Generelle oplysninger

Din personlige assistent på vej til harmoni

Akustisk honning er fremstillet af honningplante, der vokser i Basjkirien Bashkir Acura Honning er ikke en hoax eller en skilsmisse, det eksisterer virkelig. Plant planten, eller det er korrekt at kalde det Ak-Kurai, som ikke kun er distribueret i Bashkortostan, men også i den sydlige del af Kasakhstan, Centralasien og i Iran og andre mellemøstlige lande.

Det videnskabelige navn på denne honningplante er Coraleus psoraleus, i Latin Psoralea drupaceae Bunge. Tilhører familien af ​​bælgfrugter, er en flerårig med en højde på 0,6 til 1,8 m. Det blomstrer fra anden halvdel af maj og hele juni giver rigelig nektarfrigivelse. Blomster af lilla-blå farve, samlet i høje børster. Blomstringen begynder i bunden, hver knop lever i 3-4 dage, hele penslen falder om 2 uger. Planten er pubescent, har en stærk krydret aroma, godt tiltrækker insekter. Psoralea tilhører produktive honningplanter: op til 400 kg nektar kan indsamles fra en hektar vildtjakke, som bierne behandler i honning.

Derfor forstår spørgsmålet: Honning fra Basjkiria - sandt eller forkert, lad os sige - er et ægte produkt af biavl, men ret sjældent - på grund af det begrænsede distributionsområde af den plante, hvorfra den samles.

Nogle eksperter inden for biavl tvivler på, at der er monoflora acouri honning, det er indsamlet udelukkende fra psoraleas. Deres hovedargument er, at der hverken i Bashkiria eller i andre steder, hvor Ak-Kurai vokser, findes plantager af denne plante specielt plantet af manden. Men på den anden side er enorme uudviklede områder befolket med ukrudt som en ukrudtsplante - den er ret aggressiv og hæmmer væksten af ​​andre ukrudt. Og i blomstringsperioden er dette den eneste honningplante. For at indsamle ren hvid honning, uden blanding af andre typer nektar, bliver apiaryen specielt bragt til den naturlige bøjning af psoralea i maj - juni.

Beskrivelse og egenskaber er som følger:

  • psoralean nektar er farveløs, meget fin,
  • frisk pumpet honning er gennemsigtig, har en lys gul nuance,
  • krystalliserer meget hurtigt - inden for 2-4 uger opnår en finkornet struktur og en hvid farve, kan have en lidt creme, grå eller gullig farve - det afhænger af opbevaringsforholdene,
  • smagen er meget harmonisk, moderat sød, uden cloying, har en ringe surhed, eftersmag er behagelig, uden tartness og bitterhed, eksperterne i det føler cremet-vanilje noter,
  • aromaen er fuldstændig fraværende - det skyldes det faktum, at under indsamling af nektar bestikkelser pollen fra psoralei endnu ikke er dannet, kommer det derfor ikke ind i honning til forarbejdning,
  • Viskositeten af ​​produktet er høj, men skeen er ikke den værd, som i anden kandiseret honning.

Kalorieindholdet i honning er ret højt - 345 Kcal pr. 100 g produkt. Hvis vi tager i målte beholdere, bliver det sådan (+/- 10%):

  • 1 tsk (12 g) - 40 kcal,
  • 1 spsk (35 g) - 116 Kcal,
  • 1 kop (200 ml, 360 g) - 1188 kcal,
  • 1 kop (250 ml, 380 g) - 1254 kcal.

Nyttige egenskaber af honning honning

Natural Bashkir honning Akuraev har en sammensætning, der er unik i sammenligning med andre sorter af dette biavlsprodukt.. Det har mere end 400 komponenter, derudover mere organiske stoffer - enzymer, flerumættede syrer, vitaminer, fructose, glucose og mindre mineralaske.

  • Fugt - ikke mere end 19%.
  • pH 4,2, syrereaktion på grund af tilstedeværelsen af ​​organiske syrer - mælkesyre, citronsyre, vinsyre, oxalsyre etc.
  • Komplekse kulhydrater (fructose, glucose, saccharose) - 94-95% i tør rest.
  • Proteiner, aminosyrer og enzymer - op til 2%.
  • Vitaminer (grupper B, C, E, PP) og syrer - ca. 1,6%.
  • Mineraler (kalium, jod, svovl, brom, magnesium, molybdæn) - ikke mere end 1,5%.
  • Den unikke komponentkarakteristik kun for denne sort er furanocumarin.

Denne sammensætning bestemmer brugen af ​​Acura honning. Det bruges både som et fødevareadditiv og som eksternt middel, oftest til kosmetiske formål.

  • For at styrke immunsystemet, stimulere appetitten, forbedre stofskiftet.
  • At roe, lindre nervøs og fysisk stress, bruges til at fjerne søvnløshed.
  • Det er nyttigt for skibe - styrker væggene, fjerner kolesterollag.
  • Produktet øger hæmoglobinniveauet, hjælper med at øge absorptionen af ​​jern og andre sporstoffer.
  • Det har en udpræget antibakteriel og antifungal virkning, reducerer inflammatoriske processer.
  • Regelmæssig brug fremmer elimineringen af ​​toksiner og frie radikaler fra kroppen og tjener som en forebyggende foranstaltning for kræft.
  • Fremmer regenerering af leverceller, renser nyrerne.
  • Phytohormones psoralei stabiliserer kroppens hormonbalance, honning bruges til behandling af sygdomme hos kvindelige kønsorganer under overgangsalderen.

Brugen af ​​akut honning i traditionel medicin

Anvend honning-Acuis skal være i overensstemmelse med følgende regler:

  • den daglige dosis må ikke overskride 100 g (3 spsk)
  • honning kan ikke opvarmes og frosses
  • kan fortyndes i varmt vand med en temperatur ikke højere end 40 grader, ellers vil det mest værdifulde organiske stof blive ødelagt.

Honning Vand Opskrift

Honning vand er nyttigt for kroppen, opskriften er præsenteret nedenfor.

ingredienser:

  1. Honning - 1 tsk.
  2. Kogt vand - 1 kop.

Hvordan man laver mad: Afkølet vandet til en temperatur på 30-35 grader, rør det i en skefuld honning.

Sådan bruges: Drik denne løsning 15 minutter før morgenmad. Eventuelt kan du tilføje 1 tsk. frisk citronsaft eller en kniv ingefær.

Resultatet: Dette vand virker på mobilniveau, renser kroppen. Det toner, giver energi, øger niveauet af godt kolesterol, forbedrer funktionen af ​​alle organer. Et andet stort plus er kampen og forebyggelsen af ​​parasitter.

Recept til behandling af conjunctivitis og blepharitis

Honning kan også bruges til at behandle øjenlidelser.

ingredienser:

Hvordan man laver mad: Kog det kogte vand til en temperatur på 30-35 grader, rør det en sked fuld honning.

Sådan bruges: Skyl dine øjne med denne opløsning 2-3 gange om dagen. Opbevar produktet i køleskabet, før brug, opvarm den ønskede dosis til en behagelig temperatur.

Resultatet: Lindrer betændelse

Honning tamponer til kvinder

Akut honning bruges til behandling af kvindelige sygdomme.

ingredienser:

Hvordan man laver mad: Bring vand til kog og afkøles til kropstemperatur, bland med honning.

Sådan bruges: Dip en tampon (selvfremstillet) i den resulterende opløsning og indsæt den i vagina i 6-8 timer (fortrinsvis natten over).

Resultatet: Effektiv yderligere terapi til behandling af thrush, erosion, endometriose, adhæsioner og andre sygdomme.

Brug af honning i kosmetologi

På grund af den unikke sammensætning er Acura honning brugt til fremstilling af cremer, shampooer, geler til regenerering og foryngelse af huden, hår restaurering.

Nedenfor er en opskrift på masker fra saften af ​​plantain og honning.

ingredienser:

  1. Frisk plantain juice - 50 ml.
  2. Honning - 1 spsk.

Hvordan man laver mad: Plantain juice, gør det selv eller køb på apoteket klar. Bland honning med saft, opbevar sammensætningen i køleskabet, inden brug, sørg for at varme op til stuetemperatur.

Sådan bruges: Gnid om aftenen i ansigtets og hændernes hud med skaldethed og skæl - i hovedbunden 1 time før du vasker dit hår.

Resultatet: Produktet giver hudfornyelse, udjævning af små rynker, behandling af pigmentering af forskellig oprindelse. For hår stimulerer det spiring af sovende løg, eliminerer hovedårsagen til skæl - en mikroskopisk svamp.

Hvordan man vælger og opbevarer acura honning

Forveks ikke honning med honning - souffle I sin rene form er dette produkt meget sjældent, og du skal vide, hvordan man skelner en falsk fra naturlig honning. Ved evaluering skal man tage højde for alle ovennævnte kvaliteter. Og, hvis det er muligt, brug disse fire tips til at kontrollere ægthed for honning:

  1. Prøv honning - det skal opløses uden spor i munden, uden en "sukkerbelægning" på tungen, men der kommer en lille kittelse i halsen.
  2. Hvis du lægger en lille honning i varmt vand, opløses det helt, uden dannelse af flager eller sediment. Når der tilsættes en lille mængde alkohol eller vodka, forbliver vandet klart. Hvis det er falsk, bliver det svagt.
  3. Vi råder dig til at tage stivelse og drys en dråbe honning. Stivelse bør ligge hætte. Hvis det begynder at strømme, begynder det at blive vådt eller ændre farve - produktet er falsk.
  4. I modsætning til andre sorter har acouraic honning i kandiseret form konsistensen af ​​tyk kondenseret mælk, der let tages på en ske.

Den hyppigste forfalskning, der udstedes til Bashkir white acouri honning, er den såkaldte "creme-honning" eller "honning-soufflé". Faktisk er dette produkt udelukkende af kunstig oprindelse, består af en pulverbase, fortykningsmidler og smagsstoffer tilsætningsstoffer. Det er meget velsmagende og lige så skadeligt. Det adskiller sig fra den naturlige Basjkirs hvide honning Akkuraevoy meget lys cremet konsistens og tilstedeværelsen af ​​vaniljesmak.

Opbevaring af honning er standard: i tæt lukket beholder i mørke ved stuetemperatur. Holdbarhed - ubegrænset, uden tab af kvalitet.

Kontraindikationer til brugen

Som med alle produkter af naturlig oprindelse har honning Acurai med alle dets fordelagtige egenskaber kontraindikationer:

  • Alder op til 2 år. Små børn bør ikke gives honning med et så stort antal biologisk aktive stoffer - de har endnu ikke en mekanisme til deres absorption.
  • Individuel intolerance.
  • Tendens til allergi. Det kan manifestere som udslæt, feber, kvalme, rive.
  • Diabetes mellitus. Store mængder af naturlige sukkerarter er farlige for diabetikere
  • Overvægt. Overvægtige mennesker kan kun bruge honningvand.

Anmeldelser af Acura Honey

Jeg har aldrig hørt om denne skat før. Mand bragt fra en tur til Altai. De begyndte at drikke honningvand, spis en ske inden et måltid, som sælgeren rådede. Resultaterne begyndte at ses om en uge - min hud stoppede at reagere på solen med et udslæt, fordøjelsen forbedret, konstant træthed passeret. Min mand blev også mærkbart hurtigere, sagde - halsbrand var væk!

Alexey Petrovich, 57 år gammel

Jeg har længe været syg med kronisk pankreatitis, men behandlingen hjælper ikke meget. Han rådede en helbreder acura honning. Jeg fulgte ham til Ufa for at købe zabrus (stykker af honningkager). Tog med linolie, såvel som kefir. Gradvist var den smertende smerte væk, var i stand til at opgive den evige kost. Jeg bekræfter - elskede honning værker!

Hvad man skal huske

  1. Akkuraevy honning er et sundt, helbredende og meget velsmagende naturprodukt fra Basjkirien.
  2. Du kan bruge den til mad, til medicinske formål og som et eksternt værktøj i kosmetologi og behandling af hudsygdomme. Gem dine opskrifter.
  3. Akustisk honning bliver ofte smedet - husk reglerne fra artiklen.

Vær venlig at støtte projektet - fortæl om os

Acacia Honning

Glykæmisk indeks (GI) - 60.

Kalorier - 329 kcal.

Akustisk honning besidder alle de gode egenskaber af urtens Psoraia, der kaldes Akkurai-folket. Denne honning anses for det bedste for den kvindelige krop og opretholder skønheden. De vigtigste producenter er: Basjkirien, Kasakhstan, Centralasien.

Hvordan påvirker kroppen

Regelmæssigt forbrug af honning honning øger immuniteten, fremskynder metaboliske processer, eliminerer irritabilitet, forbedrer søvn, toner kardiovaskulærets tilstand og øger effektiviteten. Det hjælper med at komme sig fra alvorlige sygdomme, har en bakteriedræbende, antiinflammatorisk effekt. Blokerer udseendet af ondartede tumorer i huden.

Honning er nyttig til nyresvigt, lidelser i leveren, inflammatoriske og ulcerative formationer i tarmen. Forøger hæmoglobin, fjerner toksiner, affald, behandler dystrofi, hudsygdomme. Acacia honning hedder kvindelig honning, den har anti-aging egenskaber, det betragtes som en naturlig anti-depressiv. Gendanner stofskiftet, behandler kvinders sygdomme, herunder livmoderens udtørring og spredning. Forbedrer strukturen af ​​hud og hår.

Hvordan man vælger

Akustisk honning er let at skelne fra andre arter. Det tilhører de hvide sorter, der hurtigt krystalliseres, og samtidig bliver det en tykk plastmasse med en lys cremefarve. Næsten lugtfri, smag cremet med en delikat aroma. Afhængigt af opbevarings- og klimatiske forhold kan samlingen være hvid, grå, fløde. Under alle omstændigheder smelter det let i munden og efterlader ingen anstrengelse, bitterhed, søde cloying, ligesom mange honningsprodukter.

Opbevaring metoder

Når temperaturregimet ikke overstiger +35, forbliver honning et nyttigt produkt i mange år. Beholderen skal tages glas, keramik eller træ, med et tæt låg. Opbevaringsplads er bedre at bruge uigennemtrængeligt for sollys og lys. Ved meget høje eller negative temperaturer mister den nogle nyttige egenskaber.

Hvad kombineres i madlavning

På grund af den delikate smag og mangel på specifikke lugtstoffer er acuraya honning et fremragende smagsadditiv, der tilføjer sofistikeret til retter. Når det er inkluderet i drikkevarer, bidrager kød, fisk, til manifestationen af ​​den enkelte smag af hver vare. Ideel til fremstilling af bageri, konfekt. Det går godt med grøntsager, ost, mandel, valnødder. Harmonisk med vanille, kanel. Inkluderet i desserter, dressinger, "grønne" salater, saucer til varme retter.

Nyttig kombination af produkter

En funktion af honning honning er tilstedeværelsen af ​​psoralen, som stimulerer de glatte muskler i tarmen, hjælper med at rense, hvilket er nyttigt. Dette stof giver imidlertid produktets hypoglykæmiske egenskaber. Derfor kan vægttab anvendes i minimale proportioner, givet kaloriindholdet (1 tsk. = 30 kcal). Det er nyttigt at kombinere honning med citronsaft, fortynding af blandingen med vand.

Slankende opskrift: 1 spsk. L., 0,5 kopper vand, saften af ​​en halv citron. For at fjerne overskydende væske og rense tarmen forbruges honningcocktail på tom mave.

Ansøgning inden for medicin og kosmetologi

Acrid honning anbefales at styrke nervesystemet, rense blodet, fjerne frie radikaler, overskydende salt og giftige stoffer. Det bruges til ernæring, gynækologi. Anvendes til behandling af hudsygdomme, psykiske lidelser. Honning er effektiv i strid med perifer cirkulation, forstyrrelser i immunsystemet, endokrine system, anæmi.

Inkluderet i den omfattende behandling af vitiligo, total og nestende alopeci. Dosering er ordineret til personer i zonen med aktiv eksponering for ultraviolet stråling for at forhindre hudkræft. Honningsløsninger lindre betændelse, allergiske reaktioner. Infusioner og lotioner bruges i folkemedicin til sårheling, rensning fra suppuration. Komprimerer med propolishjælp med mastopati, betændelse i brystkirtlen, pålægger koger og koger.

I kosmetologi hjælper honning honning med at holde huden ung, fjern pigmentpletter, reducere rynker. Det er inkluderet i hjemmepleje produkter. Det tilsættes hårbalsam for at styrke, eliminere skrøbelighed og stimulere væksten.

Særlige træk

Ren monoflora acouri honning skelnes af en usædvanlig honning ejendom: det har næsten ingen lugt. Dette skyldes, at bestikkelsen hovedsagelig er nektarfuld. Pollen på honey kollektionens topmomenter er praktisk taget fraværende, og det er blandingen af ​​pollen, der giver aroma til enhver honning. Psoralea blomstrer stort set næsten hele sommeren. Afhængig af vejrforhold er produktiviteten af ​​nektar op til 400 kg / ha.

Nektar er gennemsigtig og frisk honning har ikke farve. Dets sammensætning af glucose i specifik gravitation er tæt på indholdet af fructose, så det fortaber hurtigt fluiditet. Det bliver en tæt, finmalet masse næsten umiddelbart efter pumpning. På billedet kan du se, at det er ens i struktur til frosset saltet svinefedt. Dens farve er normalt hvid, selv om tilstedeværelsen af ​​nuancer af gul er muligt.

Akustisk honning har en meget raffineret smag: ikke udtalt, lys, moderat sødme og en let, næppe mærkbar surhed. Efterlader en blød, cremeagtig vanilje eftersmag.

Brug det i små mængder som et fødevaretilsætningsstof eller som terapeutisk middel. Honning, mættet med nyttige mikroelementer, organiske syrer, proteiner, vitaminer og sukkerarter, har stor næringsværdi, som kan sammenlignes med acacia.

Akustisk honning: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Ligesom andre biavlsprodukter er denne delikatesse et af de bedste midler til at øge immuniteten. I sin sammensætning er der en enorm mængde makro- og mikronæringsstoffer, der bidrager til forbedringen af ​​fordøjelsessystemet. Bevist at regelmæssig brug af dette produkt fører til en stigning i hæmoglobinniveauet i blodet, så det anbefales ofte for personer med anæmi. Derudover har den en gavnlig virkning på nerveceller end forhindrer udviklingen af ​​stress. I folkemedicin er honning Acurai ganske succesfuldt brugt til at behandle sygdomme som:

  • depression
  • virale infektioner
  • psoriasis,
  • hudkræft.

В отличие от прочих сортов меда, данный продукт пчеловодства не вызывает аллергических реакций. Но его категорически запрещается употреблять тем, кто страдает ожирением и сахарным диабетом. Der er ingen andre kontraindikationer for at modtage honning.

Hvordan gemmes og bruges dette produkt?

Ligesom enhver anden honning skal denne delikatesse opbevares i lukkede glasbeholdere, skjult på et køligt mørkt sted. Dette unikke naturprodukt har en ubegrænset holdbarhed. På trods af at det krystalliserer meget hurtigt, kan dets gavnlige egenskaber fortsætte i mange år.

Denne nærende honning med en delikat smag bruges i vid udstrækning ikke kun til madlavning, men også i medicin og endog i kosmetologi. Det er en del af en række forskellige former for stoffer, der effektivt anvendes til forebyggelse og behandling af en række sygdomme.

Sådan bruger du denne skat?

Først og fremmest skal du overholde foranstaltningen. Dagligt forbrug af to spiseskefulde af denne unikke delikatesse vil gavne. Men regelmæssigt at overskride denne norm kan føre til en kraftig stigning i blodsukkerniveauet. Dette skyldes, at sådanne komponenter som glucose og fructose danner grundlaget for ethvert biavlsprodukt.

Mange eksperter råder hver morgen til at spise en spiseskefuld honning. De hævder, at du takket være dette vil modtage en ekstra beregning af munterhed og give din krop den nødvendige energi. Dem, der vil bruge det som beroligende middel, kan anbefales at drikke et glas varm mælk med honning hver nat før sengetid. Denne enkle, men lækre og sunde drik hjælper med at glemme søvnløshed i lang tid.

Paradoksalt nok, men snarere højt kalorieindhold, er honning honning brugt til vægttab. Personer, der er overvægtige, kan anbefale hver morgen på tom mave for at tage en mirakuløs cocktail. Denne drik hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. For at gøre det skal du opløse en teskefuld honning i et halvt glas vand og tilsæt frisk juice af en halv citron til den.

Smag og udseende

Dette biavlprodukt er ret sjældent. Akustisk honning adskiller sig fra andre sorter af honningsprodukter med sin farve, smag og aroma. Dens farve er meget lys. Det kan være cremet, undertiden lidt gulligt, og nogle gange næsten hvidt. Det afhænger af produktionsbetingelserne og dets opbevaring. Smagen er altid meget blød og blid, med cremet noter. Hvis vi taler om sødme, er det ikke cloying, og det efterlader heller ikke bitter eller tart eftersmag. Lugten er meget svag. Konsistensen af ​​friskpumpet honning er flydende og næsten gennemsigtig. Men det krystalliserer ret hurtigt, bliver kremet, ligner kondenseret mælk. Smagen forbliver den samme. Honning er langt fra den eneste værdi, som en person modtager på grund af bier. En bikube er en hel fabrik, hvor der produceres forskellige produkter, såsom voks, pollen, propolis, zabrus, perga, royal jelly og bi-gift.

Hvordan er ekstraheret acura honning

Akustisk honning kommer fra Basjkirien. Det ekstraheres fra en plante kaldet "Psoralea fossil" eller "Akkurai". Denne honning plante vokser i Kasakhstan, såvel som i Centralasien, blomstringen falder i maj-juni. Akkuray er en flerårig plante. I højden kan den vokse op til en og en halv meter. Af den måde er denne plante nyttig ikke kun som en honning plante. Psoraleis rødder og frugter anvendes også til medicinske formål. For eksempel anvendes lægemidlet "Psoralen", som indeholder et ekstrakt, med succes til behandling af varierende grad af skaldethed og endog til behandling af hudkræft. Det er vigtigt!For at holde honning i lang tid med at bevare alle de nyttige kvaliteter, skal den opbevares i hermetiske glasbeholdere, altid på mørke, kølige steder.

Kemisk sammensætning

Ethvert biavlprodukt har altid en heterogen sammensætning. Det afhænger af jordens egenskaber, vejr og klimatiske forhold for plantevæksten. Den samme type honning, som blev indsamlet fra steder i forskellige områder, kan variere meget i forholdet mellem mineraler, vitaminer, aminosyrer, forbindelser af organiske og uorganiske proteiner.

Når man taler om bashingk honning, er det værd at bemærke, at dens sammensætning indeholder fra 93,6% til 95% af de komplekse kulhydrater. Aminosyrer, dextriner, enzymer og proteiner indtager ca. 1,9%. Mineraler - 1,05-1,5%. Vandopløselige vitaminer og syrer tager op til 1,6% af sammensætningen.

Hvad angår dette biavlsprodukts mineralsammensætning er det hovedsageligt repræsenteret af kalium, som optager ca. 30% af det samlede antal sporstoffer. 60% af forbindelserne er svovl, brom, iod, fluor og chlor. De resterende 10% er kobolt, silicium, rubidium, bor, zirconium, aluminium, magnesium og molybdæn. Barium, bly og arsen kan også være til stede i små mængder. Sammensætningen indeholder vitaminer PP, C og E. Gruppe B er primært repræsenteret af B6, men der er også B1-3 og B9.

Ved du det?Den største mængde honning produceret i Kina. Men den dyreste sort sælges i Israel. Der kan du købe 1 kg sødt produkt til mere end 10.000 rubler.

I folkemedicin

Acuraic honning er ganske succesfuldt brugt i traditionel medicin. Han er i stand til at klare sådan en ret kompliceret sygdom som psoriasis. Også biavlproduktet, som blev indsamlet fra blomster af psoralea fossa, blev brugt som et ekstra redskab i kampen mod hudkræft.

Acacia honning hedder "kvindelig produkt". Dette skyldes det faktum, at det er præget af høj ydeevne ved behandling af en række "kvindelige" sygdomme, især erosion af livmoderhalsen og tøsningen.

Det er vigtigt!Det er forbudt at anvende en sød produkt fra Acuity for at behandle forskellige former for udslæt hos børn.

I kosmetologi

I kosmetologi er denne sort også meget populær. Det bruges ofte af avancerede kosmetiske virksomheder og tilføjer til sammensætningen af ​​cremer og masker til ansigt, krop og hår. Det er kendetegnet ved, at det har evnen til at glatte huden, forynge det og gøre det sundere og mere attraktivt. Når man spiser honning, forsvinder pigmentpletter og rynker over tid, bliver hudfarvet mere naturligt. Hår bliver sædvanligvis blødere, genopretter sin struktur, holder op med at falde ud.

Hvordan skelne en falsk?

På grund af det faktum, at acouraic produktet har så mange nyttige egenskaber og er meget populært blandt kvinder, kan et betydeligt antal fakes af dette produkt findes på markedet. Der er mange måder at skelne naturligt fra falsk honning, men det første og vigtigste råd ville være at købe produktet kun fra tillid til leverandører. Ingen grund til at blive forført med lave omkostninger og købe honningsprodukter fra tvivlsomme forhandlere-forhandlere. Så du kan købe en ineffektiv sammensætning af honning, sukker sirup og te (for at tilføje farve). Hvis du vil have effekten af ​​honning på din krop for at være så positiv som muligt, lær hvordan du kan kontrollere kvaliteten af ​​honning. Lav kvaliteten af ​​væskekonsistensen af ​​produktet. Det forbliver flydende i kun få måneder, hvorefter det skal tykkere. Det betyder, at om vinteren er det næsten umuligt at købe ægte flydende honning. Hvis det er til salg, indikerer det, at det kan være fortyndet eller genopvarmet. Du skal også være opmærksom på farven på denne delikatesse. Det bør ikke være helt hvidt, fordi det kan indikere, at det tidligere var fortyndet med sukker sirup. For mørk farve og karamelsmak - tegn på dårlige kvalitetsprodukter. Denne sødme var sandsynligvis smeltet eller opvarmet.

Ved du det?Ordet «honning» er af jødisk oprindelse. Bogstaveligt talt oversættes det som «magisk stavning».

Smag og farve

Produktet fra det unikke anlæg er udvundet i lav-bjergområderne i Centralasien, såvel som i Basjkirien og i Kaukasus fodgængerområder. Den videnskabelige betegnelse for denne lille kendte honningplante er pied plorae. Det er et flerårigt urt, der er beslægtet med kløver, såvel som akacia og alfalfa. Akkuray tilhører gruppen af ​​bælgfrugter og er karakteriseret ved en ekstremt lav levestandard. I denne henseende hedder Acura honning en delikatesse i alle andre territorier i vores land.

Renset honning fra psoralei udmærker sig ved næsten fuldstændig mangel på lugt, hvilket skyldes, at bierne anvender plantens nektar, fordi blomsten i de vigtigste opsamlingspunkter stadig mangler pollen, og det er faktisk ansvarlig for den karakteristiske søde lugt af produktet.

Psoralea blomstrer gennem sommeren, så produktiviteten af ​​honningplanten fra hver hektar kan nå 400 kg.

Sød masse har heller ingen farve, da nektar er kendetegnet ved gennemsigtighed. I produktets sammensætning er det specifikke indhold af glucose og fructose næsten det samme, derfor taber honning ganske hurtigt sin viskositet og omdannes til en komprimeret finmalet masse inden for få timer efter pumpning.

Visuelt ligner det hvidt smeltet smør med subtile nuancer af gule. Smagen af ​​honning er virkelig raffineret - let, diskret, med en lille grad af sødme og en let sur note. Efter forbrug er der en vanilje-cremet eftersmag.

Akustisk honning bruges normalt i små doser, oftest bruges den som medicin eller bioaktivt kosttilskud, da sammensætningen er mættet med vitaminer, nærende mikro- og makroelementer samt proteiner og forskellige organiske syrer. Den er karakteriseret ved exceptionel næringsværdi, som kun kan sammenlignes med akacieproduktet.

Efter krystallisering kan den nemt og enkelt skæres med en almindelig kniv og pundes med en gaffel eller en spiseskefuld. Den bruges med stor fornøjelse af både små børn og voksne. Ifølge anmeldelser er denne type honning beregnet til gourmeter, der ikke kan lide den rige og lyse honningsmag med en udtalt aroma.

Produktet fra Acura betragtes som et værdigt alternativ til dem, der i princippet ikke bruger honning, men samtidig føler behovet for at acceptere bi-produkter.

Sammensætningen af ​​honning honning i sin struktur ligner en creme og er tæt på acacia, kløver, lucerne og sødt kløver. Samtidig indeholder den mindre mineraler, men meget mere nyttige vitaminer og organiske elementer er nødvendige for mennesker. Det skal bemærkes, at sammensætningen af ​​absolut bi-produkter varierer meget afhængigt af områdets klimaparametre, jordens egenskaber og de etablerede vejrforhold. Den samme type honning, der samles i forskellige områder, kan variere betydeligt i indholdet af mineraler, aminosyrer, proteiner samt organiske og uorganiske stoffer. Samlet omfatter sammensætningen af ​​honninghunne ca. 400 komponenter, mens fugtighedsandelen udgør 19%.

Generelt er strukturen af ​​honning fra psoralei som følger:

  • fructose, glucose og andre komplekse kulhydrater - 93-95%
  • proteiner - ca. 2%
  • mineralske stoffer - op til 1,5%
  • Vandopløselige syrer - op til 1,5%.

Syrealkalisk indikator for honning er 4,2, på grund af tilstedeværelsen i produktets sammensætning oxalsyre, mælkesyre og vinsyre og citronsyrer.

Hvis vi overvejer mineralsammensætningen, falder hovedandelen på kalium - det udgør ca. 30% af alle næringsstoffer. Yderligere 60% er afledt af iodderivater, såvel som brom, svovl, lithium, fluor og chlor, og iodiderne i denne liste fører, og de resterende 10% er silicium, kobolt, molybdæn og magnesium uundværlig for normal nervesystemfunktion. Vitaminer er hovedsageligt repræsenteret af gruppe B, hvoraf de fleste er komponenter B6, lidt mindre indhold B1 - B3 og B9. Ud over dem indeholder strukturen vitaminer C, E og PP.

Ethvert derivat af bierlivet omfatter forbindelser, der er særegne for hver enkelt plante-honning plante. Så mad fra psoralei indeholder furanocumarin, hvis forbindelser forbedrer metabolismen og forløbet af metabolske processer i kroppen.

Ifølge kalorieindholdet bør acura honning sammenlignes med oksekød. Så 1 tsk. honning indeholder op til 40 kcal, 1 spsk. l. - 115,5 kcal, i et glas er indholdet af kilokalorier højere og udgør 1190 kcal, og i skålen svarer parameteren til 1245 kcal. Disse tal er omtrentlige, i hvert tilfælde kan de angivne tal afvige med +/- 10%.

De vigtigste egenskaber og træk ved Acura honning

Denne type honning adskiller sig i nogle parametre (farve, lugt, smag) fra andre sorter af dette søde produkt, som kan hjælpe med at skelne et naturligt produkt fra en falsk.

Denne honning indsamles kun i slutningen af ​​foråret - den tidlige sommer.

I udseende er honningen meget lys: nuancerne spænder fra creme, lidt gul til hvid (farven afhænger af opbevarings- og produktionsbetingelserne).

Akustisk honning har en delikat, blød, cremeagtig smag, som de siger "smelter i munden." Moderat sød, ikke cloying og forlader ikke en bittertart eftersmag. Næsten ingen lugt.

Konsistensen af ​​friskpumpet honning er klar og flydende. Men det krystalliserer meget hurtigt, bliver cremet med en finkornet struktur, der minder om kondenseret mælk og næsten hvid. Samtidig ændres smagens smag slet ikke.

Ved korrekt opbevaring i produktet bevares alle nyttige egenskaber i lang tid (det er bedst at opbevare honning i glas hermetisk lukkede beholdere på et køligt, mørkt sted).

På markedet tilbydes honning nogle gange i form af en hvid, luftig, cremet masse, som ikke altid er virkelig naturlig honning. Andre ingredienser (klarere, stabilisatorer, fortykningsmidler) kan være til stede sammen med naturlig honning i en så blød og delikat honningsprodukt. Dette er selvfølgelig velsmagende, men ikke altid nyttigt. Desuden er det ikke kendt ved hvilken teknologi denne creme honning blev lavet.

Akustisk honning fra Basjkirien - myte eller sandhed?

Sådan honning kan meget ofte ses på alle slags honning messer, der rejser i hele Rusland. Og nogle gange meget langt fra stedet for at samle honning.

Det eksotiske navn af honning - akouraisk honning (til tider er det cremehunning), som allerede nævnt, kommer fra navnet på honningbærende plante, der besidder store områder i Kasakhstan og de centralasiatiske republikker. I foråret eksporterer biavlere fra disse regioner deres biprodukter til markerne, og som følge heraf får de honning fra blomster. Det vil sige, til salg kommer en sådan sort honning i sin oprindelse netop fra disse steder.

Biavlere og honningelskere siger, at honning fra Basjkiria i naturen simpelthen ikke eksisterer. Mest sandsynligt er det simpelthen den uretfærdige udnyttelse af Bashkir-honningmærket og reklamebevægelsen, opfundet af de brugte forhandlere, der regelmæssigt tilbyder alle nye og nye typer og sorter af basjkir-honning til elskere af den søde vare.

Territorisk Basjkir er vanskeligt at tilskrive republikkerne i Centralasien med deres varme klima. Og hvis vi går ud fra det faktum, at den bundne jord ikke vokser i Baskirkiria, så er det logisk at antage, at der simpelthen ikke er noget som "Bashkir acacia honning".

Honning med Royal Jelly

Denne honning er i sig et unikt produkt af biavl. Men dets egenskaber vil stige mange gange, hvis det anvendes med kongelig gelé. En sådan sammensætning med kongelig gelé kan være nyttig i mange gynækologiske sygdomme med vægttab for at forbedre ældres livskvalitet.

Anvendelse i kosmetologi

Akustisk honning kaldes nogle gange "kvindelig" i den forstand, at det hjælper kvinder i forskellige aldre, ser godt ud, strammer huden, bevarer smukke facialkonturer, bekæmper forskellige huddefekter (rynker, alderspletter, dårlig hudflade), som er meget foruroligende for det retfærdige sex.

Produktet bruges ofte til fremstilling af kosmetiske præparater, masker og cremer til krop, ansigt og hår på grund af evnen til at bevare hudens naturlige skønhed, udjævning, foryngelse og helbredelse. Effektivt produkt i sammensætningen af ​​hårplejeprodukter (genopretter håret, forhindrer hårtab).

Kogeprogram

På grund af dets næringsværdi (det kan sammenlignes med hvedebrød, oksekød, lever), delikat smag, lugtfrihed, god fordøjelighed af kroppen gør en stor mængde fructose det et uundværligt additiv til fremstilling af forskellige retter og til fremstilling af alle slags konfekturevarer. Acuraya honning passer perfekt til ost, grøntsager, nødder, vanille og kanel.

I et ord er der rigeligt med fortjeneste i honning, og de kan beskrives i meget lang tid. Hvis du er heldig, og du klarer at smage denne lækre delikatesse, som desværre sjældent findes, så vil du helt sikkert sætte pris på den udsøgte delikate smag. Og hvis derudover at betragte dette produkt som kilde til energi, sundhed og skønhed, så er Acura honning et produkt, der absolut er nødvendigt og nyttigt.