til varme rum, men de indeholder oftest Aquitans på løs måde.

En højfedt hvid Aquitaine-ko har 5% mælk. For året giver hun op til 11 tusind kg mælk. Dette er et højt tal for køeropdræt af køer. Udder har en lille skål. Mælk bruges til dyrkning af kalve og til salg.

Kostroma hvid farve

Kostroma race af kvæg har en kød og mælkeorientering. Dyr elsker fred og konstantitet. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут.De spiser ikke kun græs, men også tørre blade, små grene, træbark. Men de kræver visse pleje.

Kvæg Kostroma race modstår godt kulde og varme, men deres produktivitet falder. Eksperter anbefaler brugen af ​​sæsonfodring. I vinterperioden opbevares dyrene på en tøjret måde i udstyrede hangarer. Temperaturen i stallet må ikke overstige + 10 grader ved en fugtighed på højst 65%. Værelset skal tørres. Om sommeren tilbringer besætningen hele dagen på græsgange, men i slutningen af ​​gangen sendes det til lukkede penner. Dyr adskiller sig ikke med lethed og følger klart, en gang for alle etablerede regler.

Vægten af ​​Kostroma-tyren når op på 1200 kg i gennemsnit. Køer har en mindre vægt - 800 kg. Mælk har en høj procentdel af fedtindhold - op til 4%, forudsat at dyrene er korrekt fodret og opbevares. Den daglige ration består af saftige og grove foderstoffer. Grøntsager, ensilageko skulle have 20 kg om dagen. Hun får mindst 6 kg tør mad og hø.

Hun drikker meget vand, mere end 70 liter om dagen. I år giver Kostroma ko 10.000 kg mælk. Hendes produktivitet forbliver høj i op til 20 år. For racer af køer anses kødretningen som en høj figur.

Ayrshire hvid med brune pletter

Racen stammede fra Storbritannien, Ayrshire. Dens farve er hvide, brune pletter på ryg og nakke. Dyrene er lave. Højden på manken er 125 cm. En kos vægt er 550 kg, og en tyrs vægt er 900 kg. Kvæg tilhører mælken og kødretningen. I år giver Ayrshire ko 11 tusind kg mælk. Fedtindholdet på 4,3%.

Enkeltpersoner har stærke lange ben, klart definerede bækkenben. Ryggen er lang, lige: Scapulære knogler stiger ikke op. På halsen hænger hænderne på huden. Køerne har et stort yver i handicapbadet. Det er placeret langs maven.

Ayrshire kvæg føles bedre i kølige og fugtige klimaer. Det første sted med hensyn til antallet af britiske ko racer er Finland. Dyr lider af høje temperaturer. De bliver sløve, deres produktivitet falder. Dyr er populære i Vesteuropa, USA, Canada, i Uralerne i Rusland.

De foretrækker saftig mad. På dagen skal en person modtage op til 30 kg ensilage eller grønt græs. Det kræver mindre tørfoder, op til 4 kg om dagen. Gårde skal overholde en procentdel af fugt. Indikatoren må ikke være lavere end 70%. Temperaturen i båsene + 10 grader. Det er nødvendigt at justere ventilationen i stalllokalet. Den tilladte mængde ammoniak i luften er 0,1 mg / l. Med tørhed og luftforurening begynder dyrene at lide af sygdomme forbundet med åndedrætssystemet.

Jersey lys

Jersey race opdrættet i Storbritannien. Hendes farve er lys, men ikke hvid. Farven på frakken har en lys cremefarve. Dyr kåt, mejeri. Kødproduktivitet, de adskiller sig ikke. Deres kødudbytte er 56%. Det vigtigste sted i bukhulen er optaget af de indre organer, især maven, cicatricial sac. En ko har brug for en masse saftigt foder for at give en anstændig mængde mælk. Efter den første kalvning opnås 17 l fra den, efter den tredje kælvning 28 liter mælk om dagen. Mælkefedtindhold er 5%. De gør det berømt schweizisk ost og chokolade. Den har en stor skålformet yver. Det rummer op til 40 liter væske.

Skeletstrukturen i Jersey race bidrager ikke til væksten af ​​muskelvæv. Dyr er ikke-spredt, skaber ikke indtryk af stærke individer. Den gennemsnitlige vægt af kalve er 480 kg, tyren - 870 kg. Trøjer har skrå ribber, fremspringende bækkenben. De har veludviklede ben og ledbånd. Dyr er i stand til at bevæge sig på vanskelige veje. De klatrer nemt på bjerggræs på jagt efter saftigt græs. Jersey racer er meget populære i de alpine lande: Schweiz, Tyskland, Italien.

Om sommeren går dyrene hele dagslyset. Om vinteren bliver de taget til lukkede kabinetter. Dyr tolererer vind, nedbør og varme, men tåler ikke kulde. Den anbefalede temperatur i lukkede kuglepenne er +15 grader.

Hoveddelen af ​​kvæg af hvid eller lys farve tilhører kødretningen. Dyr er hårdføre, uhøjtidelige, kræver ikke kompleks pleje, forbruge store mængder mad. Mælk, de giver lidt, men med højt fedtindhold.

Auliekolskaya

Injektionshistorie: i 1962 i Kasakhstan besluttede opdrættere at oprette en slags oksekød, ikke underlagt kravene i verdensstandarder for kød og produktivitet. For at gøre dette gennemførte de en række kryds af individer af følgende racer:

Som følge heraf blev Auliekol-racen i 1992 godkendt, og i 2016 var der allerede et husdyr på mere end 10 tusind individer.

Udseende: Auliekoliske køer kombinerede kvaliteterne af tre originale racer:

  • mælkegrå farve - fra Charolais,
  • højkvalitets marmorkød og en kort periode med puberteten (12-14 måneder) - fra Angus-racen,
  • udholdenhed og tilpasningsevne til forholdene - fra den kazakiske hvidhovedede.

Eksterne egenskaber hos tyre og hunner af auliekol race:

  • muskuløs og massiv fysik,
  • stærke knogler,
  • brystgrænse - 2 m 44 cm
  • stort hoved på en kort hals,
  • højde hos mødre: mænd - 141 cm, hunner - 130 cm,
  • femlags hud (i andre arter - 3-lag)
  • slået ned og kort lys grå uld, tyrene kommer til at sele på panden,
  • kropsvægt af en tyr er over 1 ton, kalve op til 950 kg,
  • dyr kåt (70%).

Produktive kvaliteter: Auliekol køer har høj produktivitet, deres mælk er berømt for sin sarte smag:

  1. udbytterunder amning - op til 25 kg / dag.
  2. Mælkefedt - 3,8–4%.
  3. Earliness af vægtøgning - 1095 g / dag.
  4. Kødet efter slagtning - 305 kg (60-63%).

Belgisk blå ko

Injektionshistorie: I slutningen af ​​1800-tallet gjorde belgiske opdrættere anstrengelser for at forbedre kød- og mælkeproduktiviteten af ​​lokale dyr ved hjælp af producenterne af følgende racer:

  • Shorthorn,
  • nogle kød fransk.

Ved hjælp af udvælgelse blev store dyr med lav plantet krop født. Så i midten af ​​det tyvende århundrede blokerede opdrættere genet, der hæmmer muskeludvikling, og også styrket kødindikatorer, takket være, hvilke moderne individer der har højt udviklet muskulatur.

Udseende: Belgiske blå køer har følgende fysiske egenskaber:

  • roligt og afbalanceret temperament
  • kraftig, langstrakt muskuløs krop med afrundede og udtalte muskler i ryggen, skuldre, nakke og talje,
  • lige tilbage,
  • tynd hud
  • mindste frakke er blålig, grå-speckled, snehvid, undertiden sort-rødlig,
  • stærke, lige, lave ben,
  • højde på skildre: mand - 150 cm, kvindelig - 140 cm,
  • hornede dyr,
  • vægt: tyre - fra 1 t 100 kg til 1 t 250 kg, køer - 850-900 kg.

Produktive kvaliteter: takket være et specielt gen hos belgiske personer øges muskelmassen i hele livet. Deres præstationer:

  1. Mælkemængde pr. År - op til 4 tons 500 liter.
  2. Mælkefedt - 3–4%.
  3. Earliness af vægtøgning - 1400-1500 g / dag.
  4. Kødudbytte - 67–80%.

Kostroma race af køer

Injektionshistorie: Kostroma rasen opstod i XIX århundrede i Kostroma regionen. Følgende producenter blev anvendt i udvælgelsen:

  • Kholmogory,
  • vilstermarshsky,
  • Simmental,
  • Ayrshire,
  • brun shvitsky.

Selektivt arbejde blev udført indtil begyndelsen af ​​1940'erne, hvoraf resultatet var sorten af ​​mejeriprodukter.

Udseende: Kostroma køer har følgende egenskaber:

  • farve - lysebrun og brun, på ryggen - lysegul,
  • dyr er store, med en kraftig og harmonisk bygget muskuløs krop,
  • langstrakt hoved
  • hård, tyk hud
  • brystet er veludviklet
  • lige og bred ryglinje
  • visne hævet,
  • lang, volumen yver,
  • lave ben
  • tyre vejer 850-1200 kg, køer, 500-650 kg.

Produktive kvaliteter: Kostroma har et stærkt immunforsvar, dyr er i stand til at gå op og producere en tilstrækkelig mængde mælk. indikatorer:

  1. Mælkemængde pr. År - fra 3900 l til 5500-6500 l.
  2. Mælkefedt - 3–4,19%.
  3. Earliness af vægtøgning - over 1250 g / dag.
  4. Kødudbytte - 82%.

Kasakhiske hvidhovedede køer

Injektionshistorie: Kasakhiske hvidhovedede køer blev opdrættet i 1930'erne af opdrættere fra Sydøst Rusland og Kasakhstan. Til avl blev brugt opdræt:

Som følge heraf kombinerer det kazakiske hvidhovedkvæg de forbedrede oksekarakteristika for herfordene med udholdenhed og tilpasningsevne hos aboriginale køer. Udseende: Kasakhiske hvidhårede kvindelige ko ser sådan ud:

  • kropsfarve - rød, med hvidt hoved, dewlap, underdel af maven, ben og børste af halen,
  • tønde krop,
  • stramme udragende fenders,
  • stærkt skelet
  • veludviklede muskler,
  • lave, stærke ben,
  • elastisk hud har et veludviklet subkutant væv,
  • glat og kort hår - om sommeren, tyk og lang, nogle gange krøllet - om vinteren,
  • højde på visnerne - 125-130 cm,
  • brystbredde - 45 cm
  • torso længde langs en scythe - 155 cm,
  • krops omkreds - 190 cm
  • levende vægt: tyre - 950 kg, køer - 550-580 kg.

Produktive kvaliteter: Kasakhiske hvidhovedede køer hører til kødretningen og har følgende indikatorer:

  1. Mælkemængde pr. År - i laktationsperioden fra 1000 til 1500 l.
  2. Mælkefedt - 3,8–4%.
  3. Earliness af vægtøgning - 800 g / dag
  4. Kødudbytte - 53–65%.

Kælenavn for en hvid ko

Da husdyrejere elsker at give deres kæledyrsnavne, kan du være interesseret i en liste over mulige kælenavne til hvid kjole:

  • Egern.
  • Belyanochka.
  • Belyashik (for goby).
  • Bella.
  • Snehvide.
  • Zorka.
  • Zimka.
  • Sne.
  • Snezhanka.
  • Snezha.
  • Snowball (til mænd).
  • Snowflake.
  • Manochka.
  • Milka.

Så i det store parti er lystkvæg tilhørende oksekødsorter, hård og uhøjtidelig for ydre forhold. Og nogle racer af kødretningen har endda gode indikatorer for mælkenhed.

Sort og hvid race

Der er sorter af denne race af køer, som adskiller sig fra hinanden i individuelle træk. Hovedtræk ved denne dragt er placeringen af ​​sorte pletter på dyrets krop, der har forskellig størrelse og konfiguration. Alle repræsentanter for sort og hvid dragt har en ret stærk forfatning af kroppen, en langstrakt krop og et hoved med en langstrakt forside, hornene i en lys skygge, mørkede på spidserne.

Der er sorter af denne race af køer, som adskiller sig fra hinanden i individuelle træk.

Sort-hvide køer får en masse på op til 550 kg, og deres slagteudbytte er ca. 55%. Farvede dyr findes i følgende racer:

Karakteristik af yaroslavl køer

Yaroslavl opdrætter normalt sort dragt. Hoved, abdominal region, lemmer, hale spids malet hvidt. Der er en sort kant omkring øjnene. I nogle tilfælde er der helt sort eller rød individer såvel som rød-hvid. Denne kvæg i højden når ca. 125-127 centimeter, på trods af at de var korte på deres oprindelige avlssti.

Yaroslavl refererer til mejerietypen, så det er ikke stort. Du kan bestemme racen ved hjælp af følgende funktioner:

  • Hovedet er normalt langt og smalt, med tynde horn af en lys skygge, som er lidt mørkere på spidserne,
  • dyret har en tynd langstrakt hals, helt dækket med fine folder,
  • musklerne er underudviklede, så kroppen har et vinklet udseende, især maven virker stor,
  • Yaroslavlkøernes kiste er lille - i gennemsnit 69 cm dyb,
  • der er ikke fedtvæv på lemmerne under huden, som alle led er tydeligt synlige,
  • yveret af denne race er stort, det er dækket af en lille ned, de forreste brystvorter er lange og langt fra hinanden, og de bageste er lidt tæt sammen.

Yaroslavl-køer har følgende vægtegenskaber:

  • en nyfødt kalve vejer i gennemsnit 30 kg, og den daglige vægtforøgelse når 750 g med en god appetit,
  • en seks måneder gammel kalv vejer normalt omkring 175 kg,
  • et år og en halv kalv når op på 365 kg i legemsvægt,
  • Voksen af ​​voksne køer stopper normalt ved omkring 480 kg,
  • voksne tyre vejer omkring 555 kg,
  • Produktion af tyre kan nå 800 kg.

Yaroslavl race type har en lille kødproduktion, da den dyrkes til at producere mælk. Med pleje og ernæring af høj kvalitet producerer Burenka ca. 2500-3550 kg mælk, der er kendetegnet ved et fedtindhold på mindst 4,2%. I en fabrik kan denne figur nå 6000 kg med et fedtindhold på 5,22%.

På trods af at yaroslavlkøernes udseende er ret grimt, hævder de fleste landmænd, at det er den bedste mælkeavl, der opdrættes i Rusland. Ifølge dem har køerne følgende fordele:

  • dyr tilpasser sig let til boliger og fodringsforhold,
  • tolerere ændringer i naturlige forhold,
  • har et højt niveau af modstand mod forskellige sygdomme, der påvirker kvæg,
  • giver højt mælkeudbytte med forøget mælkefedt,
  • ikke for krævende at fodre
  • evne til at føde 1-5 kalve i lyskalve.

På dette grundlag er hovedegenskaben ved opdræt af denne race type at opnå en stor mængde højfedtmælk af høj kvalitet til lave omkostninger for foderblandinger.

Funktioner Kholmogory bureonok

Kholmogorskaya burenka refererer til mejerietypen af ​​køer. Du kan skelne den ved hjælp af følgende funktioner:

  • langstrakt torso
  • lange lemmer
  • flad ryglinje
  • smalle dybe bryst,
  • veludviklet bageste torso.

Dybest set er denne race sort og hvid. Mindre ofte kan du finde en rødmoto, sort eller rød farve. Uder kvier har medium størrelse, og brystvorterne på den - en cylindrisk form.

En voksen kvinde vejer i gennemsnit 545 kg, og tyngden af ​​tyre kan nå 950 kg. Kalve er født i en gennemsnitlig vægt på 36 kg. Slagtningen af ​​tyre er 52-60%. Dyrernes produktivitet i mejeriplanen kan være så høj som 5.000 kilo.

Blandt fordelene ved Kholmogorsky stamtavle type er:

  • hurtig modenhed
  • høj fecundity
  • aktiv vækst
  • udholdenhed,
  • evne til at tilpasse sig negative miljøforhold
  • sygdomsresistens.

Til opretholdelse af disse dyr bør afhente en fuldgod kost, ellers vil køerne-Kholmogory begynde at tabe sig og reducere deres produktivitet.

Simmental køer

Schweiz er blevet hjemsted for ikke et af racer af køer, hvilket ikke er overraskende, givet de vidunderlige naturlige forhold i dette land, overflod af rige alpine urter og et ret mildt klima. Kød- og mælkeavl af køer, kaldet Simmental, blev helt vant til ikke kun på de overvægtige schweiziske skråninger, men også i de russiske forhold.

Simmentalkøer er ret uhøjtidelige, de tilpasser sig let til forskellige former for foder og kan derfor let holdes i private baggårde. Dyrene har et godt mælkeudbytte, hvilket i gennemsnit giver op til fem tusind liter om året og fremragende mælkekvalitet, hvis fedtindhold er tæt på 4%. Buryonok-mestere har endda 12 tusind liter. Mælkeproduktivitet er ikke den eneste plus race af køer. At være alsidige, giver dyrene ejeren et godt magert kød.

Vægten af ​​en voksen fodret ko er ca. 600 kg, og tyre - mere end 800 kg.

I Rusland kan Simmental-køer findes i de sydlige regioner, for eksempel i Chernozem-regionen, i Saratov og Rostov-regionerne.

Ayshir køer

Mælkene fra køer fra Skotland har en misundelsesværdig udholdenhed og fremragende produktivitet. Har ikke så stor vægt, som mange af sine moderne slægtninge, giver de rødmose Ayshir-køer konsekvent mere end 5 tusind liter mælk med fedtindhold på op til 4,2% om året. Akklimatisering er bedre i regioner med tempereret klima, hvor dyr ikke vil blive udsat for udmattende sommervarme.

Et kendetegn ved denne race er ret store lyrelignende horn, selv hos kvinder. Dyr har brede bryster, brede lige ben og en slank, kort hals. En harmonisk fysik med en lidt udtalt muskulatur giver straks den mælkeagtige orientering af racen. Dyr er modne og kan give afkom allerede i en alder af to.

Jayser race af køer

En anden mælkefamilie af køer fra Det Forenede Kongerige betragtes som en af ​​de ældste, men har ikke mistet relevans i de lange år af dets eksistens. Disse er Jersey køer, berømte ikke så meget for deres rigelige mælkeudbytter som for deres mælkefedt og når op til 7%. Denne kvalitet af produktet havde oprindeligt en negativ indvirkning på fordelingen af ​​dyr i verden. Britiske lovgivere har forbudt eksport af køer fra landet, for ikke at blande racen med andre. Men gradvis forværredes forbuddet, og dyrene dukkede op i gårde i nabolande og fjerne stater.

Spredningen af ​​denne race af køer blev fremmet af dets uhøjtidelighed og vellykket akklimatisering under forskellige forhold, herunder tørre områder og troper. Køer er kendetegnet ved lette knogler, et lille hoved, en lang krop og en stor calyx yver. Farven på dyr er normalt brun eller brun. Røde og hvide markeringer af forskellige nuancer er tilladt.

Vægten af ​​en voksentyr overstiger ikke 700 kg, hunner er 150-200 kg lettere. Jersey køer opdrættes ikke til kød.

Holstein race af køer

Mælke Holstein-køer blev ikke opnået i Europa, som det kan synes at dømme efter racerens navn, men i den nye verden. Opdrættere i USA og Canada tog det sorte og varierede udvalg af hollandske dyr som grundlag, og i hundrede år har det ændret sig meget, hvilket gør det til det mest almindelige i verden.

Det gennemsnitlige årlige udbytte på ca. 7-8.000 liter mælk kan tilskrives karakteristika for Holstein-rasen af ​​køer, det relativt lave fedtindhold på 3,7%. Samtidig adskiller dyrene sig i høje mængder mælkeydelse op til 3,5 liter pr. Minut.

Moderne Holstein er store, tyre og køer, der vejer op til 700 kg og vokser til 1200 kg. Repræsentanter for køer af mælkeavl har en stor lang krop, dybt bryst og en stærk lige ryg.

Blandt malkekøer i Rusland besætter Holstein et af de førende steder, der støttes af deres egne avlsbedrifter, der leverer fremragende, sunde husdyr, der kan imødekomme enhver forventning fra en bonde eller ejer af en privat gård.

Schwyz Breed of Cows

Højproduktivt kød og mælkeproduktion Schweiziske køer blev opnået i Schweiz. Disse dyr er overvejende brune i farve, med tynd hud og kort, kort pels. Torsoen af ​​høje, store tyr og køer er lang, ryggen er jævn og stærk. Karakteren af ​​racen omfatter et bredt bryst, en kort, tæt hals og et kort hoved med en flad profil og små mørke horn. Voksne køer vokser op til 600 kg, tyngden af ​​tyre kan nå op til 950 kg.

Schwyz køer er kendetegnet ved fremragende sundhed, hurtig akklimatisering og tidlig modenhed. Dog kan korrekte resultater fra dyr kun opnås med passende pleje og velvalgt kost. Fra kvæg får de kød af god kvalitet og op til 5 tusind liter mælk om året.

Sort-hvid race af køer

Hollandske køer og lokale dyr blev forfædrene til sort-hvide sorten opdrættet i Sovjetunionen. Mælkekøer er bredt udbredt i hele Rusland, og i antal husdyr er andet kun for repræsentanter for den røde steppeopdræt og Simmental-køerne. På grund af populariteten af ​​racen i landet er der flere typer sort-hvide køer med en fælles oprindelse, men tilpasset forskellige betingelser for beboelse og vedligeholdelse. Således er Ural Burenka for eksempel meget forskellig fra de fjernest østlige stammekvinder, og de centrale russiske køer beiter i de sydlige regioner i Rusland.

Den sort-hvide race af køer er præget af høj mælkeproduktivitet, men kødkvaliteten hos dyr er ikke på plads. Som med alle nære sorter med hollandske rødder er det sort-hvide dyr af husdyravl iboende:

  • lang krop
  • bred tilbage,
  • ret store størrelser.

Optagemelkeudbyttet af sort-hvide køer kan nå 18 tusind liter, men gennemsnittet i et år giver mere end 6 tusind liter mælk med et gennemsnitligt fedtindhold på ca. 3,5%.

I dag forsøger russiske opdrættere at komme fra dyr for at øge produktiviteten og få mere fedt, som kræves af forbrugerproduktet.

Kholmogory race af køer

Blandt Ruslands mælkeopdræt er kuer af Kholmogory-sorten kendt for stort set alle, der i det mindste er lidt bekendt med husdyrhold. Den indenlandske Kholmogory-race af køer blev opnået under betingelser, der ikke er for gunstige for opdræt af kvæg. Arkhangelsk opdrættere formåede imidlertid at skabe en sort, der ikke kun var tilpasset de hårde forhold, men også præget af fremragende mælkeudbytte og et anstændigt fedtindhold i mælk, der nåede 4%.

I gennemsnit giver en Kholmogory Burenka, som er godt set og korrekt fodret, mere end 6.000 liter produkt pr. År. Samtidig vejer voksne kvinder ca. 550 kg, og tyre vokser til 800-950 kg. Dyrene i denne race har stærke knogler, veludviklede muskler, medium brystbredde og et bredt røv. Om køerens mælkeorientering siger volumetrisk yver.

Yaroslavl race af køer

Kvæg af den yaroslavl-race, der betragtes som en af ​​de bedste blandt husdyrmælksorter, skelnes af:

  • hovedsagelig sort farve
  • fantastisk evne til at tilpasse sig en bred vifte af levesteder,
  • fremragende produktion ydeevne.

Sammenlignet med kød og mejeri, og især kødrelaterede slægtninge, kan yaroslavl-køer ikke strejke med veludviklede muskler. De er vinklede og ret små. Mælkekøer har en maksimalvægt på kun 500 kg, og tyre vokser til 800 kg. Samtidig kan mælken fra køer i den yaroslavl-race have et fedtindhold på over 4,5%, hvilket er en glimrende indikator for russiske dyr.

Røde steppe race af køer

For de sydlige områder af landet er der behov for dyr, der ikke blot udholder varme tørre somre, men også vedligeholdelse af græsgange, der ikke er for rige på frisk græs. Denne race var den røde steppe sort, retmæssigt besættelse af andenpladsen i popularitet i store gårde og små private gårde.

Den røde steppe-race af køer kan genkendes af sin karakteristiske lyse farve, der varierer fra lys til dyb rødt. I nogle tilfælde har køer hvide markeringer, ofte grupperet på den nederste del af kroppen, på lemmerne eller på hovedet. Om dyrs mælkebetegnelse siger deres relativt små, op til 550 kg i køvægt og ikke særlig god udvikling af musklerne.

For året giver en Burenka normalt 4 til 6 tusind liter mælk, og rekordholdere er næsten dobbelt så store som denne bar. I dag arbejdes der med at øge mælkefedtindholdet i køer i den røde steppeopdræt, samt at forbedre deres forfatning.

Hereford race af køer

Hereford-typen af ​​kvæg kan tilskrives kødracer fundet i Rusland. Et karakteristisk træk ved denne køeropdræt:

  • uhøjtidelighed, fantastisk til magtfulde dyr,
  • hurtig vækst
  • Fremragende forbrugsegenskaber af saftigt kød med små fede lag.

Herefords køer er en af ​​de mest populære i verden og er bl.a. værd for en rolig, kontrolleret disposition, hurtig akklimatisering og evnen til at forbruge en bred vifte af fødevarer.

Vægten af ​​store, bredbrystede og lige bakkede køer når 650 kg, tyre vokser op til 1000 kg.

Røde og hvide sorter

Den yngste race af køer, der befinder sig i russiske områder, er rød og hvid (rød og hvid). Det blev opnået ved at krydse Simmental og den røde motley Holstein race.

Disse dyr er store:

  • bullheads ved fødslen vejer omkring 38 pounds,
  • vægten af ​​de nyfødte kvier er 37 kg,
  • 1,5-årige kalve vokser op til 445 kg,
  • voksne tyre kan veje op til 1 ton,
  • kvæg kropsvægt er op til 575 kilo.

Den gennemsnitlige udbytte er 55%. Karakteristikken for mælkeproduktivitet når indikatoren på 5072 kg med mælkefedtindhold på 3,85%.

Den rød-hvide ko har følgende fordele:

  • høj mælkeproduktion
  • høj kødproduktivitet
  • langsigtet reproduktiv funktion
  • Tilpasning til indholdet i et varmt klima.

Typer af køer

Af karakteristiske individuelle kvaliteter opdeles kvæg i mælkekvæg (bruges til fremstilling af mælk), mælk og oksekød og oksekødtyper af køer (udelukkende opdrættet til oksekødsproduktion). De eksterne egenskaber hos disse dyr er vist i figur 1.

Hovedtyperne er:

  1. Mejeri: Disse omfatter den røde steppe, sort-hvid, Kholmogory, Yaroslavl og andre. Antallet af sådanne arter i indenlandske landbrugsvirksomheder er mere end 80 procent af det samlede antal kvæg.
  2. kød: På vores lands territorium er de mest almindelige kødarter til avl Kazakh, Kalmyk og hvidhovedet. De danner grundlaget for oksekødsstammen, og resten er af udenlandsk oprindelse.
  3. Blandet produktion husdyr Den bruges til både mælkeproduktion og oksekød af høj kvalitet.
Figur 1. Eksterne egenskaber: a - malkekøer, b - kød

Hvilke racer af køer er der?

Et vigtigt punkt i vedligeholdelsen af ​​kvæg er dets tilpasning til landbrugerens specifikke behov samt klimatiske forhold og hovedfoder. Hvordan man vælger en malkeko, kan anerkendes af dyrets yver, og for kødarter skal der lægges vægt på den fysiske og muskulære udvikling.

Bemærk: Det er vigtigt at forstå, at der ikke er nogen dårlige racer, da alle blev opdrættet for at opfylde visse krav. Derfor er det nødvendigt at objektivt evaluere sine fordele og ulemper, når man vælger en ko til at holde i en husbrug, og at man nøje overholder betingelserne for at holde og fodre. Derudover tager hensyn til produktivitetsretningen, såvel som mejeri og kød adskiller sig ikke kun i det ekstra, men også hvad angår indhold.

Det skal også huskes, at udenlandske racer importeret til vores land har brug for speciel mad og betingelser. Manglende overholdelse af de nødvendige betingelser kan medføre et kraftigt fald i mælkeproduktionen og frugtbarheden, køerne kan blive syge oftere end lokale kvæg og blive mindre produktive.

Hvis man f.eks. Holder Holstein-Frisian kvæg i utilfredsstillende forhold, med utilstrækkelig fodring og ingen gåture, kan det føre til vanskeligheder under kælvningen, hvor kalve ofte dør. Dertil kommer, at dyr har et fald i befrugtningsfunktionen, nedsætter protein- og fedtindholdet i mælk. Sådanne negative faktorer kan også forekomme i sådanne specialiserede mejeriprodukter som den sort-hvide, Ayrshire og danske rød.

Til opdræt i gårde anbefales det at vælge malkekøer, men for at redde foder og opnå højopdræt afkom, er det bedre at erhverve arter, der er karakteristiske for området.

Populære dyr er dyr med blandet produktivitet (egnet til både mælkeproduktion og slagtning til kød). Nedenfor er kendetegnene hos de vigtigste blandede racer af kvæg, og i figur 2 - egenskaberne ved deres ydre.

Den blev opdrættet i Schweiz ved at krydse lokale syrer med kvinder fra Rusland og de centrale regioner i Ukraine. Dyrene har en smuk kropsform, en stærk forfatning og signifikant udviklet muskulatur. Desuden er den karakteriseret ved en stor vægt (kan nå 650 kg). Kødet er saftigt og let og har fremragende smag. Desuden er køer med korrekt fodring kendetegnet ved høj mælkeproduktion. Enkeltpersoner er blegemotiverede, rødmose eller røde med et hvidt hoved.

Den har en ekstern lighed og mælkeproduktion som i Simmentals, derfor blev den tildelt i en separat Sychevsk race.

Figur 2. Køer af produktivitetens blandede retning: 1 - Simmental, 2 - Schwycka, 3 - Bestuzhevskaya

Meget ofte er der tilfælde, hvor Simmental kvæg har gode kødkvaliteter, men viser samtidig ikke høj mælkeproduktivitet, hvilket kan være uønsket, når de opbevares i personlige husholdninger. På tidspunktet for køb af en Simmental ko i en privat gård er det nødvendigt at vælge et dyr med veludviklede mælkskilt (mælkeårer, yver osv.).

Blandt fremmede kvæg, der er relateret til simmentalerne, er Montbeliarde, som blev opdrættet i Frankrig og har en særlig avls betydning.

Behandler dyr med blandet mejeri og kødretning. Hun blev opdrættet i Schweiz og distribueret i mange lande.

Dyrene har en stærk forfatning, formen af ​​kroppen er ensartet med udviklede muskler. Dragten er gråbrun og kan variere i skygge. Levende vægt kan overstige 550 kg, og nyfødte kalve vejer ca. 38 kg. Mælkeproduktiviteten vil ikke være lavere end for specialiserede malkekvæg, og kød har fremragende ernæringsmæssige egenskaber.

Schwyz racen er forfader til vores brune kvæg. Disse omfatter:

  • Kostroma
  • Kaukasisk brun
  • Lebedinskaya
  • Karpaterne brun
  • Alatau

I udseende og farve har de ovennævnte dyr ligheder med hinanden.

Denne slags kvæg tilhører mejeri- og køddyr. Det blev opdrættet ved at krydse forskellige kurvehybrider af Kurganregionen med Yaroslavl, Tagil, Shorthorn og Simmental. Ifølge forfatningen har ligheder med shorthorn rasen. Dragten kan være rødmotiv, rød eller chal. Ofte har dyr udtalt kødformer af kroppen. De anbefales ikke at blive opbevaret i husstanden på grund af lav mælkeproduktivitet.

Det er en af ​​de ældste repræsentanter for mælke- og kødtyper. Det blev skabt ved at krydse shorthorn, sort-hvid og simmental. Dragten kan variere i farve: fra lys til mørk rød eller endda kirsebær. Meget ofte er der personer med hvide pletter på underben og torso. Levende vægt kan nå 600 kg. Dyrene har gode kødkvaliteter, men de adskiller sig ikke i tilstrækkelig mælkeproduktivitet, men med passende fodring giver de store mængder mælk.

Dyrens positive egenskaber er en god tilpasningsevne over for miljøforholdene, muligheden for at anvende i kost med at fodre en stor mængde grovfoder og resistens overfor sygdomme.

En oversigt over de mest almindelige racer af køer og anbefalinger til deres valg findes i videoen.

Forskellige racer af køer med fotos og egenskaber

Karakteristisk for oksekød er mediet eller den store størrelse af kroppen med veludviklede muskler samt en lang, bred og dyb krop med afrundede lår (tøndeformet). Top og sider af kroppen ligner et rektangel. Kødkyr har tykk, løs hud, med udviklet subkutan bindevæv. Eksempler på oksekøer er vist i figur 3.

Bemærk: Kasakhiske hvide og Kalmyk-oksekød er tilpasset opretholdelse af tørre steber og halvøken i regionerne. Dyrene er meget hårdføre og har evnen til hurtigt at akkumulere internt og subkutant fedt. Et sådant kvæg i en længere del af året kan forblive uden for køernehederne, udnytter græsgange godt og kræver ikke at fodre og er også kendetegnet ved god kødkvalitet og høje tidlige kødfrekvenser.

Kødene af Storbritanniens køer (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) er tilpasset til at blive bevaret på græsgange, som skal befinde sig i visse klimatområder (kyst, kontinentale). Animal data feed godt fra en tidlig alder. Kødet har en høj smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Figur 3. Hovedkødarten: 1 - Kalmyk, 2 - Kasakhsk, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Italo-Fransk (Limousin, Kian, Sharolez) mod baggrunden for alt oksekød, skiller sig ud for deres store størrelse og hurtige vækst. For eksempel kan en Kyan undertiden nå næsten et ton levende vægt, mens fremstillingstyrker vejer op til 1.800 kg.

Kvægstype - Santa-Gertrude (opdrættet i USA) er meget velegnet til at forblive i fugtige og varme klimatområder samt resistent mod infektion med blodsparetiske sygdomme. Imidlertid er mælkeproduktiviteten af ​​denne art på et meget lavt niveau og må ikke overstige 2 000 kg i løbet af året. Voksende kalve udføres ved hjælp af sugefremgangsmåden (finde en kalv nær moderkoen til otte måneder).

Mælketyper af køer anses for at være de mest almindelige i vores land:

Det blev opdrættet under krydset af urkvæget med Kholmogory, hollandsk og yaroslavl. Udseende ligner Kholmogorsk dyr. Den gennemsnitlige levende vægt er 480 kg, og nyfødte kalve op til 35 kg. Kødkvalitet på et tilfredsstillende niveau. Det har høj mælkeeffektivitet i nærværelse af god fodring.

Differs passer godt til dårlige klima- og vejrforhold, og har også en høj modstand mod forskellige sygdomme. Ulempen ved dyr er den væsentlige heterogenitet af forfatning og farvefarver, tilstedeværelsen af ​​ydre defekter og det lave niveau af habituation til husstanden.

Dyrene har god tilpasningsevne til de særlige forhold i klimaforhold, uden hensyn til kvaliteten af ​​det anvendte foder, har god produktivitet og frugtbarhed, resistent over for sygdomme.

Den lettiske kvægavl blev skabt som et resultat af langsigtede aktiviteter for at krydse kvæg med lav produktivitet med individer af de engelske og røde danske racer. De er udbredt i Letland. Udseendet ligner den røde steppe, men de har karakteristiske mælkeskilt samt vinkelformer af kroppen med tynde knogler. Den røde farve i huden kan variere i farvemætning, og hoved, nakke og ben er mørke. Dyr har en høj mælkeproduktion, og mælken har god smag. Men i mælkeproduktionen er det underordnet sort-hvide kvæg.

Bemærk: Животные приспособлены к климатическим условиям Прибалтики, а также хорошо акклиматизируются в южных регионах страны.

На территории нашей страны также присутствуют и другие животные красного скота, которые схожи по происхождению и по внешним признакам. Disse omfatter:

  • красная эстонская
  • красная польская
  • rød litauisk
  • rød tambov
  • Røde Gorbatovskaya
  • rød hviderussisk
  • Saxon

Udover de ovennævnte racer er der i Europa en engel og en rød dansk race, der er præget af et højt fedtindhold i mælk. De har også en høj avls betydning og er vant til at forbedre alle røde racer.

I vores land er den røde steppe race udbredt og har mere end 13 millioner enheder af husdyr (placeret på 3. plads efter sort-hvid og simmental). Under etableringen af ​​denne dyreart blev følgende racer brugt:

  • Grå ukrainsk
  • Tyske røde race tyre
  • Hybrid af de mest almindelige racer i et bestemt område

Dyr har en stærk harmonisk forfatning, hvor knoglerne er stærke og lette, og kroppen har lyse tegn på høj mælkeproduktivitet. Figur 4 viser eksempler på den røde steppe race.

Figur 4. Røde steppe race af køer

Røde steppe kvæg har vist sig i de sydlige områder af landet, da det tåler varmt tørt vejr, er resistent mod sygdomme og har en højere udholdenhed i forhold til andre typer kvæg. Dyr kan dog have ulemper, såsom ekstrinsikale defekter og lav kropsvægt. Derudover kan dyrets krop være vinklet, og musklerne er underudviklede, hvilket forårsager utilfredsstillende udvikling af kødkvaliteter.

Dernæst ser vi på den mest populære race af kvægkød og mælkeproduktion.

Sort og Motley Cow

Det er den mest almindelige og mest produktive race i verden. Den er opdrættet i alle CIS-lande, da husdyret har en meget god fysisk form: en bred ryg, en lige ryg, en lige benstilling og et stærkt skelet, en forstørret kirtæl med udtalt mælkeårer (Figur 10).

Bemærk: Vægten af ​​en voksen sort-hvid-person overstiger 600 kg, og ved fødselskalve vejer ca. 40 kg. Dyr fodrer på grønt foder fra græsgange, ensilage og haylage. De tilpasser sig også meget hurtigt til forskellige klimatiske og naturlige forhold.

Den udbredte affinitet af denne race manifesteres i den estiske og litauiske sort-hvide race og i en række andre, der har karakteristisk stamtavle værdi.

Imidlertid har sådanne underarter størst betydning for stammen:

  1. Dansk sort og motley
  2. Svensk sort og motley
  3. Holstein-Friesian
  4. Tysk sort og motley
  5. Britisk friesisk
  6. Hollandsk

De listede mejeriprodukter af køer er meget ens i udseende. Ulempen ved denne race er et lavt niveau af proteiner og fedt i mælk, men forskellene i dette træk afhænger af hvert dyr individuelt.

Figur 10. Typer af sort og modley race: 1 - sort og modley, 2 - holstein-friesian, 3 - tysk, 4 - hollandsk

Ved udførelse af foranstaltninger til krydsning af forskellige mælke- og mælkebøgetræer med tyre, der producerer sort-hvide kvægkvæg, som følge af det fødte afkom, ses øget mælkeproduktion, formen af ​​yver og spede forbedres.

Khol af Kholmogory racen

Det er den ældste og mest produktive mælkeopdræt. Hun blev opdrættet ved løbende udvælgelse af nordkvæg og krydsede dem med de hollandske sort-og-varietede tyre. Eksternt er Kholmogory-præparater ligner sort-hvide, men de har en mere vinklet krop og mindre udviklet muskulatur (Figur 13).

Figur 13. Mælkekøer: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Brun Lettisk

Individernes levende vægt kan overstige 550 kg, og kalve født 38 kg. For dyr er et karakteristisk træk sygdomsresistens og god udholdenhed, ligesom de er tilpasset klimaforholdene i de nordvestlige og nordlige regioner, de ved, hvordan man bruger græsgange effektivt, de er uhøjtidelige over for deres betingelser.

Whitehead

Arterne blev opnået ved at krydse Hereford tyrer med Kalmyk og Kasakhske køer. Hovedkvaliteten anses for at være udviklet muskler og stærke knogler. Sådanne indikatorer er tegn på oksekød af kvæg. De fleste af de kazakiske hvide leder har en tøndeformet torso og en glat overlinie (figur 19).

Fordele ved hvidhovedet race:

  1. God tilpasning til forskellige klimaer,
  2. Sygdomsresistens,
  3. God udholdenhed
  4. Kvalitetskød,
  5. Undemanding at fodre.
Figur 19. Hvidhovedet race

I denne race udsender generationer af kød- og mejeriprodukter, som giver både kød og mælk.

Santa gertrude

Repræsentanter for typen Santa Gertrude har en bred muskelkrop med en veludviklet flanke, et dybt bryst og en let sænket røv. Tørre og stærke lemmer, hover sort. Øren er hængende, ryggen er lige, folder rundt om halsen. Dragten er rød, den er mørkere og lettere (Figur 20).

Figur 20. Santa Gertrud's Kødkøer

Kvæg har en stærk immunitet mod parasitter i blodet. De tåler varme godt og er modstandsdygtig over for enhver klimaændring. I lang tid kan de spise tørre græs på græsgange og kræver ikke særlig pleje. Undemanding betingelser for tilbageholdelse, så du kan vokse udendørs.

Hunnerne af denne art har dog lav frugtbarhed, derfor er det svært at opdrætte dem.

Shortgonskaya

Shorthorn rasen kommer fra Tisvaterskoy, som havde dobbelte anvendelser - mejeri og kød. Hun fik navnet "Shorthorns" på grund af hendes små horn (Figur 21).

Eksterne tegn på shorthorn dyr er:

  1. Torso afrundet, bred,
  2. Hovedet er lille, tørt, proporsionelt foldet, hornene er små,
  3. Kort muskuløs hals
  4. Brystet er bredt, dybt, bølgepap,
  5. Ryg og lænd er lige, muskuløse,
  6. Bagsiden er veludviklet,
  7. Den hofte del, sciatic tubercles og sacrum har god muskulatur,
  8. Limben kort, indstillet korrekt
  9. Udder mener.

Dyrens farver er varierede: Røde, hvide og røde og varierede farver.

De positive kvaliteter omfatter høj mælke- og kødproduktivitet. De er tidlige modne, vokser hurtigt med høj produktivitet. Kødet har god smag. Slagproduktionen er høj.

Figur 21. Repræsentanter for Shortgonese racen

Ved krydsning overfører korthårne til andre gafler sådanne kvaliteter som lette kalvninger, god opførsel og hurtig vækst.

Ulemperne er: lav fecunditet, krav til levende og fodring, sårbarhed overfor sygdomme.