Generelle oplysninger

Kvaliteten af ​​mælk af hvide køer

Opdræt kvæg til kød og mælk er en rentabel forretning. For at øge produktiviteten skal landbrugeren lære at vælge de rigtige køer, fordi hver race har sine egne egenskaber. Med oplysninger om formularen - hastigheden af ​​vægtforøgelse, udbytte og tolerance af klimatiske forhold, er det muligt at forbedre ydeevnen betydeligt.

Kvæg eller kvæg kan opdeles i 3 hovedtyper:

  • mælk,
  • kød,
  • Kombineret - kød og mejeri.

Kødretning

Kødkvæg racer dyrkes til slagtning. Deres kendetegn er:

  • Hurtig udvikling,
  • Lav produktivitet
  • Hurtig vægtforøgelse
  • Tidligere modning i sammenligning med mælke racer.

Kødarter opbevares både i penner og frie græsgange. Du kan genkende dem ved deres særlige kropsstruktur:

  • Rektangulært langstrakt krop,
  • Afrundede hofter,
  • Veludviklet muskulatur
  • Tykk hud,
  • Højde og vægt mere end mejeri,
  • Dårligt udviklet yver.

Okse racer af køer er opdelt i 3 hovedgrupper:

  1. Oksekøds retning med høj produktivitet, som hurtigt bliver ved at gå i vægt. Olie lag er til stede fra fødslen. Deres kød er saftigt og rig på proteiner,
  2. Langsomt voksende repræsentanter for kødretningen er uhøjtidelige i indhold, tilpasser sig godt til klimaet, sjældent bliver syge og bruges ofte til avl. De har ikke for fedt kød, muskelmasse hersker. Den maksimale højde og vægt, de når i en alder af 1,5-2 år,
  3. Kød af kødtyper, som for eksempel Yakut-individen, hvis udseende var påvirket af husdyr og den asiatiske zebu. De vokser til en betydelig størrelse og føler sig godt i et varmt klima.

Kød racer er fodret med græs, hø, halm og sammensatte foder. Omsorg for en kalv kommer ned til sugning. I en alder af 2 uger modtager en baby ko hø og vitaminer med tilsætningsstoffer for at fremskynde væksten. Varigheden af ​​opholdet på sugningen påvirker vægtforøgelsen.

Shorthorn racen

Korthårens Kvæg er et kryds mellem engelsk, hollandsk og galloway. De er meget smukke, harmonisk foldede, har en muskuløs krop. Uldrød farve. Voksne når 500 kg, tyre - op til 1000 kg. Men hovedet har sin egen ulempe - lav frugtbarhed. Disse dyr er ofte syge og betyder i deres mad.

Santa Gertrud race

Ved at krydse shorthorn med den vilde bull zebu, blev en ny type oksekød opdrættet - Santa Gertrude. En asiatisk forfader har påvirket sin struktur. Som følge heraf dukkede en pukkelko med en bred og muskuløs krop. Santa Gertrude race er uhøjtidelig i indhold og mad, tolererer perfekt varme. Humpback look er præget af en muskuløs, stor størrelse krop.

Santa Gertrud Race

Disse er røde køer med lidt hump, den voksne person vejer op til 600 kg, og tyre - op til et ton. En ko med en pukkel har en gennemsnitlig mælkeproduktivitet, men kødudbyttet er op til 65%. Humpback goby kan fedes selv på dårlig kvalitet feed.

Limousine racen

Limousin-køer er godt tilpasset klimaet, lave temperaturer og græsningsforhold på græsgange. Limousinkøer er præget af høj fecundity og uhøjtideligt indhold. Køer limousin stærk krop med udviklede muskler, stærke lemmer. Farven er fra lysrød til brun. På trods af at det er en oksekød af kvæg, er det en høj kvalitet.

Dværg race

Highland - en race af køer, karakteriseret ved udholdenhed, modstandsdygtighed mod sygdom og rolig disposition. Miniature køer optrådte i Skotland. Ydermere kendetegnes dværghøje med store horn og langt hår. Skotske mini køer er ikke kun smukke. Skotske køer er uhøjtidelige i mad og er i stand til at finde det overalt. Miniature buren kød er værdsat for dets lave fedtindhold og høj smage.

Koe med kalveopdræt Highland

Dværgets udseende er kendetegnet ved bangs og korte ben. Den skotske ko anerkendes let af sine gule, røde, gråbrune og hvide grå farver. Men nogle gange er koen sort.

Skotsk kalv

Dværgkøer har et udpræget maternisk instinkt og en blid holdning til kalve. Skotske miniature køer er ikke bange for kulden. Dværgkøer har en tolags uld, som pålideligt beskytter dem mod frost.

Kød og mejeriprodukter

Kød- og mejeriprodukter kombinerer kødarternes egenskaber, men deres indikatorer er mere beskedne. Fra disse personer bør man forvente gode mælkeudbytter. Afhængig af arten råder visse træk.

De vigtigste kendetegn ved kød og mælkearter:

  • Harmonisk fysik
  • Bred ryg
  • Udviklede muskler.

Krasnogorbatovskaya race

Krasnogorbatovskaya køer har en mælkekød orientering. Denne art blev oprettet ved at opdrætte tyrolske kvæg og husdyr, der beboer Oka-flodens bifloder. Rød Gorbatovskaya er præget af høj immunitet og fremragende sundhed, det er godt tilpasset klimaet. Krasnogorbatov køer giver op til 2755 liter mælk om året og har et godt kødudbytte - op til 62%.

Krasnogorbatovskaya ko

Røde Gorbatovskaya fandt udelukkende rødtøj. Tyrerne har en mere mættet farve. Repræsentanter for Gorbatovskys er ikke høje, men med en stærk bygning. Rød Gorbatovskaya uhøjtidelig i mad og betingelser for tilbageholdelse.

Sychevskaya race

Sychevskaya race af køer - en af ​​de mest produktive. Ydermere er Sychevsk-kyllingen let genkendelig med sin spottede og lysrøde farve. Men nogle gange er det en rød ko. Sychevskoy opdrætter iboende stærk bygning, bred ryg og stor yver.

Sychevskaya race af køer

Sychevskaya-rasen af ​​køer når 600-1000 kg. Det drejer sig om dødelige dyr, der sjældent bliver syge og tolererer temperaturfaldet godt.

Bestuzhevskaya race

Bestuzhevskaya race af køer - den ældste repræsentant for kød og mejeriprodukter. Det viste sig, når der opdrættes sort-hvide, korthorn og simmentale racer. Bestuzhev racen har en mørk rød farve, men den kan også være lys.

Bestuzhevskaya race af køer

Bestekskovens bestuzhevskaya har gode kødkvaliteter, og med korrekt fodring giver fremragende mælkeydelse.

Yakut racen

Yakut racen er kort og massiv med stærke ben. Uld i Yakut køer er 3 gange længere end de andre. Yakut køer er uhøjtidelige, modstå temperaturer op til minus 60. Yakut Burenka har stærk immunitet mod leukæmi, tuberkulose og brucellose. Yakut race giver 60% kød udbytte. Yakut Burenka vokser op til 300-500 kg.

Mælkarter

Mælketyper af køer, såsom den røde steppe, kan dyrkes i et begrænset område. Men de har brug for højkvalitetsfoder. Milkiness er passeret langs farens linje.

Landmænd ved, hvordan man vælger en ko. De anslår dem efter størrelsen af ​​mælkeydelsen pr. År og fedtindholdet i den producerede mælk. De vokser langsomt, men deres kød er meget velegnet, og når de når 1 år, går de fleste dyr til slagtning.

Beskrivelsen af ​​malkekvæg er som følger:

  • Lang torso
  • Høje ben
  • Glat tilbage med skrå ribber,
  • Bevægelig foldet hals,
  • Dårligt udviklede muskler,
  • Strammet mave
  • Udviklet yver, fordøjelsessystem, lunger og hjerte.

Burenka med kalve skal skilles fra de første dage. Ungdom suges fra deres brystvorter eller skovle for at opretholde produktiviteten.

Hollandsk race

Den hollandske køer har en stærk, proportional figur, korte ben og et stort yver. Normalt er der sort og varieret. Rac refererer til den tidlige modenhed og produktivitet. Under lactation kan mælkeydelsen nå op på 5000 kg mælk. Dens fedtindhold er op til 4%. Den hollandske kønsopdræt er også produktiv med hensyn til kød.

Hollandsk ko race

Hollandske køer samt anden hollandsk race, Holstein, kræver krænkelse af kvaliteten af ​​mad og betingelser for tilbageholdelse. Med dårlig pleje begynder de at gøre ondt, især modtagelige for leukæmi og tuberkulose.

Guernsey racen

Guernsey-rasen af ​​køer blev opdrættet i England som følge af interbreeding af den normandiske flok og røde arter og det britiske lille røde kvæg. Guernsey køer har en tæt bygg og tynde knogler. Dette er en brun, rødlig eller rød ko, mave og ben, som normalt er lys, hvid. Guernsey-udsigten er præget af mellemmælkudbytte og produktion af fedtmælk.

Montbeliard racer

Montbeliarda køer tilhører eliten. Hun tilpasser sig hurtigt til ethvert klima og er uhøjtideligt i mad. Montbeliard-racen af ​​malkekøer er kendetegnet ved dens store størrelse, kraftfulde skelet og proportionalitet af tilsætning. Monbeliards er nemme at genkende, da denne køer er normalt rødmalet. Montbeliard køer er præget af højt mælkeudbytte og højkvalitetsmælk.

Steppe race

Kæbens steppe race eller den røde steppe er uhøjtidelig, bliver hurtigt vant til klimaet og giver højt mælkeudbytte. For personer af denne race er kendetegnet ved en rødlig farve. Et særpræg, der har en rød steppe - aflang, kantet krop. Steppe race med køer med korrekt fodring giver op til 5.000 liter mælk om året. Den røde steppe er tidlig modning, men både kalve og voksne har middelmådige kødkvaliteter, selvom de er godt fodrede.

Sort modley race

Den sort-hvide race af køer har en stærk proportional fysik, et langt hoved og et langstrakt ansigt. Sorte og motley køer, der lever i de centrale regioner i Den Russiske Føderation, er større og bruges ofte som kød. Forskellige individer fra Urals er præget af en tør forfatning. Den sorte modley Siberian Siberian Cow har mere kompakte dimensioner.

Fluffy Cow fra Iowa

En fluffy ko fra Iowa er anderledes komolost, og gælder ikke for enten mejeriet eller kødet. Denne hornløse race er dekorativ. Små fluffy individer ligner plys legetøj, og beskrivelsen ligner pandas.

Fluffy Cow fra Iowa

Dette smukke dyr findes sjældent. Komoly ko deltager i udstillinger. For en fluffy jakke er der brug for pleje - hun er skåret på en særlig måde. For små køer er lysebrun, sort, rødbrun, sort eller lysebrun med hvid farve karakteristisk.

Lille smuk burenka

Lille smuk burenka vokser op til 135 cm, men dens vægt kan nå 550 kg. Den hornløse tyr vil stramme på 800 kg. Komolye individer er ikke tilpasset til malkning.

Afrikansk ko

Watusi afrikanske ko er en vild art afledt af uddøde primitive ture. Det har horn, der når en længde på 1,8 m. Den vilde race er ejendommelig ved, at køling af kroppen er udført præcist af hornene. De har et netværk af skibe. Flytning gennem dem køles blodet af luftstrømmen. Og når han vender tilbage til kroppen, køler den ham. Afrikanske køer er i stand til at assimilere den groveste mad. Dette hjalp dem med at overleve i det vilde i Afrika og sprede sig til andre kontinenter.

Anbefalinger til udvælgelse

Det er vigtigt for en landmand at vide, hvordan man vælger en ko for at øge produktiviteten i hans husstand og for at etablere kød eller mælkeproduktion.

Når du vælger en kalv eller en voksen opdrætter, skal du først bestemme, for hvilket formål dyret vil blive rejst. Hvis man får mælk, skal man være opmærksom på, hvad en ung ko ser ud. Hendes bygning skal være stærk. Hvis stamme kvierne har grove knogler og hud, et smalt hoved og næse, en løs forfatning, flade ribben, spændte skuldre i ryggen, er der shilozadost og clawiness, så skal du ikke tage dem. Hovedtræk ved en højmalkeko er et veludviklet yver.

Foderko

Mange mennesker ved ikke, hvad en foderko er. Foder- eller malkedyr hedder de personer, der i øjeblikket giver mælk. Der er også tørlevede individer - dem der snart skal føde. Den tørre periode begynder 2 måneder før kalven skal fødes. Nogle mener, at det tørhårede individ kan fodres mindre og dårligere mad, men det er det ikke. Hendes helbred afhænger af, hvor grundigt hun forlader i tørperioden.

Gravid ko

For en vellykket opdræt af husdyr er det vigtigt at finde korn på rette tid. Tønde er barrenness. En ko er en, der ikke er blevet gravid i 3 måneder efter fødslen. Desuden er disse personer foder, de kan malkes. Ved identifikation af en juvenilprøve bliver den normalt slettet.

Ved køb af avl tager kvier af kød og mælkeopdræt hensyn til deres egenskaber:

  • produktivitet
  • Oprindelse,
  • Moderens frugtbarhed,
  • Kvaliteten af ​​mælk.

Ifølge deres udvikling skal køer og kalve være aldersbestemte. Køb en voksen, pas på dens helbred. Et sygt dyr vil ikke give meget mælk.

Når du vælger kvæg i dobbeltretningen, skal du bestemme hvilke kvaliteter der er prioriterede. Fra dette vil afhænge af kost og betingelser for tilbageholdelse. Af de universelle racer er den røde ko særlig populær på grund af sin uhøjtidelighed og gode adaptive evner.

Hvid jakkesæt Charolais

Charolais racer opdrættet i Frankrig. Det er mest almindeligt i Vesteuropa, Nordamerika. Charolais er fortyndet på grund af kødets høje produktivitet. Dyrene har en lys farve. Tyrerne er mørke, gråfarvet uld. Køen er hvid eller grå, kælvens farvefarve er af ren, klar hvid farve.

Charolais har en stærk build, muskuløs krop. Højde på forstand - 165 cm. Dyr har en kraftig bryst og en bred ryg. En tyrs vægt når 1500 kg, køer - 1100 kg. Charolais - hardy, spis noget mad. 3 måneder før slagtning sættes tyre på opfedning. Kød er lavt fedtindhold. Det er magert. Det fede lag i dyr er tyndt. Det anbefales til børn og voksne, der holder sig til en kosthold.

Hvide køer har højmælk op til 4%. Charolais mælkeproduktivitet er ikke anderledes. I gennemsnit produceres 2700 kg mælk årligt. Det er normalt ikke tilladt til salg, og bruges til fodring af de unge.

Racen adskiller sig i god immunitet. Dyr lider sjældent af virale og smitsomme sygdomme. Caltrops passerer uden komplikationer på trods af den store frugt. Kvægvægten når 45 kg. Overlevelsesraten for den franske rase af køer er 100%.

Charolais kræver en masse foder, men landmænd noterer effektiviteten af ​​fodring. Forholdet mellem foderenheder til vægtforøgelse er 1: 5. Dette betragtes som en god indikator. Kalve vokser hurtigt. Stigningen pr. Dag er 1200 g. 2 kalve bliver ofte født til køer.

Hvid kostume auliekolskoy race

Auliekol ko har hvid farve. Tyren er hvid, har et tykt lag. Om vinteren bliver underlaget tykkere. Dyr tåler kold og ekstrem varme. Auliekol race blev opdrættet ved at krydse Charolais, kazakiske hvidhovedede ko og Angus-okser. Udvendigt ser dyrene ud som franske Charolais. De har en stærk krop, korte lemmer, har god udholdenhed.

Auliekolopdyrkvæg har en kødorientering, men køer kan producere mælk op til 22 liter om dagen. Vægten af ​​en tyr på 15 måneder er 1095 kg. Chick vægt - 950 kg. Kødet er marmor, som Angus. Fedtlag i fibre i muskelvæv danner det tilsvarende mønster. Denne præstation af udvalgte eksperter fra Kasakhstan.

Mælk har en høj procentdel af fedt - 4,49%. Det bruges ikke kun til fodring af kalve. Det spises. Det har en delikat behagelig smag. Når du dyrker auliekolsky, køer køer ikke med kosttilskud med antibiotika. Brug foder og kosttilskud uden syntetiske stoffer. Der er ingen antibiotika i mælk.

Racekøer Auliekolskaya

Kalve er født med lav vægt, 22-25 kg. I dag får de 1200 g. Ungdommer skal gå i rummelige penner siden fødslen. Voksne dyr og kalve bør bevæge sig aktivt. Kødets kvalitet afhænger af det. Fedtende tyre sætter sig normalt ikke så, at muskelfibre ikke akkumulerer fedt.

Aquitaine hvid

Den Aquitanian race af KRS har en hvid dragt. Nogle individer kendetegnes af en let hvede farve. Dyrene er stærke og hårdføre. Muskler er tydeligt synlige gennem huden. Huden har en høj elasticitet og holdbarhed. Det bruges til at lave tøj og sko. På nakken er der talrige folder af huden. Dyr har en lang krop, lige og bredt tilbage og bryst. Benene stærke, men korte. Aquitanians modstår lange græsgange på græsgange. Racen anslås som kød.

Tyngden af ​​tyre når 1,5 tons. Køer har ikke så stor størrelse og vægt. Deres vægt er 850 kg. Kødudbytte ved slagtning 70%. Dette er en høj figur. Kalve fødes op til 50 kg. Hver dag får de op til 900 g. I mad er dyr uhøjtidelige. Der kræves ingen særlig pleje. Landmænd bruger sæsonfodring. I den varme periode er de tilbage i åbne penner. Om vinteren overføres de til opvarmede værelser, men de indeholder mere ofte Aquitaine på en løs måde.

En ko af hvid Aquitaine mælk med højt fedtindhold - 5%. For året giver hun op til 11 tusind kg mælk. Dette er en høj sats for kødracer af køer. Udder har en lille skål. Mælk bruges til dyrkning af kalve og til salg.

Kostroma hvid farve

Kostroma race af kvæg har en kød og mælkeorientering. Dyr elsker fred og konstantitet. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут.De spiser ikke kun græs, men også tørre blade, små grene, træbark. Men de kræver visse pleje.

Kvæg Kostroma race modstår godt kulde og varme, men deres produktivitet falder. Eksperter anbefaler brugen af ​​sæsonfodring. Om vinteren opbevares dyrene på en tøjret måde i udstyrede hangarer. Temperaturen i stallet må ikke overstige + 10 grader ved en fugtighed på højst 65%. Værelset skal tørres. Om sommeren tilbringer besætningen hele dagen på græsgange, men i slutningen af ​​gangen sendes det til lukkede penner. Dyrene adskiller sig ikke fra vejen og følger reglerne en gang for alle.

Vægten af ​​Kostroma-tyren når op på 1200 kg i gennemsnit. Køer har en mindre vægt - 800 kg. Mælk har en høj procentdel af fedt - op til 4%, forudsat at dyrene er korrekt fodret og opbevares. Den daglige kost består af saftigt og groft foder. Grøntsager, ensilageko skulle have 20 kg om dagen. Hun får mindst 6 kg tør mad og hø.

Hun drikker meget vand, mere end 70 liter om dagen. I år giver Kostroma ko 10.000 kg mælk. Hendes produktivitet forbliver høj i op til 20 år. For racer af køer anses kødretningen som en høj figur.

Forskellige racer af køer med fotos og egenskaber

For oksekød er mediet eller den store størrelse af kroppen med veludviklede muskler såvel som en lang, bred og dyb krop med afrundede lår (tøndeformet) karakteristiske. Top og sider af kroppen ligner et rektangel. Kødkyr har tykk, løs hud, med udviklet subkutan bindevæv. Eksempler på oksekøer er vist i figur 3.

Bemærk: Det kazakiske hvide og Kalmyk-oksekød er tilpasset opretholdelse af tørre steber og halvøken i regionerne. Dyrene er meget hårdføre og har evnen til hurtigt at akkumulere internt og subkutant fedt. Et sådant kvæg i en længere del af året kan forblive uden for køernehederne, gør god brug af græsgange og kræver ikke at fodre og er også kendetegnet ved god kødkvalitet og høj kødhastighed.

Kødene af Storbritanniens køer (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) er tilpasset til at blive bevaret på græsgange, som skal befinde sig i visse klimatområder (kyst, kontinentale). Animal data feed godt fra en tidlig alder. Kødet har en høj smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Figur 3. Hovedkødarten: 1 - Kalmyk, 2 - Kasakhsk, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Italo-Fransk (Limousin, Kian, Sharolez) mod baggrunden for alt oksekød, skiller sig ud for deres store størrelse og hurtige vækst. For eksempel kan en Kian undertiden nå næsten et ton levende vægt, og fremstillingstyrene vejer op til 1.800 kg.

Kvægarter - Santa-Gertrude (opdrættet i USA) er meget velegnet til at forblive i fugtige og varme klimaområder og også modstandsdygtig overfor infektion med blodsparetiske sygdomme. Imidlertid er mælkeproduktiviteten af ​​denne art på et meget lavt niveau og må ikke overstige 2 000 kg i løbet af et år. Voksende kalve udføres ved hjælp af sugefremgangsmåden (finde en kalv nær moderkoen til otte måneder).

Mælketyper af køer anses for at være de mest almindelige i vores land:

Det blev opdrættet under krydset af urkvæget med Kholmogory, hollandsk og yaroslavl. Udseende ligner Kholmogory dyr. Den gennemsnitlige levende vægt er 480 kg, og nyfødte kalve op til 35 kg. Kødkvalitet på et tilfredsstillende niveau. Det har høj mejeri effektivitet i nærværelse af god fodring.

Det adskiller sig godt tilpas til dårlige klima- og vejrforhold, og har også en høj modstand mod forskellige sygdomme. Ulempen ved dyr er den betydelige heterogenitet af forfatning og farvefarver, tilstedeværelsen af ​​ydre defekter og det lave niveau af habituation til husstanden.

Dyr har en god tilpasningsevne til de særlige forhold i klimaforhold, uden hensyn til kvaliteten af ​​det anvendte foder, har god produktivitet og frugtbarhed, resistent over for sygdomme.

Den lettiske race af kvæg blev skabt som et resultat af langsigtede foranstaltninger til krydsning af kvæg med lavt produktivitetsniveau med individer af engelske og røde danske racer. De er udbredt i Letland. Udseendet ligner den røde steppe, men de har karakteristiske mælkeholdige tegn samt vinkelformer af kroppen med tynde knogler. Rød hudfarve kan variere i farvemætning, og hoved, nakke og ben er mørke. Dyr har en høj mælkeproduktion, og mælken har god smag. Men i mælkeproduktionen er det underordnet sort-hvide kvæg.

Bemærk: Dyrene er tilpasset klimatiske forhold i de baltiske lande, og også godt akklimatiseret i de sydlige regioner i landet.

På vores lands territorium findes der også andre dyr af rødt kvæg, der ligner oprindelse og udseende. Disse omfatter:

  • rødt estisk
  • rød polsk
  • rød litauisk
  • Rød Tambov
  • Røde Gorbatovskaya
  • rød hviderussisk
  • Saxon

Udover de ovennævnte racer er der i Europa en engel og en rød dansk race, der er præget af højt mælkefedt. De har også en høj avls betydning og er vant til at forbedre alle røde racer.

I vores land er den røde steppe race udbredt og har mere end 13 millioner enheder af husdyr (placeret på 3. plads efter sort-hvid og simmental). Under etableringen af ​​denne dyreart blev følgende racer brugt:

  • Grå ukrainsk
  • Tyske røde race tyre
  • Hybrid af de mest almindelige racer i et bestemt område

Dyrene har en stærk harmonisk forfatning, hvor knoglerne er stærke og lette, og kroppen har lyse tegn på høj mælkeproduktivitet. Figur 4 viser eksempler på den røde steppe race.

Figur 4. Røde steppe race af køer

Røde steppe kvæg har vist sig i de sydlige områder af landet, da det tåler varmt tørt vejr, er resistent mod sygdomme og har en højere udholdenhed i forhold til andre typer kvæg. Dyr kan imidlertid have ulemper som ekstrinsikale defekter og lav kropsvægt. Desuden kan dyrets krop være vinklet, og musklerne er underudviklede, hvilket forårsager utilfredsstillende udvikling af kødkvaliteter.

Dernæst betragter vi den mest populære race af kvægkød og mælkeproduktionsretning.

Sort og Motley Cow

Det er den mest almindelige og meget produktive race i verden. Den er opdrættet i alle CIS-lande, fordi husdyret har en meget god fysisk form: en bred ryg, en lige ryg, en lige benstilling og et stærkt skelet, en forstørret kirtæl med udtalt mælkeårer (Figur 10).

Bemærk: Vægten af ​​en voksen sort-hvid-person overstiger 600 kg, og ved fødselskalve vejer ca. 40 kg. Dyr spiser grøn foder fra græsgange, ensilage og haylage. De tilpasser sig også meget hurtigt til forskellige klimatiske og naturlige forhold.

Den udbredte affinitet af denne race manifesteres i den estiske og litauiske sort-hvide race og i en række andre, der har en karakteristisk stamværdi.

Imidlertid har sådanne underarter størst betydning for stammen:

  1. Dansk sort og motley
  2. Svensk sort og motley
  3. Holstein-Friesian
  4. Tysk sort og motley
  5. Britisk friesisk
  6. Hollandsk

De listede mejeriprodukter af køer er meget ens i udseende. Ulempen ved denne race er et lavt niveau af proteiner og fedt i mælk, men forskellene i dette træk afhænger af hvert dyr individuelt.

Figur 10. Typer af sort og modley race: 1 - sort og modley, 2 - holstein-friesian, 3 - tysk, 4 - hollandsk

Ved udførelse af foranstaltninger til krydsning af forskellige mælke- og mælkebøgetræer med tyre, der producerer sort-hvide kvægavl som følge af det fødte afkom, er der konstateret øget mælkeproduktion, formen af ​​yver og patter forbedres.

Khol af Kholmogory racen

Det er den ældste og mest produktive mælkeopdræt. Hun blev opdrættet ved løbende udvælgelse af nordkvæg og krydsede dem med de hollandske sort-og-motoriske tyre. Eksternt svarer Kholmogory-prøver til sort-hvid, men de har en mere vinkel torso og mindre udviklet muskulatur (figur 13).

Figur 13. Mælkekøer: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Brun Lettisk

Individernes levende vægt kan overstige 550 kg, og kalve født 38 kg. For dyr er et karakteristisk træk sygdomsresistens og god udholdenhed, ligesom de er tilpasset klimaforholdene i de nordvestlige og nordlige regioner, de ved, hvordan man bruger græsgange effektivt, de er uhøjtidelige over for deres betingelser.

Whitehead

Arterne blev opnået ved at krydse Hereford tyrer med Kalmyk og Kasakhske køer. Hovedkvaliteten anses for at være udviklet muskler og stærke knogler. Sådanne indikatorer er tegn på oksekød af kvæg. Flertallet af repræsentanter for kasakhiske hvidhovedfugle har en tøndeformet krop og en glat overlinie (figur 19).

Fordele ved hvidhovedet race:

  1. God tilpasning til forskellige klimaer,
  2. Sygdomsresistens,
  3. God udholdenhed
  4. Kvalitetskød,
  5. Undemanding at fodre.
Figur 19. Hvidhovedet race

I denne race udsender generationer af kød- og mejeriprodukter, som giver både kød og mælk.

Santa gertrude

Repræsentanter for Santa Gertrude-arterne har en bred muskelkrop med en veludviklet dewlap, et dybt bryst og en let sænket røv. Tørre og stærke lemmer, hoveder sort. Øren er hængende, ryggen er lige, folder rundt om halsen. Dragten er rød, den er mørkere og lettere (Figur 20).

Figur 20. Santa Gertrud's Kødkøer

Kvæg har en stærk immunitet mod parasitter i blodet. De tåler varme godt og er modstandsdygtig over for enhver klimaændring. I lang tid kan de spise tørre græs på græsgange og kræver ikke særlig pleje. Undemanding betingelserne for tilbageholdelse, så du kan vokse udendørs.

Hunnerne af denne art har dog lav frugtbarhed, derfor er det svært at opdrætte dem.

Shortgonskaya

Shorthorn rasen kommer fra Tisvaterskoy, som havde dobbelte anvendelser - mejeri og kød. Hun fik navnet "Shorthorns" på grund af hendes små horn (Figur 21).

Eksterne tegn på shorthorn dyr er:

  1. Torso afrundet, bred,
  2. Hovedet er lille, tørt, proporsionelt foldet, hornene er små,
  3. Kort muskuløs hals
  4. Brystet er bredt, dybt, med fremspring,
  5. Ryg og lænd er lige, muskuløse,
  6. Bagsiden er veludviklet,
  7. Den hofte del, sciatic tubercles og sacrum har god muskulatur,
  8. Limben kort, indstillet korrekt
  9. Udder mener.

Dyrens farver er varierede: Røde, hvide og røde og varierede farver.

De positive kvaliteter omfatter høj mælke- og kødproduktivitet. De er tidlige modne, vokser hurtigt med høj produktivitet. Kødet har god smag. Slagproduktionen er høj.

Figur 21. Repræsentanter for Shortgonese racen

Ved krydsning overfører shorthornene til andre gafler sådanne kvaliteter som lette kalvninger, god opførsel og hurtig vækst.

Ulemperne er: lav fecunditet, krav til levende og fodring, sårbarhed overfor sygdomme.