Generelle oplysninger

Korn til popcorn: sorter og madlavningsregler

Popcorn (hotcorn) er meget elsket af både voksne og børn. Hvem gik ikke i parken, eller sad ikke i biografen med en stor spand popcorn?

Men desværre fabrikanter ofte synd med skadelige tilsætningsstoffer, og ernæringseksperter anbefaler at forberede denne delikatesse udelukkende fra hjemmelavet majs derhjemme.

1 Generelle oplysninger om historien

Oprindelsen af ​​popcorn madlavning stammer fra nordamerikanske indianere. De var de første til at opdage, at nogle majssorter (vilde majs) begynder at springe op, når de opvarmes.

Forskellige typer majs til popcorn

Indianerne kogte popcorn på to måder. Først: Hele cobs blev sat i kogende olie over et bål. For det andet adskilt de kornene og lagde dem i små kurve, hængte dem derefter over ilden og skakede dem med jævne mellemrum. Og allerede i 1519 åbnede navigatør Hernan Cortes denne skål til europæerne.
til menuen ↑

1.1 Hvilken majs er egnet til popcorn?

Ikke alle sorter er egnede til forberedelse af denne delikatesse. Kornfrø, der er egnet til fremstilling af popcorn, har en dråbe vand med stivelse indeni. Under indflydelse af høj temperatur (i mikrobølgeovnen eller i en pande) opvarmes vandet og bliver til damp, som bliver tæt inde i kornet. Trykket for kornets vægge bliver uudholdeligt, og dampen bryder det indefra.

Interessant faktum: De korn, der er egnet til popcorn, indeholder 21% mere fedt og protein end kornet i det sædvanlige korn. I sammensætning er dette græs ligner hvede.

Væggen der passer til popcorn majs er tyndere. De ser skinnende ud, lakeret. Stivelsesandelen i dem er meget lavere end normalt.
til menuen ↑

1.2 Top Popcorn sorter

Blandt de mange forskellige typer majs kan man identificere flere af de mest beviste og populære:

popcorn majs "vulkan

  1. "Volcano". Voks op til 200 cm, koglængde ca. 20 cm. Korn er lette, aflange. En af de mest sygdomsresistente sorter.
  2. "Eats, middag". Mellem tidlig sort. Relativt lav stængel, omkring en og en halv meter. Korn er orange og bred.
  3. "Zeya". En af de mest spektakulære sorter af majs. Det har korn med rige burgunderfarve. Tidlig sort. Stem op til 180 cm. Koblængde ca. 20-25 cm.
  4. "Ping Pong". En høj plante, der vokser til 220 cm. Danner et stort antal små (120-150 mm) cobs med korn i aflang form.
  5. "Spartling". Tørresistent sort, der tåler varme godt. Høje stængler når 230 cm. Hoveder af store, op til 25 cm.
  6. "Vnuchkina glæde". Meget frugtbar, tidlig moden klasse, der dog kræver hyppig vanding. Modstandsdygtig over for sygdomme. Den vokser lavt (150 cm) og har små kålhoveder (12-15 cm).
  7. "Rød". Meget smuk sort med cobs af dyb rød farve. Den vokser op til 150 cm med små kålhoved. Meget populært og dekorativt.

Når du vælger en række popcorn majs, skal du tage hensyn til din placering, klima, vækstforhold! Opret en plante de mest korrekte betingelser for vækst, og det vil helt sikkert glæde afgrøden.
til menuen ↑

1.3 Voksende majs på popcorn

Dyrkning af denne korn er ikke forskellig fra dyrkning af almindelig majs. Det skal huskes, at rhizomet udvikler sig ekstremt langsomt, ikke kan lide sandige jordarter, og selve planten er undertrykt af græs.

Plantning af majs på popcorn er ønskeligt ikke tidligere end maj, da Anlægget er meget termofilt. Omtrentligt plantemønster: 50 × 50 cm, 40 × 60 cm, 30 × 70 cm. En eller to korn er anbragt i det forberedte hul.

Det er bedre at plante dette græs på det sted, hvor natsøen voksede før.

Vigtigt: Sørg for, at der ikke er sukkerplantage nær popcorn majs - undgå pollinering!

Når du dyrker majs til popcorn, skal du fremhæve nogle af de vigtigste faktorer:

  • Harrowing ryggen før plantning.
  • Interrange dyrkning (ca. tre gange i vækstsæsonen).
  • Regelmæssig vanding (mindst en gang om ugen).
  • Mineralfoder gennem rodsystemet.

2 popcorn teknologi

Popcorn sælges normalt som et halvfabrikat med forskellige smagsstoffer og sødestoffer. Fabrikanten pakker omhyggeligt i poser, og du behøver kun at lægge den i en mikrobølgeovn eller en ovn.

Men hvis du har hjemmelavet majs, der brister med dine egne hænder, kan du ikke afhænge af fabrikantens smag, men eksperimentere alene!

Madlavning popcorn i mikrobølgeovnen:

  • Hæld olie i tilberedte retter.
  • Sæt kornet og bland.
  • Glat over bunden af ​​fadet.
  • Dæk og sæt i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter.

Stadier af madlavning popcorn

Madlavning på ovnen:

  • Hæld olie i en beholder med et tæt låg, varme det op.
  • Hæld kornene i et lag og bland.
  • Luk låget.
  • Når kornet begynder at briste, skal du fjerne fra ilden og forlade for at afsløre alt.

For at skabe en fantastisk smag, tilsæt 2-3 kniplinger af havsalt, pulveriseret sukker, vanilje, peber, karamel til den varme delikatesse.

Vigtigt: Før madlavning afkøles kornene i 20 minutter i fryseren. Så de vil åbne bedre.

Hvad er nyttigt popcorn?

Crispy delikatesse glæder sig ikke kun med sin behagelige smag. Det giver store fordele for kroppen.

  1. Majsmel indeholder vitaminer fra gruppe B. De forbedrer den følelsesmæssige tilstand. Hvis du lider af dårlig søvn, depression, vil disse komponenter forbedre dit velvære.
  2. Ketchatka hjælper med at forbedre tarmene, lindrer forstoppelse, forbedrer fordøjelsen af ​​mad.
  3. Retinol, tocopherol - antioxidanter, der forbedrer tilstanden af ​​negle, hår og hud.
  4. Sød majs indeholder elementer, der renser blodkarrene af aterosklerotiske plaques.
  5. Majs er i stand til at udvide blodkarrene, hvilket igen hjælper med at øge blodcirkulationen i kroppen.
  6. Du kan ikke være bange for at bruge popcorn til diabetes (hvis det ikke indeholder sukker).
  7. Selv en lille del af popcorn indeholder mange antioxidanter, som bidrager til frigivelsen af ​​frie radikaler fra kroppen, som ødelægger celler.
  8. Polyfenoler indeholdt i majskampsygdomme på cellulært niveau.

Hvordan laver man sig hjemme?

Oftest er popcorn kogt i en gryde med smør. Det vigtigste - at vælge den rigtige klasse.

I princippet kan du bruge almindelig majs, men resultatet er usandsynligt at behage dig. Behandlingen er forberedt af luftkorn, som ikke virker, hvis du bruger den "forkerte" slags kultur.

Madlavningsprocessen selv er ret simpel.

  1. Lad kornet være i køleskabet i et stykke tid - det fremmer deres skumdannelse.
  2. Det er nødvendigt at varme panden og sætte den på stativet.
  3. Fjern de frosne korn og læg dem i panden. Glem ikke at de vil stige, så ikke "overdrive det" med lag.
  4. Hæld produktet med vegetabilsk olie (1-2 spsk) og bland. Det er vigtigt at dyppe hvert korn ind i olien.
  5. Dæk panden med et låg. Flere gange skal det fjernes fra ovnen, rystes og derefter returneres til ilden.
  6. Hvis du hører klapene, vær ikke foruroliget. Dette viser kornens korn. Åbn låget er ikke nødvendigt.
  7. Når popper er reduceret, rør indholdet af panden. Efter det skal du lade det stå på ovnen i nogle få sekunder, og sluk derefter for ilden.
  8. Den sidste fase involverer sprinkling popcorn med pulver eller salt (afhængigt af hvilken du foretrækker).

For at majsen skal kunne absorbere salt eller pulver, skal den stå lidt tilbage under låget.

Madlavning i en multivariat

  • majs - 1 håndfuld,
  • salt (fint) - til smag,
  • kokosolie - 1 spsk,
  • vegetabilsk olie.

Opskriften indeholder flere sekventielle trin.

  1. Hæld en lille mængde vegetabilsk og kokosolie ind i multikookeren.
  2. Spred kornkornene og dækk multikookeren med et låg.
  3. Aktiver tilstanden "bagning" eller "stegning". Tilberedningstiden er indstillet efter eget valg. Det afhænger af hvor mange korn du bruger.
  4. Når du afslører korn, vil du høre et nedbrud. Når dette nedbrud stopper - der er ikke mere at vente. Popcorn er klar. Sluk multikookeren, da du ikke har brug for refiterede korn.
  5. Sæt majs i en fri skål. Perfekt plastbeholder.
  6. Din næste udfordring er at gøre popcorn smag lækker. Da opskriften bruger salt, skal du tilføje den. Hvis du laver sødt popcorn, skal du bare erstatte saltet med sukker. Sød popcorn fremstilles i overensstemmelse med de samme regler som saltet.
  7. Bland popcorn i en skål og vent et par minutter for saltet at absorbere. Derefter kan du ringe til dine kære eller venner, der er bekvemt placeret foran tv-skærmen.

Mikrobølgeovn Madlavning

Opskriften er så enkel som muligt.

  1. I enhver beholder (beholder) blandes majs og olie.
  2. Mikrobølge blandingen, dæksel med låg.
  3. Vent efter lidt korn, og sluk derefter mikrobølgeovnen. Produktet er klar. Det eneste der er tilbage, er at fylde popcorn med det, du foretrækker (granulat eller salt).

Som det fremgår af ovenstående ændrer princippet om fremstilling af popcorn ikke, afhængigt af hvor du beslutter at lave mad.

Du kan tilberede popcorn uden yderligere ingredienser, men du ser, krydderier giver skålen en speciel smag og zest. Eventuelt krydderi bør tilsættes umiddelbart efter popcorn er stegt, mens det stadig er varmt.

Så sådanne tilsætningsstoffer vil være egnede til majs:

  • salt,
  • paprika,
  • hvidløg,
  • ost
  • sort peber
  • honning
  • jordnøddesmør
  • karamel eller chokolade.

Spicy popcorn

For at forberede skal du bruge:

Forberedelse af sådan popcorn er meget let.

  1. Fry popcorn (hvordan man gør dette, beskrevet ovenfor).
  2. Når popcorn er klar, skal du straks, mens det er varmt, tilføje 3 spiseskefulde marinade og varm sauce (efter smag). Bland godt.

Karamel Popcorn

  • smør - 50 gram,
  • sukker - 1 kop,
  • sodavand - lidt mindre end en halv teskefuld
  • majs - 2 briller,
  • vand - 50 ml.

opskrift:

  1. Hæld majsen i panden og lad den stege med låget lukket. Ryst panden fra tid til anden.
  2. Når popperne stopper, skal du slukke for ovnen.
  3. I gryden skal du hælde vand og hælde sukker. Kog indtil gyldenbrun.
  4. Tilsæt smør.
  5. Derefter tilsættes sodavand. Rør til skum vises.
  6. Hæld denne væske på den færdige varme popcorn, bland.

Ost Popcorn

  • smør - 50 gram,
  • ost - i vilje
  • majs.

Opskriften er enkel.

  1. Stej majskornene op.
  2. Hæld det klare popcorn med smeltet smør, og drys det med revet ost.

Lad skålen stå et stykke tid. Så kan du begynde at spise ostdelikatesser.

Hasselnød Popcorn

  • smør - 2 spsk. skeer,
  • honning - 2 spsk. skeer,
  • majs - 60 gram,
  • kokosolie - 1 spsk. skeen,
  • salt til smag
  • nødder (enhver) - 60 gram.

Madlavning giver dig ikke mange problemer.

  1. Mens popcorn er stegt i en langsom komfur, hugges nødder, smelter smør og honning. Bland alt til en homogen masse.
  2. Hæld blandingen af ​​varm popcorn, bland godt. Skålen er klar.

Popcorn med nødder og chokolade i ovnen

  • vanillin - ¼ tsk,
  • bagepulver - ¼ tsk,
  • smør - 6 spsk,
  • majssirup - 3 spiseskefulde,
  • sukker - ¾ kop,
  • chokolade chips - en pakke sort,
  • chokolade chips - en pakke af hvide,
  • Cashew - ½ kop.

For at få en usædvanlig og velsmagende chokolade delikatesse, følg algoritmen beskrevet nedenfor.

  1. Bland sukkeret, majssirup og smør, læg på komfuret.
  2. Skynd ikke at slukke, når blandingen koger. Lad det koge i yderligere 7 minutter.
  3. Når den angivne tid er gået, tilsæt vanillin, sodavand til blandingen. Efter omrøring hældes sammensætningen på kornet.
  4. Sæt majsblandingen i ovnen.
  5. Når popcorn er kogt i ovnen (det vil ske om 10 minutter), drys det med nødder og chips på toppen. Stir.

Air Tips

Hvis du beslutter dig for at lave opvasken for første gang (dette gælder ikke kun popcorn), tag en simpel opskrift til at beherske de grundlæggende færdigheder. Næste gang kan du give fantasien frihed. Derudover glem ikke de grundlæggende anbefalinger.

  • Brug den passende klasse. Vælg en af ​​dem, der er angivet i starten af ​​artiklen. Med almindelig majs kan du ikke opnå den ønskede frodige popcorn.
  • Rimeligt valg af tillæg. Hvis du ikke er sikker på, om du kan lide smagen af ​​den oprindelige opskrift, skal du ikke eksperimentere. Brug almindeligt sukkerpulver eller fint salt.
  • Hold låget lukket. Glem ikke at det ikke kan åbnes fra begyndelsen af ​​madlavningen helt til sidst. Kun når revnen er overstået, kan låget løftes.
  • Ryst indholdet. Skud panden periodisk med låget lukket. Så helt vil alle korn stege.

Majs sorter

Der er flere sorter af majs. Hver har sine egne egenskaber, så i denne artikel er det tilrådeligt at fremhæve hovedpunkterne i hver af disse underarter.

  • Tandkorn har lange, flade og store frø. Anvendes til høst af frø, dyrefoder, ensilage.
  • Siliceous - den mest almindelige i forskellige regioner på planeten. Har et hornhindebetræk af korn, melet er kun til stede i midten. Anvendes til fremstilling af korn, flager, mel, majspinde.
  • Stivelse vokser i Nord- og Sydamerika. Stalken er af mellemlang længde, hvirvlerne modner sent. Kornet er altid rundt, løst og glat. Vokset til fremstilling af alkohol, stivelse.
  • Waxy - en type tandkorn, har en tolags shell. Den øvre del er pulverformig, omfattende amylopektinmasse.
  • Filmy majs er den mindst almindelige, da den ikke anvendes på bedriften. Det er kendetegnet ved et kålhoved dækket af flade spikelet skalaer.

Der er også sukker, spræng og farvede sorter, men de vil blive diskuteret nedenfor.

Hvilke majs sorter er de bedste?

De bedste sorter er de mest almindelige hybrider dyrket i forskellige lande og kan købes i form af friske humle og frø. Hvorfor hybrider? Fordi det er dem, der kendetegnes ved uhøjtidelig pleje, høje kvaliteter af planter og cobs.

Bedste Corn Varianter

  • "Trophy F1" modner i 75 dage fra såningens dato. For vellykket dyrkning er det vigtigt ikke at tykke frøene under plantningen. Stammen vokser op til 2 meter. Cob af mellemstørrelse - 23 cm, vejer op til 220 gram. Søde korn har en rig gul farve. Kan bruges frisk og dåse.
  • Landemærke F1 - En hybrid modning i 73-83 dage. Sød, kan opbevares i lang tid. På op til 21 cm vokser stammen til 195 cm. Hver har op til 2 ører. Transportable, maskinrensning mulig. Modstandsdygtig over for sygdomme, højtydende, konsumeret frisk, konserveret.
  • "Ekselent" - sukkerhybrid af russisk udvælgelse Kålhovedet er langt op til 30 cm. Hovedbetingelsen for afgang er rigelig vanding. Det kræver rettidig sprøjtning, da det er modtageligt for sygdomme og skadedyr.
  • "Voronezh 80-A" - en tidlig moden klasse af sød majs Meget populær til landing på territoriet i Rusland. Eksporteret, brugt til konserves, nyt forbrug. Det har behagelige frugt noter, sukkerindhold - 14%. Produktiviteten er 45-50 c / ha.

"Eats, middag"

majs "Eats, middag" - Midt-tidigt, højtydende. Plantehøjden er lidt lavere end andre sorter - 130-170 cm. Kornene er gule, brede, aflange. Cobs er cylindriske, ca. 200-250 g i vægt.

"Zeya" - tidlig moden sort 80 dage efter plantning kan du høste. Alle ligner andre sorter undtagen korn. De er bourgogne eller mørke røde, brede, afrundede på den ene side, spidte på den anden.

"Ping Pong" - medium tidlig sort Klar til høst på ca. 100-110 dage efter plantning. Den har kort, op til 15 cm, cobs og små gule korn.

"Spartling" - tidlig sort, klar til høst på 80 dage. Dens funktion er høj tørkebestandighed, modstandsdygtighed over for indgivelse. Det tolererer høje temperaturer nemt, så det kan dyrkes i tørre, varme områder. Planten når en højde på mere end 2 m. Kobben er ca. 20 cm lang. Kornene er gule, perleformede.

"Vnuchkina glæde"

"Vnuchkina glæde" - sort, der ligner "See", tidlig moden. Kun han har små humle, op til 12 cm. Skudd op til 1,5 m, frøene er lyse orange. Afviger i høj produktivitet. Korn af denne sort er fugtighedsbevidst, tolererer ikke tørke, vokser og producerer kun afgrøder på jord, der er godt befrugtet med humus.

Rød Popcorn

i Rød Popcorn En særpræg funktion er lave skud, i alt op til 110-120 cm. Det er også en tidlig sort. Afviger også med smukke ører, små, kun 5-10 cm, ligner jordbær. Korn mahogni farve. Smager fremragende.

Egenskaber ved dyrkning

For at lave popcorn hjemme, skal du først dyrke majs. Gør det på dit websted, kan alle. Kun optimale forhold og naturligvis ønske er nødvendig.

Korn er dyrket på enhver jord undtagen sand og især løs. Planten er høj, den skal være solidt forankret, og på sådanne jordarter er det svært. Dyrkning sker oftest i steppe og skov-steppe klimatiske zone, fordi alle sorter er termofile. Vinden i dette område er stærke. På svag jord er plantelægning mulig, hvilket vil have en negativ indvirkning på skyens udvikling og dermed på udbyttet.

En af de første betingelser for den vellykkede dyrkning af majs til popcorn - lander i en velopvarmet jorden. Det betyder landing i maj (selvom alt afhænger af vejret).

Forbered først jorden. Lad os starte med analysen af ​​jorden og "forgængere".

Vi har allerede talt om jorden. Du kan tilføje her, at kulturen ikke tolererer støbning, så alumina i lavlandet vil heller ikke fungere.

Alle ved, at plantning af majs på samme sted er umuligt. Det vil vokse godt efter tomater og kartofler, rødder, gulerødder og andre rodafgrøder. Landingsområder skal være sådan, at de passer 4-5 rækker. Beskær udbytte, hvis det er plantet i 1 række, falder.

Før plantning kan kvælstofgødning anvendes dagligt: ​​for hver 10 kvadratmeter. m. omkring 150 g. Jorden skal løsnes til en dybde på 10 cm og dyrkes. Der skulle ikke være ukrudt på det, ellers vil majsen bryde igennem i lang tid. Måske dø selv.

Derudover skal frøene til plantning forberede sig. Først og fremmest bør de blive gennemblødt. For at gøre dette placeres de i varmt vand med tilsætning af "kaliumpermanganat" (lidt lyserød) og opbevares i en dag. Korn har tid til at svulme.

Planteret direkte i jorden (uden voksende frøplanter) med obligatorisk vanding. Firkantet klyngemetode på 50 cm ved 50 cm passer bedst til dyrkning. 3-4 frø er anbragt i hulet, vandet og pulveriseret med 2-3 cm jord. Skuddene vises på 10-12 dage.

Kultur kræver ikke særlig pleje. Hyppig vanding kan kun være nødvendig for fugtighedsbevarende sorter. I andre tilfælde vil det være nok at skylle en gang om ugen ved roden.

Til høje udbytter nødvendig fodring. 3-4 uger efter spiring - organisk. Før frigivelsen af ​​"sweeper" - nitrophoska. I dannelsen af ​​cobs - kaliumchlorid og kvælstofgødning.

Som allerede nævnt ukrudt - kulturens fjende. Weed rækker og gangen vil have 3-4 gange i løbet af sommeren. Kan ødelægge afgrøder og skadedyr: svensk flyve, wireworm, majsemølle. Med dem vil hjælpe med at klare penge købt i en specialbutik.

Corn er bestøvet af vinden. Hvis vejret er vindløst, så kan du ryste stænglerne, når pollen kommer på panik og spindelknopper i bladakselene.

Indsamling og opbevaring af cobs

Behøver kun at samle cob når de tørrer godt på stilkene. Ikke anbefalet tidligere. Hvis kødene samles rå og de ikke tørrer ud ved "rod", vil dette påvirke påvisningen af ​​kornene. Men vi hæver dem præcist for at få popcorn.

Rive af stængerne skal cob i "tøjet", vi vil fjerne det straks, før de lægges til opbevaring. Efter høst skal du holde kål i en anden måned på et køligt og meget tørt sted, og læg dem derefter i stof eller papirposer. Opbevar cobs (nemlig cobs, ikke korn) også nødt til at være på et køligt tørt sted.

Madlavning popcorn. opskrift

Herefter skal du overveje, hvordan vi laver popcorn hjemme. Det viser sig, at det er meget enklere end kogende almindelig suppe eller at lave pizza, der allerede er kendt for os. Desuden vil vi i modsætning til forsikringer fra producenter af husholdningsapparater ikke behøve nogen særlig maskine eller mikrobølgeovn. Du har brug for en halv liter jernpotte, eller en almindelig stegepande og en gaskomfur.

Overvej to opskrifter, der fortæller dig, hvordan du laver sødt popcorn hjemme: "Popcorn med karamel" og "Popcorn med icingsukker".

Ingredienser til popcorn:

  • Corn - ¼ kop,
  • Solsikkeolie (enhver vegetabilsk kan bruges) - 3 dessert skeer,
  • Sukker - 1 spsk. l. (til den første opskrift)
  • Caster sukker - 1 spsk. l. (til den anden opskrift).
"Popcorn med karamel"

Tag potten, hæld olie ind i den og læg den på mellemlang varme.

Varmeolie. Hæld kornet i den opvarmede olie. Tilsæt sukker. Tæppe tæt. Sørg for forsigtigt at holde den.

Snart vil du høre begyndelsen af ​​processen med at åbne kornene. Så snart lydene faldt - sluk for ilden. Efter fjernelse fra ilden skal du hurtigt hælde behandlen i beholderen, fordi karamel (der var dannet af sukker) kan tage i brand. "Popcorn med pulveriseret sukker"

Her skal du gentage de samme manipulationer bare tilføj ikke sukker. Hæld de klare popcorn i den tilberedte beholder, drys pulveriseret sukker og bland.

Det er muligt på en anden måde: Hæld kornet i posen, læg pulveret i det, klem det med hånden, lader luften i posen og bland den kraftigt.

For at afslutte processen skal vi vaske den oliespredte komfur. Men gryden behøver ikke vaskes efter hver forberedelse. Hvis der ikke er brænding inde, kan du lade det gå til næste gang.

Fremragende smag, værdifulde næringsstoffer, lavt kalorieindhold (for dem på en diæt) er ikke alle fordele ved popcorn. Når alt kommer til alt, udover søde popcorn, kan du lave mad salt, krydret, krydret.

Vok, kokken og nyd delikatessen.

Hvilken slags majs er den sødeste?

Sukker sorter af majs, de er sødt, som regel kendetegnes ved en tidlig modning periode, har store, tætte hoveder, ømt korn i struktur. Det antages, at jo yngre cob, jo sødere bliver det. Når de tørres, krymper kornene af disse sorter.

De sødeste sorter af majs

  • "Dobrynya" har store kål, meget sødt. Planten vokser op til 170 cm i højden, en tidlig moden sort - 70 dage fra fremkomsten af ​​skud. Karakteren er uhøjtidelig til landingsstedet, jorden, der forlader. Modstandsdygtig mod rust, mosaik og vilje.
  • "Gourmand" - højtydende sortiment Det har øget immuniteten over for de mest almindelige sygdomme, tidlig moden (75 dage efter spiring). Anvendes til frisk forbrug, konserves.
  • "Early Gold 401" - Lavt midt i sæsonen. Hovedene vokser til 19 cm, bruges som regel, stadig meget unge - mælk, senere mister de deres lækre smag. Modstandsdygtig overfor de fleste svampe og bakterielle sygdomme.
  • "SpiritF1 " dyrkede frøplanter og efter 60 dage efter plantning på et fast sted giver en afgrøde. Hovedene vokser til 20 cm.
  • "Dnepr 925" - giver 75% af det færdige produkt udbytte! Udbyttet på 60-70 kg / væv. Med hensyn til pleje er det vigtigt at vandre til tiden, ellers er der ingen problemer.

De søde sorter af majs bør også omfatte: "Megaton F1" og "Trophy F1".

Popcorn korn sorter

Til fremstilling af popcorn er der ikke taget nogen form for majs, men kun visse sorter, den såkaldte sprængning. De har altid lav stivelse, højt i fedt, protein og stærk skræl. Takket være alt dette sprængte kornet bogstaveligt under opvarmning.

Popcorn korn sorter

  • "Oerlikon" indeholder op til 13% sukkerarter, hvilket er meget usædvanligt for udbrud af arter. Efter stegning har den en behagelig aroma, en meget delikat, udsøgt smag, som endda gourmeter kan lide det!
  • "Eats, middag" - gennemsnitlig løbetid Planten vokser op til 170 cm, kålene når 21 cm. Den er resistent overfor sygdomme. Korn er gul.
  • "Zeya" - Den røde sort, den mest populære og almindelige i Peru. Det er blevet eksporteret for nylig, hvorfor det stadig er sjældent i Europa og Asien. Den vokser op til 180 cm i højden, den gennemsnitlige størrelse på cob er 20 cm. Den modner kun tidligt i et tørt klima.
  • "Volcano" - En af de bedste typer til popcorn. Voks op til 2 meter, kål er lange - 22 cm eller mere. Risformede korn, gul. Modstandsdygtig over for klimaforandringer og sygdomme.

Det er værd at tælle her: "Ping-pong", "Rice", "Carousel", "Vnuchkina Joy", "Hotel".

Hvad er træk ved farvesorter?

Corn Glass Gem kan ikke spises kogt, men det gør fremragende popcorn

Farvede majs sorter bliver stadig mere populære. Deres hovedtræk er uhøjtidelighed (lilla sorter er meget lette at vokse) og højkvalitetsindikatorer (rød majs dyrket i Peru er en rekordindehaver i indholdet af nogle næringsstoffer).

Farvet majs kan være sort, lilla, rød, regnbue osv. Blandt de mest berømte sorter skal du fremhæve: "Glas perle", "Tidlig lyserød skin", "Jordbær", "Oakhakanskaya rød", "Perle" , "Miracle Pine Red", "Bloody Butcher", "Black Waxy Corn" osv.

Korn til popcorn: fra hvilken slags gør og hvad er det nyttigt?

Voksne og børn elsker at knase med lækker, luftig popcorn. Men du kan gå til denne delikatesse ikke kun til butikken - hvis du køber specielle sorter af majs, er det muligt at dyrke det på din egen grund. Men hvilken slags majs er egnet til fremstilling af popcorn, og hvordan man dyrker denne afgrøde?

Beskrivelse og gennemgang af popcorn majs sorter

De kornkerner, der bruges til fremstilling af popcorn, indeholder en lille mængde stivelse, men der er mere fedt og protein i disse sorter sammenlignet med sød majs.

Et andet træk ved disse korn er tilstedeværelsen af ​​en tynd, men holdbar, som om lakeret, skal. At det ikke tillader kornene at sprænge umiddelbart efter opvarmning, som det sker med andre sorter af majs.

Sprængsorter indeholder fugt, som ved opvarmning bliver til damp. Fyldning af kornet, damp ved dets brud, bidrager til omdannelsen af ​​massen til en skummende masse. Når det afkøles, hærder det og bliver fast og sprødt. Korrekt dyrkning og opbevaring af majs til popcorn giver dig mulighed for at opnå et minimum af uåbnede korn.

De mest populære sorter af popcorn omfatter:

  1. "Eats, Eats." Korn er farvet gul, har en langstrakt og bred form. Højden af ​​voksne planter er 1,5-1,7 m, længden af ​​cobs er op til 21 cm. "Burdo-Lope" refererer til mellemfristede sorter, høsten udføres præcis tre måneder efter plantningen.
  2. "Spartling". Højden på en voksen plante kan nå mere end 2 m, længden af ​​cobs er mere end 20 cm. "Hotel" er en mellemsæson sort - den modne afgrøde høstes 80 dage efter såning af frø i jorden. Den særlige egenskab af denne sort kan kaldes en god modstand mod høje temperaturer, tørke og indgivelse. Derfor anbefales det at vokse i områder med varme tørre somre.
  3. "Zeya". "Zei" pips er bourgogne-røde, har en afrundet top og en langstrakt, ret bred form. Sorten tilhører den tidlige modning - kornene modner inden for 80 dage efter plantningen.
  4. "Ping Pong". Modningstiden for denne midtersæson er 95-110 dage. "Ping-pong" kendetegnes af små humle op til 15 cm lange og små gule korn.
  5. "Vnuchkina glæde." Sorten er tidlig modning - du kan høste efter plantning allerede på 78-80 dage. Planten giver cob lille størrelse - ikke mere end 12 cm, med bleg orange korn. Variety "Vnuchkina glæde" kan ikke lide tørke og dårlig jord, men det påvirker sjældent forskellige sygdomme. En anden fordel ved denne sort er høj udbytte.
  6. Rød Popcorn. Højden af ​​voksne planter er kun 1,2 m, længden af ​​cobs er 15 cm. Denne sort har smukke korn af mahogniens skygge, som det ofte bruges til dekorative formål.
tilbage til indekset ↑

Regler for dyrkning og opbevaring

Det er nødvendigt at tage højde for, at majs til popcorn ikke vil vokse godt i lyse og sandet jord. Planterødder udvikles langsomt og hæmmes stærkt af ukrudt.

Det anbefales at plante frø i jorden i begyndelsen eller midten af ​​maj, når varmt vejr er etableret. 1-2 korn kastes i en brønd, afstanden mellem hullerne skal være 50 cm og 60 cm mellem rækker.

Denne afgrøde vokser bedst efter kartofler og tomater. Hvis der er sukkermajs på dit plot, bør sorten på popcorn placeres så langt som muligt fra den for at undgå uønsket bestøvning.

Vanding unge planter skal være mindst 1-2 gange om ugen, fordi kulturen er meget krævende på fugt.

En anden af ​​dens funktioner er krævende fodring. På grund af dets forholdsvis svage rodsystem skal jorden, hvor planter vokser, beriges med næringsstoffer - organiske og mineralske gødninger.

Høstning udføres efter at kernerne hærder og bliver dækket af en glaslegemembran. På stadium af mælke modenhed, kan du bryde cob og lave mad som sød majs. Men at lave popcorn fra unge korn vil ikke fungere endnu.

Kornopbevaring

Fra den korrekte opbevaring afhænger af, hvordan kornet vil eksplodere i tilberedningsprocessen.

Høst til efterfølgende opbevaring er kun nødvendig efter fuldstændig tørring af cobs - dette sikrer ensartet tørring af kornene. I intet tilfælde er det umuligt at rive cobs rå. Bruskede kål skal tørres i en måned på et mørkt, køligt sted - på loftet eller i skabet.

En måned senere fjernes cobs i poser lavet af bomuldsstof eller lavet af tykt papir.

Det er nødvendigt at tage højde for, at for tørrede korn vil blive hårdt revet under forberedelsen. For at forhindre dette sker det, at tørkål anbefales at blive placeret i en uge i et rum med høj luftfugtighed, f.eks. I en kælder.

Tilberedning af popcorn og dets egenskaber til kroppen

Den nemmeste måde at lave popcorn på er at varme bønnerne i en stegepande eller anden egnet beholder. Til madlavning af store portioner af popcorn anvendes specielle værktøjer:

  • Maskine til popcorn, udstyret med en varmeplade - Principen for dens handling ligger i konstant blanding og opvarmning af kornene. takket være den fortsatte bevægelse af popcorn, det næsten ikke brænder,
  • den enhed, der kører på varmluft - på handlingsprincippet ligner arbejdet med en hårtørrer. Varmluft leveres nedenunder, og de korn, der har eksploderet i et sådant aggregat, flyver ud gennem en særlig åbning ind i popcornbeholderen,
  • en speciel gryde med et håndtag - på en enhed med lignende driftsprincip blev popcorn fremstillet for hundrede år siden. En sådan kedel har flere ulemper: faren for at holde kernerne og det store forbrug af madolie.

Før madlavning anbefales det at placere kornene i fryseren i 1,5-2 timer, og efter at de er fjernet fra fryseren, skal de straks sættes på en varm stegepande. Dette vil gøre det muligt at opnå et kraftigt temperaturfald, og dermed en hurtig og kraftig kornbrud.

Tilberedt majs skal hurtigt fjernes fra panden, før den fjernes fra forbrændingen. I panden skal du hælde 1-2 spsk olie, og flere gange vippe den i forskellige retninger, så alle korn er dækket af en oliefilm.

Popcorn har et ret godt udbytte ved madlavning - fra en håndfuld korn opnås en stor skål af det færdige produkt. Drys pulveriseret majs med pulveriseret salt eller pulveriseret sukker. Det er bedre ikke at bruge alle slags kemiske krydderier.

Når man laver mad i mikrobølgeovnen, hældes kernerne i en papirpose, dækkes og anbringes i ovnen. Der er opvaskemaskiner, der er specielt opfundet til madlavning af popcorn i mikrobølgeovnen, som kan modstå den ønskede temperatur. Dette produkt fremstilles ved en temperatur på 200 grader, og hvis du bruger en beholder, der ikke er designet til sådanne temperaturbelastninger, er det sandsynligt, at det bliver beskadiget.

Sundhedsmæssige fordele ved popcorn

Popcorn - er den sædvanlige majs beriget med fiber, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Nytten af ​​produktet ligger i dens rige sammensætning:

  1. Kulhydrater.
  2. Vitaminer B1, B2.
  3. Kalium.
  4. Jod.
  5. Magnesium.
  6. Zink.
  7. Antioxidanter.

Vitamin B1 hjælper med at normalisere arbejdet i hjertet og blodkarrene, forbedre metabolismen, neglens og hårets tilstand. Vitamin B2 normaliserer nervesystemet, så popcorn er nyttigt til stress og nervesygdomme. Antioxidanter forhindrer udviklingen af ​​kræft og hjertesygdomme.

Det skal dog tages i betragtning, at brugen af ​​dette produkt i store mængder kan føre til udvikling af luftvejssygdomme som følge af indholdet af diacetylaromaerne i olien. Derudover kan regelmæssigt forbrug af store portioner popcorn forårsage overvægt.

Derfor anbefales det at lave popcorn selv uden at tilføje skadelige krydderier. 100 g popcorn, rigeligt vandet med sukker sirup, indeholder 400-450 kcal, hvilket betyder, at det er uønsket at spise det for ofte. Men sådanne usunde snacks som chips og saltede nødder er bedst at erstatte det med popcorn.

(Ingen bedømmelser endnu) Loading.

Korn til popcorn: Forskellige sorter og metoder til forberedelse

Popcorn er blevet megapopulær

Det er svært at finde en person, der ikke ville vide, hvad popcorn er. For et par årtier siden så vi ham kun i fremmede film, hvor folk spiste fancy kugler mens de gik i biografen eller hjemme foran tv'et. Men grænserne er blevet mere gennemsigtige, teknologi og teknologi står ikke stille, og nu i vores land vil du ikke overraske nogen med en kop popcorn. Men mange undrer sig over, om det er muligt at dyrke en kultur i vores klima, om alt majs til popcorn er egnet eller kun bestemte sorter. Vi besluttede at afklare dette problem.

Tradition spiser popcorn

Ja, nu er det svært at se en person, der ville gå på biografen, gå til parken for en tur og ikke købe et popcornglas, hvis det sælges på dette sted. Børn kan simpelthen ikke forestille sig en tur uden en delikatesse, for nu er popcorn til rådighed for enhver smag. Der er en sød, salt, med karamel, marshmallow og som en del af forskellige desserter. Только вот одно но, ученые в наши дни считают, что данное лакомство, без которого уже не могут представить себе поход в кинотеатр миллионы людей, вредно, ведь производители не скупятся на добавки.

Когда-то мы видели попкорн только в фильмах

Hvad der ikke er overraskende, i vores århundrede dyrkes afgrøderne selv overalt ved hjælp af kemikalier for at producere hurtige og høje udbytter. Så det stopper ikke overhovedet, for for at gøre produkterne mere tynde, for deres større salg skyldes de mange tilsætningsstoffer i deres sammensætning. Ofte ved vi ikke engang om dem, da oplysningerne på emballagen ikke altid er pålidelige. Og der opstår et fornuftigt spørgsmål blandt folk, der bekymrer sig om deres helbred og deres børns fremtid, hvordan man laver popcorn fra majs, hvilken slags er det nødvendigt, om det er muligt at dyrke det selv, f.eks. I sommerhuset. Vi vil glæde dig, alt dette er muligt, og du vil lære mere hvordan.

Popcorn historie

Vi vil snakke om sorter, landbrugsteknikker og opskrifter lidt senere, men nu vil vi fortælle dig, hvor denne delikatesse kom fra. Du vil ikke tro det, men det er allerede i mange århundreder, og indianerne har opdaget popcorn. Ligesom mange store opdagelser eller ikke så signifikante, men nyttige og interessante, og popcorn kan tilskrives sidstnævnte, den tilfældige rolle. Indiske stammer, der altid spiser majs eller majs i deres kostvaner, opdagede engang, at nogle cobs af en eller anden grund begynder at eksplodere.

Det kunne naturligvis ikke kun interessere de ressourcefulde mennesker, og de begyndte at lave popcorn på to måder. Den første mulighed er at sætte cobs i olie og tomily over en ild, den anden er at fjerne majs fra majs, læg den i en pose og svæve over flammen. Og sådan viste den første popcorn i verden, gradvist delikatessen spredte sig. Jo, mange forstår generelt ikke, hvordan alt sker, hvorfor majs eksploderer og tager en bizar form. Vi vil forklare videre.

Hvorfor eksploderer majs?

Majs er velkendt for os alle, det overrasker ikke nogen, men friter det ikke og forvent popcorn, da kun visse sorter er i stand til denne handling. Alvorligt, så ja, der er forskellige typer majs til popcorn, dette er ikke noget sjældent, vi vil fortælle dig yderligere deres navne. Forskellen er, at inde i kornet er der en dråbe vand, der er stivelse i den. Reaktionen er meget enkel - under varmebehandling eller mere simpelthen, når man opvarmer kornene, bliver vandet omdannet til damp, udvider og er trængt inde i det, og ja, en typisk eksplosion opstår. Forresten er majsens vægge for popcorn tyndere end normalt.

Alt takket være vandet i sammensætningen

For information! Popcorn kom ind i den civiliserede verden omkring 1519, og hvor ofte sker det ikke uden deltagelse af en navigator. Og det var ikke Columbus, men Cortes. Han tog skålen til Europa.

Det er så simpelt det er. Og du kan vokse en afgrøde i din plot, det er nemt at gøre, høste og tilberede hele familien en slik snack eller dessert. Det vigtigste er, at produktet vil være miljøvenligt og derfor gavnligt for sundheden. Faktisk har majs ligesom mange gaver i naturen sin egen ernæringsmæssige og nødvendige sammensætning - vitaminer, mineraler, fibre. Det er velegnet til børn, og for voksne og for at tabe sig.

Popcorn sorter

Hvis du har en hytte eller dit hus, så dyrk din majs, men hvad vi anbefaler for popcorn sorter er følgende:

  • "Eats, Eats." Et godt udvalg, korn med rig orange farve, selve kulturen vokser ikke højt. Betegner medium slidte,
  • "Ping Pong". Imponerende størrelse buske - op til 2,3 meter. En bemærkelsesværdig egenskab er de små cobs, som er mange. Kornene selv er lidt langstrakte,
  • "Volcano". Det symbolske navn for en kultur, der eksploderer. Lidt mindre end den tidligere majsebror - op til 2 meter. Disse ører er lette, karakteriseret ved høj modstandsdygtighed mod sygdomme,
  • "Zeya". Kan tilskrives de bedste sorter af majs til popcorn. En bemærkelsesværdig funktion er kornets farve - de er rødbrune. Den modnes tidligt, stammen i menneskelig vækst, kobben danner op til 25-30 cm.
  • "Rød". Modtaget et karakteristisk farvecobs navn. De er meget smukke skarlagen, vokser i en kompakt buske - op til en og en halv meter, der ofte bruges til landskabsdekoration,
  • "Spartling". Et stærkt træk ved denne majs - modstand mod vejrmodighed, nemlig til den brændende sol, tørke. Lange buske er meget højere end mennesker - op til 2,3-2,5 meter. Formen og store cobs 25-30 cm
  • "Vnuchkina glæde." Et vidunderligt navn foruden sorten har mange positive aspekter - det giver maksimale udbytter, er ikke bange for lidelser, afgrøden er dannet tidligt, uhøjtidelig i dyrkning, ørerne er kompakte, såvel som buskene.

Popcorn har brug for visse sorter

Som du kan se, har hver sort sine styrker, du bestemmer dig for at plante. De generelle principper for landbrugsteknologi du læser videre. Du kan eksperimentere med forskellige sorter og bestemme selv hvilke majs der skal laves popcorn til din familie, fordi vi alle er individuelle, og alle har selvfølgelig smag.

Tip! Når du køber majsfrø til dyrkning, skal du være opmærksom på oplysningerne på emballagen fra producenten, den beskriver de vigtigste nuancer og hvilken slags klima der passer til denne afgrøde. Vi har trods alt et stort land, alle har deres eget vejr.

Afgrødeproduktion til popcorn

Så alle kan dyrke en kultur, det kan ikke tilskrives dem, der kun vokser i et varmt klima, de sydlige regioner. Processen er praktisk taget ikke forskellig fra at dyrke den enkleste sukkerart. Men popcorn sorter kan ikke lide ukrudt, jorden bør ikke være for løs for at rhizomet udvikler sig godt, hvilket forresten er meget kraftfuldt. Desuden må du ikke plante sorter i nærheden, det vil sige sød majs og popcorn, da insekter pereopylat buske, og du får måske ikke det resultat, du forventer.

Så majsen er plantet ved hjælp af korn, der er placeret i jorden. Afstanden mellem kimplanter skal ikke være mindre end 35 cm, og helst 50 eller 70 cm, således at buskene kan vokse godt, er afgrøden jævnt moden. Plantning skal vandes 1-2 gange om ugen, i tørke - 3-4 gange. Igen afhænger det stadig af sorten, husk ukrudt, løsner jorden. Og sådan dyrker du din majsafgrøde, hvorfra du kan lave fremragende popcorn, der vil gavne sundhed og mere om det.

Tip! Det er bedre at plante majs efter tomater, kartofler og jord jorden på forhånd, anvende mineralgødning. Under væksten af ​​kimplanter skal dyrkes stedet.

Sundhedsmæssige fordele ved popcorn

Selvfølgelig taler vi kun om det naturlige produkt uden skadelige tilsætningsstoffer. Det første, vi skal starte med, er, at popcorn er simpelthen lækkert, og det giver os glæde, som har en gavnlig effekt på vores følelsesmæssige tilstand. Produktet bekæmper også depression, stress på grund af vitamin B2 i sammensætningen. Hvad er der mere nyttigt popcorn fra majs?

Kun naturprodukt kan være gavnligt

Det er vigtigt! Popcorn til salg over hele verden indeholder mange syntetiske stoffer. Amerikanske forskere har bevist, at produktet har en negativ indvirkning på sundheden, især for børn. Overvej, før du køber en sådan godbid.

Et produkt af vegetabilsk oprindelse, der er rig på grov fiber eller fiber. Det er nødvendigt for vores tarm og mave til rensning fra madrester, toksiner, slagger. Grove fibre spiller en enorm rolle for vores helbred. De hjælper med at fjerne al den stagnation, der sparer fra sygdom, stimulerer vægttab, en udbrud af energi, renser huden, passerer nogle sygdomme.

Som en del af en masse protein, kan vegetabilske fedtstoffer, som meget nærer vores krop, majs måske erstatte kød. Samtidig er det de sorter for popcorn, der har disse stoffer 21% mere end enkle kulturtyper. Også i sammensætningen af ​​polyphenoler og vitaminer i gruppe B, som spiller en direkte rolle i arbejdet i en række organsystemer, normaliserer stofskiftet og giver os ungdom og kraft, hjælper negle og hår.

Godt at vide! På grund af den store mængde protein bør popcorn spises af dem, der spiller sport, som arbejder fysisk, og det har også en gavnlig effekt på folk i alderdommen. Det er værd at huske, at popcorn er en selvstændig mad.

Nå, gå til den mest lækre del, hvordan man laver popcorn i majsens mikrobølge eller på komfuret. Efter alt er høsten vokset med sorter, der kan købes i butikken med frø eller på internettet.

At lave popcorn hjemme

Du kan lave dine lækker korn, der blev dyrket på stedet. Du kan købe majs og købe det, men ikke i butikker, men for dem, der vokser deres egen kultur til popcorn. Princippet om madlavning er meget simpelt både for mikrobølgeovnen og gaskomfuret.

At lave en godbid hjemme er enkel

Tip! Før du begynder at forberede en delikatesse, er det bedre at holde kornene i kulden i en halv time, så de vil forberede sig bedre og alle vil åbne.

Så hæld olien i koppen, som kan lukkes med et låg. Smør har brug for en smule, så popcornen ikke er for fedt. Hvis du bruger en mikrobølgeovn, sættes kornene i en kop under låget i 3-4 minutter. I en lukket stegepande tilberedt over lav varme indtil det øjeblik, hvor knitringen begynder. Tag derefter gryden ud af ovnen, men ikke åben. Korn vil fortsætte med at udfolde sig, indtil alle bliver til popcorn. Enkel, hurtig og velsmagende.

Tip! For at få din popcorn til at ligne en butik, tilsæt salt eller karamel, alt efter hvad du kan lide mere, en salt lækker eller en sød.

Vi håber, at du nu vil være mere opmærksom når du går i biografen, parker hvor popcorn er solgt. Det er bedre ikke at købe det her, men at gøre det til din familie derhjemme.

Og alle dine forsøg på at tabe sig lykkedes ikke? Og har du allerede tænkt på radikale foranstaltninger? Det er forståeligt, fordi en slank figur er en indikator for sundhed og en grund til stolthed. Derudover er det i det mindste menneskets levetid. Og det faktum, at en person taber "ekstra pounds" ser yngre ud er et aksiom, der ikke kræver bevis. Derfor anbefaler vi at læse historien om en kvinde, der formåede at tabe sig hurtigt, effektivt og uden dyre procedurer. Læs artiklen >>

Corn på popcorn: de bedste sorter

Korn af majs til popcorn har en række egenskaber: de indeholder lidt stivelse, men indholdet af fedtstoffer og proteiner er meget højere end for sød majs. En anden hemmelighed af majs til popcorn - en tynd, men holdbar, som en lakeret skal. Det er takket hende, at kornet ikke knækker, når det opvarmes som det sker med almindelig majs. I sprængvarianterne udvides fugtigheden inden for kornene, dampen fordeles jævnt over kornet, og på tidspunktet for udbruddet fnugger fugtigheden massen. Hvis majsen på popcornen blev dyrket og opbevaret korrekt, vil de uåbnede kerner kun være 1-2%.

Lad os se på de mest populære popcorn majs sorter.

Popcorn Majs: Ping Pong

Midtsæson sortiment af bursting majs med en modning periode på 95-110 dage. Ping-pong majskål er små - 12-15 cm, men selve planten er høj - 1,8-2 m. Kernerne er ret små, gule.

Korn til popcorn: klasse "Red Popcorn"

Afviger i lave planter ca. 1,2 m i højden, 15 cm lang cob med meget smukke mahognyfarvede kerner. En meget populær sort på grund af sin fremragende smag og dekorative egenskaber (cobs bruges i blomsterarrangementer).

Der er stadig mange sorter af majs til popcorn - Vælg dem, der passer til din klimatiske zone (det burde være særligt ansvarligt, når man vælger indbyggerne i de nordlige regioner, da sprængkorn er en varmelovende plante).

Popcorn Corn Pop

Når du planter majs på popcorn, skal du huske på, at denne afgrøde og dens rodsystem vokser ret langsomt, det er stærkt hæmmet af ukrudt og kan ikke lide sand og let jord.

Plantning af majs på popcorn begynder ikke tidligere end maj, da der i perioden fra spiring til blomstring er brug for varme, og i perioden fra blomstring til modning af varme kræver majs meget mindre. Popcornafgrøder er plantet i rækker i henhold til mønsteret 50x50 cm, 40x60 cm eller 30x70 cm - som anbefalet af fabrikanten. I brønden sættes 1 eller 2 pips.

Korn til popcorn er bedst plantet i sengene, hvor der før dyrkning af kartofler, tomater og tidlige afgrøder. Undgå at plante sød majs i umiddelbar nærhed for at forhindre "unødvendig" bestøvning.

Corn on Popcorn: Plantning Care

Voksende majs til popcorn vil være vellykket, hvis både harvende og mellemræk dyrkning udføres - ca. tre gange i vækstsæsonen. popcorn mere nærende til indholdet af luft, fugt i jorden, foruden - dyrkning hjælper med at slippe af med ukrudt, der tager en masse vitalitet fra denne type majs.

Popcorn behøver regelmæssigt vanding - ca. to gange om ugen. Hvis du har mulighed for at organisere drypvanding, kan du tilføje mineralforbindelser til vandet.

Meget vigtigt top dressing til majs på popcorn - dette skyldes de særlige forhold i udviklingen af ​​dets rodsystem (temmelig svagt). Derfor skal jorden indeholde mange næringsstoffer. Corn til popcorn reagerer godt på organisk gødning og mineralgødning.

Så i fasen med 5-6 blade anvendes flydende urea eller organisk materiale til fodring af sprængkorn, inden man smider ud panik, det vil sige midt i vækstsæsonen - nitrophoska eller azofoska. Potash og kvælstofgødning bidrager til dannelsen af ​​cobs.

Blomstringen af ​​sprængkorn ledsages af udstødning af plaster (hanblomstrer), og efter et par dage begynder cobs at forekomme i bladakselene (kvindelige blomsterblomster). Da majsen pollineres af vinden, er det i roligt vejr nødvendigt at trække planten lidt for at sikre bestøvning.

Corn til popcorn: indsamling og opbevaring af cobs

Hvis du bryder kornet af sprængningsarter i malkestadiet, er det helt muligt at spise det som sød majs - kog og spis. Men for at lave popcorn fra majs, revet så tidligt, vil det ikke lykkes.

En majs fjernes på popcorn næsten i "frø" scenennår frøene er "klædt" i en glasagtig skal (afhængig af plantetid - slutningen af ​​sommeren - midt på efteråret). Kornene på cob bør være tørre (fugtighed - 15-20%), det er bedst at opbevare majsen lige på cob. For at sikre ensartet tørring af kornene, skal du vente til kornene tørrer ud på vinen. Det er derfor ikke nødvendigt at indsamle majskål til popcorn fugt og tørre det helt - sådan råmaterialer vil eksplodere dårligt. Tørre kål bryder ud, tørres i cirka en måned på et køligt mørkt sted (loftet, på skabet) og sættes i klude eller papirposer.

Sandt er der fare og tørt korn - sådan popcorn majs vil være dårlig at springe i en stegepande. Så placerede en pose med cobs ti dage på et vådt sted - en kælder eller en balkon.

Hvordan laver man popcorn fra majs?

I slutningen af ​​denne artikel præsenterer vi en klassisk, simpel opskrift på popcorn lavet af majs.

Først tager vi en dyb stegepande (den kommer bare ud af lavvandet popcorn), hæld ca. 1 spiseskefuld solsikkeolie, hæld majs på popcorn så meget, at den dækker bunden. Det er muligt mindre, men ikke mere. Nu skal du hurtigt dække panden med et låg og vente til "majsgabet" er overstået. Efter at poperne fra panden er stoppet, når de - efter ca. et minut - fjern låget, tilsæt salt eller sukker eller andre krydderier. Corn popcorn er klar!

Så vær ikke bange for at eksperimentere - popcorn majs er et fælles haveanlæg med sine behov og krav. Men du kan give hele familien og familiemedlemmerne billige, næringsrige og egnede til lang opbevaring i form af "halvfærdige" smagsprøver (majs til popcorn kan opbevares i 3-4 år uden tab af eksplosive egenskaber).

Tatyana Kuzmenko, medlem af redaktionen Sobkor i online publikationen "AtmAgro. Agroindustrial Gazette"

Hvor nyttig var oplysningerne til dig?

Se videoen: Popcorn Original Song (Kan 2019).