Generelle oplysninger

Cilantro - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Korianderens gavnlige virkning på den menneskelige krop var kendt i den antikke verden. Alle dele af planten er nyttige - rod, blade, frugter. Den rige kemiske sammensætning hjælper med at lindre anæmi, reumatisme og arthritis. Det forbedrer den generelle tilstand af mave og tarm, reducerer niveauet af kolesterol, koriander. Nyttige egenskaber og kontraindikationer har en plante. Før du bruger bouillon eller koriander infusion, er det bedst at konsultere en læge.

Hvad er koriander?

Det er en krydret urt, ellers kaldet koriander eller kinesisk persille. Friske grønne planter, der anvendes i salater, hovedretter, giver dem en særlig smag. Cilantro begynder at blomstre i juni-juli. Frugter kan indsamles i august-september. Hans sfæriske frø har en brunfarve. Koriander bruges i marinader, saucer, hældninger, alkoholholdige drikkevarer. Frugten af ​​planten tilsættes til bagning, hvilket giver den en tydelig lugt.

Koriander er en årlig plante. Ud over den specifikke duft bruges cilantro ofte som lægemiddel. Allerede i oldtidens Egypten blev koriander værdsat for dets gavnlige egenskaber. Og i Grækenland fik planten navnet "Klopovnik" på grund af sin usædvanlige smag.

I øjeblikket er koriander populær i indisk, mexicansk køkken, i Nordkaukasus, Europa, Amerika, Rusland, Marokko.

Kan tørres hele sommeren koriander. Nyttige egenskaber og kontraindikationer findes for hvert lægemiddel. Til tørret cilantro mister ikke sin terapeutiske virkning, det er bedre at holde det i en lukket glasbeholder.

Fordelagtige virkninger af planter

Koriander anses som en blød krydderi, derfor er den ikke egnet til behandling, men til forebyggelse af sygdomme. Det bruges til at rense nyrerne. Græsens diuretiske virkning bidrager til fjernelse af sten, hvilket reducerer ødem.

Coriander forbedrer leverfunktionen, fremmer appetit. Det fjerner akkumulerede slagger og toksiner. Bakterisidale egenskaber ved planter øger kroppens beskyttende egenskaber, forbedrer modstanden mod infektionssygdomme.

Coriander forbedrer hjerte og hjerneaktivitet. Det styrker tandkødet, forhindrer forekomsten af ​​stomatitis. Koriander har en koleretisk og analgetisk virkning, hjælper med at bekæmpe forkølelse. Kan desinficere luftvejene, reducerer højt tryk.

Misbrug ikke denne plante. Forgiftning kan forårsage koriander. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af koriander bør overvejes til forebyggelse af sygdom. I store doser kan urten forårsage opkastning, søvnforstyrrelse, hukommelsestab. Derfor er den maksimale dosis af grøn koriander per dag - 35 g, frugt - højst 4 g.

Kontraindikationer

Hvert lægemiddel har sine egne kontraindikationer. Koriander er forbudt at tage under graviditeten. Grønne planter bør ikke anvendes af personer med sygdomme som:

  • astma,
  • mavesår,
  • hyperacid gastritis,
  • tromboflebitis,
  • iskæmisk sygdom
  • myokardieinfarkt,
  • thrombose,
  • cholecystitis.

Korianderkemisk sammensætning

Grønne og frø koriander indeholder magnesium, keratin, pektin, jern, fosfor, calcium, tanniner, mangan, vitaminer P, C, B1, B2, B4, B9, E. Dodecenal er et naturligt antibiotikum, der er en del af koriander, er effektiv i smitsomme sygdomme i tarmen, salmonellose.

Æterisk olie Coriander har antiparasitisk, antiviral, bakteriedræbende virkning. Den indeholder geraniol, linalool, borneol, dipenten, cyneol, phellandren. På grund af dets sammensætning har planten olie en afførende, diuretisk, antihelminthisk virkning. Det bidrager til regenerering af huden, simulerer arbejde i fordøjelseskanalen.

Koriander ekstrakt

Til behandling af forkølelse anvendes mæslinger, scrofula, hoste, hæmorider, eksem, nervesygdomme, koriander. Opskrifterne af ekstraktet reduceres til insistering af frøene på en plante på vodka. I et forhold på 1:10 hældes frugt med vodka eller alkohol. Insistere på ekstraktet skal være en uge på et mørkt sted. Efter filtrering tages det 3 gange om dagen og 1 tsk.

Ikke kun vodka kan fremstilles tinktur. Rødvin vil også forbedre plantens helbredende egenskaber. For at gøre dette skal du bruge 100 gram frø og 1 liter vin. For at bevare tinkturen skal være på et mørkt sted. Efter en uge skal du tage 100 g (1 glas) 2-3 gange om dagen.

Ekstrakten er nyttig i deprimerede og deprimerede tilstande. Forbedrer søvn, har en gavnlig effekt på tandkøds tilstand.

Koriander decoktion

Fremmer lang levetid og forbedrer korianderens styrke. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af planter kan ikke altid forbedre sukkersituationen. Derfor skal du konsultere din læge, inden du bruger afkogning af koriander.

For at reducere insulin anbefaler den traditionelle medicin denne opskrift: pundede tørre blade (100 g) hæld et glas (200 g) kogende vand. Hver dag er det bedst at lave frisk bouillon. I 3 minutter koge bladene på ilden, tage tre gange om dagen.

Diabeteskoriander kan koges som en gylle. Tørre blade (10 g) hæld et glas (200 g) koldt vand. Kog i 5 minutter. Slib blandingen i en blender, opbevar i køleskabet. Gruel skal tages med mad. Den færdige blanding skal indtages i løbet af dagen til 3 doser.

Et afkog af frø behandler et ondt i halsen, renser mundhulen, gør det lettere for sygdomme i maven og tolvfingertarmen. Lindrer mavesmerter, bruges til behandling af kolik, flatulens, forstoppelse. For at forberede afkogningen, tag en teskefulde korianderfrø (forgrunds). Hæld et glas kogende vand. Efter afkøling er bouillonen klar. Tag det til 50 g i en halv time før måltider (op til 4 gange om dagen).

Te fra plantens blade rådes til at drikke for gravide 1-2 uger før fødslen. Det vil bidrage til at reducere livmoderen, styrke arbejdet. Det vil hjælpe med at forhindre den efterfølgende inflammatoriske proces.

Komprimering af afkogning af koriander forbedrer tilstanden af ​​huden med eksem, dermatitis. Sår kan behandles med vand fra en knust plante.

Sammensætning og egenskaber af koriander

Planten er ikke forgæves som en helbredende. Nyttige egenskaber skyldes indkommende forbindelser, der har en positiv effekt på helbredet.

Som en del af en stor mængde vitamin K gives, som er ansvarlig for sammensætningen af ​​blodet og forøger dens koagulering. Ved hjælp af gruel fra koriander kan nedskæringer og blødende sår blive helbredt.

Også inkluderet i grønfisk er tocopherol, et medlem af gruppen af ​​naturlige antioxidanter. E-vitamin er vigtigt for par, der planlægger at opfatte et barn. Han forbereder den forventende mor og far til fremplantning.

Kan ikke uden vitamin P, der påvirker blodkanalerne positivt. Dette element stimulerer hjernens neuroner, bruges til at forhindre slagtilfælde og senil demens. Med en mangel på stoffer i kroppen udvikler diarré, dermatitis.

Et hæderligt sted i sammensætningen af ​​grønne er tildelt vitaminer, som er inkluderet i gruppe B. Af dem er det fornuftigt at vælge cholin, folsyre, niacin, riboflavin, thiamin, pyridoxin og andre. Alle har en positiv effekt på det menneskelige nervesystem, undertrykker søvnløshed og kronisk træthed.

Cholin i kombination med Pantothensyre stimulerer udstrømningen af ​​galde, hvilket resulterer i en forbedring af leverens arbejde og genoprettelsen af ​​dets struktur. Folinsyre er nødvendig for korrekt dannelse af fosteret i livmoderen hos en gravid kvinde.

Planten er ikke berøvet vitamin A, som virker som en naturlig type antioxidant. Grønne er berømte for beta-caroten, det er værdifuldt for øjenhårdhed og øget synsstyrke.

Fordelene ved koriander

Cilantro er berømt for sine positive virkninger på kroppen, nemlig:

  1. Renser spiserøret fra stagnation, bidrager til fordøjelighed af fødevarer.
  2. Fjerner giftige stoffer, giftstoffer af anden art, gennem afgiftning.
  3. Styrker peristaltikken i fordøjelsessystemet.
  4. Hjælper med at tabe sig.
  5. Fjerner puffiness på grund af dens vanddrivende effekt.
  6. Det fjerner kolesterolplaques ved at rense blodkanalerne.
  7. Hjælper kroppen med at fordøje tunge fødevarer hurtigere uden at veje ned i maven.
  8. Det øger appetitten, så det anbefales, at folk modtager efter en sygdom.
  9. Det lindrer opkastning og kvalme i tilfælde af forgiftning, toksikose.
  10. Akkumulerer kostfiber og pektin, som renser tarmene og forhindrer kræft i spiserøret.
  11. Viser væske, eliminerer derfor ødem under graviditet.
  12. Det desinficerer mundhulen, kæmper mod blødende tandkød og dårlig ånde.
  13. Det bruges til at afhjælpe tømmermanden efter en stormfuld fest.
  14. Reducerer blodtryksindikatorer, egnede til hypertensive patienter.
  15. Kæmper med smertestillende tandpine.
  16. Reducerer intrakranielt tryk og derved undertrykker hyppigheden af ​​migræne.
  17. Normaliserer hjerteslag, forhindrer hjerteanfald, iskæmi, slagtilfælde.
  18. Indført i menuen med diabetikere, fordi det reducerer koncentrationen af ​​sukker i blodet.
  19. Lindrer søvnløshed, nervøs spænding, apati.
  20. Grøn moset bruges til at behandle dermatologiske sygdomme.

Der er mange æteriske olier i koriander, der er effektive til bekæmpelse af infektion og svamp af forskellige ætiologier.

Cilantro til gravide kvinder

  1. Hvis en dame, der er i en interessant position, ikke har sygdomme og kontraindikationer, skal cilantro indføres i hverdagens menu. Overfladen af ​​vitaminer fra gruppe B vil bidrage til det faktum, at fosteret i livmoderen vil udvikle sig i overensstemmelse med drægtighedsperioden.
  2. Grønne forbedre fordøjelsessystemet. Som du ved, lider gravide kvinder af forstoppelse og halsbrand. Cilantro hele graviditeten vil lindre fra sådanne sarte problemer.
  3. Tidligere blev det sagt at planten har evnen til at fjerne overskydende væske. På denne baggrund går syndromet af tunge ben væk, svulmen i ansigtet og ekstremiteterne falder.
  4. Med toksicose, som normalt forekommer i den tidlige periode, kan du spise friske urter. Det er ikke værre end medicinske afkogninger og kirsebær eliminerer kvalme og fremmer bedre fordøjelighed af fødevarer.
  5. For ikke at skade barnets helbred under amning, bør cilantro undgås i 3-5 måneder efter fødslen. Ellers kan mælken smager bitter, barnet nægter simpelthen at spise.

Allergi Cilantro

  1. Du bør ikke fejlagtigt tro at grønne har anti-allergiske egenskaber. Det akkumulerer mange estere, der kan forårsage allergier hos mennesker med følsomme legemer.
  2. Den negative reaktion manifesteres i form af smertefulde kramper i maven, opkastning, kvalme, urticaria (kløe), lidelser i afføringen og fordøjelse generelt.
  3. Ved den mindste mistanke om allergi drikker man straks en antihistamin. Ellers kan larynxødem udvikle sig. Hvis du tvivler på kroppens reaktion, skal du begynde at udforske koriander med 1 blad.

Cilantro i traditionel medicin

  1. Hvis du har problemer med fordøjelseskanalen. Hvis du har forstyrret aktiviteten i mave-tarmkanalen, skal du bruge en simpel opskrift for at genoprette de indre organers normale funktion. Mash 20 gr. frøplanter. Hæld råmaterialet 1 l. kogende vand. Vent en tredjedel af timen. Tag 200 ml. drik efter hvert måltid.
  2. Med dårlig ånde. For at klare et temmelig ubehageligt og almindeligt problem, bør du bruge en enkel måde. Dette værktøj håndter også den frygtelige aroma af alkohol og tobak. Tilslut i en gryde 15 gr. tørrede råmaterialer og 400 ml. kogende vand. Kog sammensætningen i 10 minutter. Skyl mundhulen efter køling, hvis det er nødvendigt.
  3. Nervøs sammenbrud. For at klare den depressive tilstand og stabilisere nervesystemet bør du tage 30 gram. planter og bland 110 gram. vodka. Insister produktet i en glasbeholder i ca. 2 uger. Træk sammensætningen og tag 50 dråber dagligt i 10 dage. Tinkturen har antikonvulsive, beroligende og antidepressive egenskaber.

Cilantro i kosmetologi

  • Nyttige komponenter af planten har en positiv effekt på det skønne køns hud og hår. Cilantro er ofte inkluderet i forskellige masker og kropspleje produkter. Råmaterialet indeholder koffeinsyre og chlorogene syrer. Sådanne enzymer modstår udviklingen af ​​hudkræft.
  • Plantens æteriske olie blandes ofte i dagcremer. Dette værktøj nærer og fugter huden. Systematisk brug af sammensætningen vil udjævne uregelmæssigheder, folder og fine rynker.
  • Desuden kæmper værktøjet mod fedtet hud og acne. Sammensætningen eliminerer alle inflammatoriske processer. Denne kosmetik anbefales især til anvendelse i den varme årstid. Olien, der absorberes i huden, beskytter væv mod de negative virkninger af ultraviolette stråler.
  • Et afkog baseret på anlægget anvendes i vid udstrækning som en hårskylning. Hårsække er fuldt nærede med essentielle stoffer. Hårets struktur er markant styrket og forhindrer hårsektionen. Medicinsk afkogning bekæmper effektivt skæl og seborré.
  • Cilantro: fordelene og skaderne på kvinders sundhed

    Fordelen med cilantro til kvinder er enorm, det hjælper med at slippe af med mange forskellige lidelser. Der var tilfælde, hvor sammen med at tage medicin var det dette krydderi, der spillede en afgørende rolle i at kurere sygdommen.

    De mest almindelige tilfælde, når koriander kommer til nytte:

    • Smertefuld menstruation er en sygdom kendt for mange kvinder. Med alvorlige smerter på kritiske dage, er det til tider jævnligt at "klatre på væggen", i ordets ordlige betydning. I dette tilfælde hjælper lindring af smerter under kramper godt hjælper afkogning af korianderfrø. Også friske koriander eller decoctions fra det hjælper med at lindre tilstanden under PMS, overgangsalderen og genoprette overtrædelsen af ​​cyklen af ​​kritiske dage,
    • Cilantro viser gode resultater i at sænke blodsukkeret,
    • Sænker kolesterol
    • Depressive tilstande, stress, nervøse sammenbrud, søvnforstyrrelser. På grund af den beroligende effekt klipper koriander godt med disse problemer, beroliger nervesystemet og kan eliminere problemer med søvnløshed,
    • Inflammatoriske processer i kroppen. Linolsyre og cineol har en antiinflammatorisk virkning,
    • Med orale sygdomme har cilantro en antiseptisk virkning, lindrer inflammation i tandkød, eliminerer blødning,
    • På grund af det høje jernindhold, klare anæmi,
    • Synshandicap og øjensygdomme. For at forbedre synet og / eller helbrede konjunktivitis, brug tinkturer til at behandle øjnene,
    • Nyrer, lever og fordøjelseskanaler. På grund af de æteriske olier, vitaminer og gavnlige sporstoffer i sammensætningen har cilantro en positiv virkning på leveren, har en vanddrivende effekt, forbedrer fordøjelsen, forbedrer appetitten, stimulerer tarmene,
    • Hudsygdomme. Komprimere med koriander tinkturer er en fantastisk måde at slippe af med svamp og betændelse på huden,
    • Forgiftning. Cilantro frø har vist sig godt for at lindre forskellige forgiftninger, herunder forgiftning efter at have drukket alkoholholdige drikkevarer.

    Nyttige egenskaber under graviditet

    Cilantro (koriander) har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet hos en gravid kvinde, eliminerer halsbrand og har en mild vanddrivende effekt. I folkemedicin er der mange opskrifter til forskellige tinkturer for at eliminere ødem, som ofte forekommer under graviditeten.

    Bøtter fra korianderfrø samt frisk koriander i salater eliminerer søvnløshedsproblemer, roer nervesystemet, oplader med energi. For dem, der bor i megacities, er cilantro særlig nyttig, det bidrager til fjernelse af giftige stoffer, tungmetaller og overskydende salte fra kroppen. Dette påvirker positivt den fremtidige moders krop og fosterets udvikling.

    slankende

    Kvaliteten af ​​koriander blev meget værdsat, og de, der kæmper med overvægt eller på grund af forskellige omstændigheder, bliver tvunget til at sidde på almindelige kostvaner (atleter, modeller, skuespillere).

    For det første på grund af dets sammensætning og indhold af lavt kalorieindhold kan urten bruges som en bestanddel af enhver kosttilførsel.

    For det andet hjælper cilantro med at fjerne kroppen af ​​overskydende væske, hvilket også er meget vigtigt for effektivt vægttab.

    For det tredje hjælper koriander med at lindre irritation, som uundgåeligt opstår under restriktive kostvaner, som ikke vil bremse påvirker kroppens generelle tilstand.

    Adgangsregler

    Afhængigt af sygdommen kan anvendelsesmåden variere:

    • Для профилактики заболеваний и лечения различных сбоев в организме, кинзу (кориандр) специалисты рекомендуют принимать свежую, в виде настоек или отваров, а также добавлять при приготовлении блюд в качестве пряной приправы,
    • В случае с кожными заболеваниями накладываются лечебные компрессы и примочки,
    • Для снятия воспаления в ротовой полости хорошо помогает разжевывание семян кориандра или свежих листьев кинзы,
    • I kosmetologi er cilantro meget populær og bruges i form af masker, der kan glatte overfladiske rynker, forbedre hudfedt, hvide hud,
    • Når øjen sygdomme er godt hjælpe gnide tinktur cilantro eller lotion.

    Forbrugsrate for kvinder

    Daglig forbrugshastighed for cilantrogrøn er 35 gram. Du kan spise som en selvstændig vare, og tilsæt til retter. For korianderfrø bør den daglige sats ikke overstige 4 gram. Den kan bruges i form af krydderier til madlavning og / eller til fremstilling af lægemidler og forskellige tinkturer.

    Cilantro: landing og pleje

    Cilantro henviser til koldt resistente planter. Det er i stand til at modstå frost op til -5˚є Derfor er det muligt at begynde at plante i det tidlige forår, når jorden tøder. Såning i drivhuset vil muliggøre en endnu tidligere høst. Du kan bruge og podzimnye afgrøder, så med de første forårsdage skal du have på bordet friske vitamingrønt.

    Såning er lavet med tørre frø og lægger 2-3 frø i en afstand på 8 - 10 cm i langsgående riller i haven. Hvis frøene bliver syet oftere, vil planterne løst få grøn masse og hurtigt gå ind i blomstringen.

    Sporene skal placeres i en afstand af 10-15 cm fra hinanden for at give planterne maksimal belysning. Korianderfrøene er ret store, så de er begravet til en dybde på 1-2 cm. Efter såning skal sengen vandes rigeligt.

    Skudd forekommer, afhængigt af sorten, frøopbevaringsperioden og vejrforholdene inden for 5 til 20 dage. Efter plantning cilantro pleje for hende er simpel:

    • Udtynding.For at forhindre planterne i at konkurrere om et sted i solen og en fodringszone på jorden, af de flere planter, der er steget i et rede, kun én, skal den stærkeste være tilbage.
    • Lugning.Cilantro tolererer ikke fortykkelse. Ellers vil i stedet for rige grønne skud i haven, paraplyer af blomsterstængler hurtigt strække sig.
    • Regelmæssig vanding. Efter såning og inden udseendet af de første skud skal sengen vandes rigeligt, således at cilantroembryonerne ikke mangler ernæring og fugt. Når de første grønne boringer vises over jorden, skal vandet skæres. Mens spirerne får styrke, er det nok bare at holde sengen i en fugtig tilstand. Med begyndelsen af ​​det aktive sæt grønmasse skal du begynde at plante flere og flere vand oftere, så de unge planter ikke går i farve før tiden. Men i løbet af modningen bør frugtvandet reduceres til et minimum.
    • Løsning mellem rækkerne. På tætte fattige jord giver cilantro lille grønt og samler hurtigt blomsterblomstrer.

    Jordbunden til koriander skal være svagt alkalisk eller neutral, fri, nærende, godt ledende fugt. Dette kan være marmelade og sandsten, da det skal fyldes med organiske og mineralske komplekse gødninger.

    Grøn masse fra planter skæres af, når de vokser. Saml greens skal være før udgivelsen af ​​blomsterkurve. Efter at knoglerne begynder at vokse, vokser den grønne masse af planter grove og udtømmer. Overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi kan grøntsager fra hvert anlæg indsamles op til tre gange pr. Sæson.

    Cilantro på vindueskarmen

    Favorit koriander kan glæde sig med sin lyse smag hele året rundt. Voksende cilantro derhjemme er et snap. Til dette skal du:

    • Det solrigste sted i lejligheden ligger på balkonen, på vindueskarmen. Jo mere sol du kan give til denne krøllede sydlige, jo mere generøs vil han takke dig med frodige greens. Det er bedst at dyrke korianderne på vindueskarmen på sydsiden.
    • Sæde kapacitet. De bør vælges afhængigt af mængden af ​​grøn, du får. For en lille flok grøn koriander kan du bruge en almindelig blomsterkrukke med store huller i bunden. Det er ønskeligt, at puljen var keramisk, uden glasur - åndbarheden af ​​sådanne potter er meget bedre end plastens. Hvis du planlægger at dyrke mere krydrede greens, er det bedre at bruge frøplantebeholdere. Det er bedre, hvis det er en trækasse - af samme årsag til åndbarhed. I plastikbeholdere kan du også med succes vokse koriander, men det vil kræve en mere grundig løsning af jorden. I bunden af ​​tankene skal der lægges dræning for at dræne overskydende fugt.
    • Jord til plantning af frø. Jorden skal være løs, nærende og fugtig gennemtrængelig. Du kan bruge haven jord, sigtning det fra regnorme. Du kan bruge færdiglavet universal jord købt i butikken. En lille mængde kvælstofgødning, såsom urinstof, kan tilsættes som en topdressing inden såning.
    • Friske frø. Jo friskere frøene, de stærkere og mere venlige skud, de vil give.

    Op til 5 planter (5 reden) kan plantes i en gryde. Fortykkelse af afgrøderne bør ikke, for ikke at forårsage udstrækning af frøplanter. Hvis du bruger en frøplantekasse, skal du såre koralinerne, idet du forlader 4-5 cm mellem planter og 10 cm mellem linjerne. Frø begraves 2-3 stykker i separate brønde til en dybde på 1-2 cm.

    Efter såning af frøene anbefales det at dække potten med glas eller plastfilm ovenpå og læg en plastikpose over puljen. En sådan procedure for dyrkning af cilantro derhjemme vil bidrage til at opretholde et konstant niveau af fugtighed og temperatur, der er nødvendig for at spire frø. Når frøene kommer op, skal drivhuset fjernes.

    I trin 1-2 af disse blade skal plantene være tynde, fjerne de svage og efterlade de stærkeste og stærkeste i hver rede. Vand skuddene skal være regelmæssigt, men lidt efter lidt, så jordkuglen i puljen var moderat våd. Overskydende vand fra panden skal drænes. Om vinteren, hvis planterne er trukket ud, er der brug for yderligere belysning.

    Du kan tykt syge korianderne i en lille beholder for at vokse den i en bundt til engangsbrug. Men for at et sådant bundt skal vise sig at være stort og saftigt, vil det være nødvendigt med yderligere belysning.

    Det er muligt at samle den første grønne koriander fra en vindueskarm i en måned. I modsætning til samlingen af ​​haven, bør cilantro, der dyrkes hjemme, ikke skæres ved roden. Fra det skal du bare rive blade og bruge dem til mad. Når peduncles vises, skal de straks fastgøres, så planten fortsætter med at vokse greens.

    Opbevaring af koriander

    Da vi ikke kun bruger friske grøntstoffer, men også tørre frø, skal vi sige et par ord om korilopbevaring. Grøn koriander på tørring mister næsten al sin smag.

    Derfor er det ikke fornuftigt at forberede det til fremtidig brug på denne måde. Men korianderfrø, tværtimod, bevarer deres lyse aroma perfekt i mange år, hvis de er forsynet med passende opbevaringsforhold.

    Til dette passer plastikposer i 2-3 lag, glas eller plastikburer med låg. I denne form kan koriander frø opbevares i meget lang tid uden at miste deres smag og helbredende egenskaber. Færdige husmødre vil altid finde brug af denne fantastiske plante og dets duftende frugter.

    Brugen af ​​koriander i den daglige diæt forbedrer signifikant smagen og hjælper med at undgå mange sygdomme. Derfor er det værd at give denne fantastiske plante lidt tid og pleje ved at plante det hjemme, når man ved, hvordan man planter cilantro.

    Nyttige egenskaber af koriander

    De grønne blade af koriander indeholder mange nyttige vitaminer, herunder vitaminer fra gruppe B, C-vitamin og også nyttige stoffer: rutin, pektin, æteriske olier, mikro- og makroelementer. Imidlertid indeholder cilantro syv typer af organiske syrer, som omfatter ascorbinsyre, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre. Et hundrede gram af denne krydrede grønne indeholder ca. 24 kcal og i sin tørrede eller hammerform - 215 kcal.

    Cilantro fremmer fjernelse af toksiner fra kroppen, så ernæringseksperter anbefaler det stærkt til mennesker, der har lyst til at tabe sig. Denne plante producerer en vanddrivende, analgetisk, antiscorbutisk, anthelmintisk og ekspektorativ virkning. Det er nyttigt til fordøjelsesprocesser, da det ikke kun stimulerer appetitten, men hjælper også med at forbedre tarmmotiliteten, lavere blodtryk, bekæmper søvnløshed, toner kroppen og bringer den til en tilstand af energi. Cilantro har imidlertid en desinfektionsvirkning på mave-tarmkanalen, der renser den. Juice fra dette krydderi bruges til at styrke og reducere blødning af tandkød, lindre smerter i tænderne og behandle stomatitis. Denne plante har en positiv effekt på det kardiovaskulære systems tilstand og arbejde og fjerner det skadelige kolesterol fra kroppen. En lille mængde af dette krydderi vil hjælpe med forgiftning, cilantro vil hjælpe med at udholde en tømmermænd, og reducere alkoholens ubehagelige effekt.

    Anvendelse af koriander

    Når du anvender koriander, skal du huske følgende:

    1. Cilantro er ejeren af ​​en særlig smag og aroma, så brugen skal være moderat,
    2. Det er bedre at tilføje koriander til fadet efter at have fjernet det fra pladen,
    3. I samme skål skal du sætte op til ca. 15 g grøn og 0,3 g tør koriander,
    4. Cilantro er et krydderi, der går godt med mynte, dill og basilikum,
    5. Hold cilantro bedre i køleskabet.

    Cilantro og dets anvendelse i medicin

    Sådan langvarig erfaring med at bruge koriander til medicinske formål blev akkumuleret af Ayurveda-læger. Fra deres synspunkt er cilantro sød i smag, producerer en køleeffekt, har en skarp eftersmag.

    Virkningen af ​​koriander på kroppen

      Hjælper med at reducere temperaturerne

    Cilantro juice hjælper med forbrændinger, conjunctivitis og mæslinger.

    Cilantro til quinsy

    Brug en grøn korianderbalsam. Til forberedelsen skal du hugge finfileten og hælde den med et glas kogt vand.

    At bruge koriander til medicinske formål har ikke dårlige konsekvenser, du skal tage forholdsregler:

    1. Du kan ikke bruge denne urt med individuel intolerance,
    2. Undgå at misbruge koriander i cholecystit under graviditet og amning,
    3. Det er ikke tilladt at anvende krydderier i store mængder, fordi det kan forårsage ændringer i hormonal baggrund,
    4. Du bør ikke spise mere end 36 gram af denne krydder ad gangen.

    Den kemiske sammensætning af koriander (koriander)

    En sådan popularitet af koriander er på grund af dens rige sammensætning.

    Bladene på planten er rige på protein og indeholder vitaminer K og C. Den grønne del af kinesisk persille indeholder sådanne elementer som: kalium + fosfor + calcium + caroten + niacin + thiamin. Plantens frugter er beriget med elleve æteriske olier, derudover består af sukkerarter, proteiner og andre nyttige stoffer. Derudover indeholder cilantro syv syrer, herunder ascorbinsyre, folsyre, stearinsyre og linolsyre.

    Det er ikke overraskende, at en sådan sammensætning forsynede koriander med den bredeste anvendelse ikke kun inden for madlavning, men også i medicin og kosmetologi. Desuden anvendes denne plante i tekstilindustrien, brygning og dyrehold.

    Koriander i medicin: Hvad bruges det til?

    Fordelene ved korianderbrug til medicinske formål har et meget bredt spektrum, nemlig:

    For mave-tarmkanalen:

    - optimering af fordøjelsesprocessen

    - normalisering af leveren

    - eliminering af overdreven dannelse af gasser

    - behandling af infektioner i tarmene

    - genopretning fra intestinale infektioner

    - sænkning af kolesterol,

    - slippe af med spasmer og tarmkolik.

    For det genitourære system:

    - stimulering af seksuelle funktioner i begge køn

    - reduktion af menstruationssmerter

    - regulering af hormonbalancen

    For andre organer:

    - øge insulinproduktion

    - styrkelse af det kardiovaskulære system

    - effektiv kamp med højt blodtryk

    - lindring af Alzheimers sygdom

    - behandling af sygdomme i mundhulen

    - reduktion af arthritis symptomer (antiinflammatorisk effekt)

    - at sikre god forebyggelse af forekomsten af ​​tumorer

    - behandling af conjunctivitis og andre øjenlidelser

    - effektiv bekæmpelse af anæmi

    - god beroligende effekt

    - reduktion af puffiness (med nyresygdom)

    - eliminering af hudirritationer (urticaria, allergier, insektbid)

    - god diuretisk effekt

    - reduktion af virkningen af ​​alkohol

    - Kæmp med ORVM og hoste (kæmp mod vira, udskillelse af slim).

    Til hjemmebehandling kan du bruge koriander i form af: tinkturer på alkohol, te og afkog, komprimerer fra løv og naturligvis æterisk olie.

    Koriander i kosmetologi

    På grund af sine bemærkelsesværdige egenskaber er denne plantekultur tilsat mange kosmetiske produkter:

    • masker og cremer til hud, lotioner og mælk (fugtgivende, eliminerer skrælning, slippe af med acne, fjerner puffiness omkring øjnene, hvidtning, forhindrer hudvisning),
    • shampoo, hårbalsam masker (styrke, slippe af skæl, give volumen, forhindre udseende af grå hår),
    • deodoranter, sæber, tonics (aromatisering, antiseptisk virkning),
    • massage olier (pore rensning, rynke udglatning),
    • tandpastaer (deodorisering, bekæmpelse af bakterier, eliminering af skader på mundhulen).

    Koriander i madlavning: ansøgning

    Coriander er en must-have ingrediens i mange verdenskøkkener opskrifter. Den mest populære dette krydderi er i asiatiske lande. Hjemme, koriander, i Indien, frisk koriander er altid til stede ved hvert måltid.

    Til kulinariske formål skal du bruge begge plantefrø (hel eller knust) og friske blade.

    Cilantro blade har en karakteristisk skarp lugt, som følge af hvilken koriander fik kaldenavnet "bug" og en usædvanlig bitter smag. Men frøene har en træagtig krydret duft med søde toner.

    Cilantro blade bruges til at lave salater og er normalt kombineret med spinat, dill og løg. Kinesisk persille går godt med gedeost, æg, tomater og agurker. Desuden tilsættes plantens blade til sammensætningen af ​​mange lækre saucer, såsom: satsibeli, salsa, adjika, tkemali og chimchuri.

    Koriander som krydderi har det bredeste udvalg af anvendelser:

    • Tilberedning af varmt kød og grøntsager (supper, stege, gryderetter osv.)
    • saltende fisk (den såkaldte "krydret" saltning),
    • syltende og syrende grøntsager (svampe, tomater, kål)
    • pølsefremstilling,
    • konserves (kødprodukter)
    • madlavning koreanske salater,
    • kager ("Borodino" brød, peberkage)
    • produktion af alkoholholdige drikkevarer (gin, spiritus og vin)
    • brygning,
    • madlavning orientalske slik.

    Kalorie Cilantro (Coriander)

    Det skal bemærkes, at cilantro ofte bruges i kosten for vægttab. Dette skyldes det forholdsvis lave kalorieindhold i friske blade af planten, kun 24 kcal pr. Hundrede gram. Det skal bemærkes, at kalorindholdet i tørret form (frø eller blade) stiger med mere end 10 gange og er 298 kcal.

    Advarsler og tips til anvendelse af koriander

    Eksperter giver følgende anbefalinger om brugen af ​​koriander hele dagen:

    • blade - op til tre Art. skeer,
    • Frø - højst en tsk.
    1. Anvendelsen af ​​æterisk olie i høje doser kan føre til en depressiv virkning på nyrernes og hjertesystemet.
    2. Må ikke behandles med olie fra koriander åbne sår.
    3. Med et overskud af kinesisk persilleblade i mad, kan der forekomme overfølsomhed overfor garvning.
    4. Folk med sår, der lider af hjertesygdom og diabetes bør være forsigtige med at bruge koriander.
    5. Under graviditeten er det bedre at afvise denne krydderi, da koriander kan forårsage overdreven laktation.
    6. Overdreven forbrug af koriander kan føre til over-spænding og problemer med at falde i søvn.
    7. Overdosering af koriander kan forårsage problemer med styrke, samt forårsage forringelse af hukommelsen.

    Regelmæssigt forbrug af koriander i rimelige doser er en effektiv og billig måde at ikke kun styrke dit helbred, men også at bevare tiltrækningskraft.

    Korianderfrugt: Sundhedsfordele og skade

    I sammensætningen af ​​krydderierne: kulhydrater, monodisaccharider, nitrogenholdige stoffer, proteiner. Listen fortsætter:

    • fedtsyrer - maristinsyre, linolsyre, oliesyre, isooleinsyre,
    • organisk stof
    • pektiner,
    • fiber,
    • vitaminer: B1, B2, E, PP, A, C,
    • Mineralgruppen er kalium, fosfor, mangan, zink.
    • alkaloider.

    Fordelene ved korianderfrø til kroppen er uden tvivl. Tygkorn hjælper med stomatitis, tandpine. En skarp lugt renser mundhulen fra patogener. Frugter betragtes som det første middel mod karies. Bitter-krydret smag stimulerer produktionen af ​​mavesaft, galde, enzymer.

    Lægemidler og kontraindikationer af koriander

    Bøtter fra plantematerialer har en vanddrivende effekt. Anvendes i blærebetændelse, betændelse i nyren bækkenet, galdeblære, smertefuld vandladning. Afhjælpning effektivt:

    • til behandling af sår, gastritis, lever,
    • styrke immunsystemet, hjerte og blodkar, knogler,
    • mod flatulens og tarmkolik,
    • med diabetes,
    • katarralsygdomme
    • allergi:
    • søvnløshed,
    • højt tryk
    • overdreven svedtendens
    • gigt.

    Værdien af ​​krydderier med en specifik aroma skyldes indholdet af linalool og geraniol i æterisk olie. Det er inkluderet i formlerne af choleretic, anthelmintic, antihemorrhoidal, afføringsmidler. Линалоол служит сырьем для цитраля, используемого для лечения кератита и конъюнктивита. Известны и препараты с кориандром для аллергии.

    1. Настойки и отвары выводят тяжелые металлы, помогают при тошноте и диарее, отрыжке.
    2. Масло из семян содержит вещества, способствующие перевариванию и усвоению крахмальной пищи и корнеплодов.
    3. Молотый кориандр применяют как антисептик вместо йода и зеленки для дезинфекции ран, при грибковых инфекциях.

    Ограничений по применению немного. For at undgå forgiftning, bør krydderi forbruges i moderation. Op til 50 g grønne og 3 g frø skal spises per dag. Det anbefales ikke at tage:

    • med hyperacid gastritis og mavesår,
    • hypotension,
    • hjerte iskæmi,
    • tromboflebitis,
    • kronisk cholecystitis.

    Begrænsninger forstyrrer ikke at smide et par frugter i en varm skål til at lugte eller en kvist koriander i en salat. Personer med individuel intolerance over for krydderier skal vide, hvordan man erstatter koriander i en skål.

    Hvad er nyttigt koriander til kvinder?

    Spice findes ofte i kosmetik. Lotioner og afkogninger af deres eget frø indeholder karoten og æteriske olier. De er nyttige:

    • til acne behandling
    • fjerne puffiness under de nederste øjenlåg,
    • pigmenteringsblegning,
    • skylle hår for at styrke rødderne og fjerne skæl.

    Til dette lægges en ske med grønne eller frø om aftenen med varmt vand, og om morgenen tørrer de ansigtet med infusion. Et par dråber æterisk olie tilsættes til badet for elasticitet og hydrering af huden.

    Herbalists rådgive brugen af ​​infusioner i overgangsalderen. De lindrer nervøs spænding, niveau sveder ved høj tidevand. Til dette dyppes en ske med frø i et glas kogende vand, de drikker 1/3 efter en halv time før måltiderne.

    Infusionen er effektiv til normalisering af menstruationscyklussen. 1 hl 250 ml vand hældes i ærter og inddampes på en brand, indtil væskens volumen halveres. Tag 5 dage før menstruation, 30 ml tre gange om dagen.

    Koriander under graviditet og amning

    De fleste krydderier i denne periode er forbudt. Nogle øger uterusens tone, andre - fremkalder allergier. I mangel af individuel intolerance over for den fremtidige mor vil krydderier kun medføre en fordel. For at slippe af med kvalme og halsbrand tygge nogle få korn. I dette tilfælde virker komponenterne blidt på blæren. Dette bidrager til fjernelse af overskydende væske og slippe af med ødem.

    Te med 4 sprigs af koriander eller afkok af koriander:

    • lindrer mental stress
    • beroliger nerverne
    • udvider blodkar
    • normalisere sukker og kolesterol niveauer

    Nyttige egenskaber af koriander til mænd

    Spice er taget til styrke og forbedre libido. Som en del af kolandriet findes fytohormon - androsteron - en analog af testosteron. Salat med koriander betragtes som afrodisiakum. Græs og frugter øger sædmotiliteten, forbedrer sædkvaliteten, hvilket i høj grad øger muligheden for opfattelse. Tygge på duftende ærter modvirker duften af ​​alkohol og hjælper med at opretholde edru sind.

    Anvendelsen af ​​koriander krydderi i traditionel medicin: opskrifter

    Flere tilpassede muligheder for behandling af almindelige sygdomme.

    • For at forbedre tonen i glatte muskler med intestinal atony anbefales det at tage 50 ml afkogning af tørfrugt.
    • I en salve til lindring af reumatiske smerter, tilsæt 2 dråber korianderolie og gnid problemområder. Til intern brug kombineres 3 dråber med honning og fuld efter måltider.
    • I tilfælde af varme og kuldegysninger vil opskriften hjælpe: 10 g kolyandrypulver sættes i en termokolbe fyldt med varmt vand. Om morgenen drikker infusion. I løbet af dagen skal du bruge grøn te med krydderi og citron.
    • I diabetes dræbes 10 g frugt af pistiller, koges i et glas vand i 3 minutter. Beløbet er opdelt i 3 dage. Det er nødvendigt at tage pauser mellem måltider op til 3 måneder.

    Koriander til vægttab

    Dem, der følger vægten, bruger aktivt krydderier i kosten. Det erstatter salt, introducerer nye noter i mad, fremskynder nedbrydningen og stofskiftet. Hvis du nægter produkter med tomme kalorier og balancerer kosten til fordel for vegetabilsk og proteinfødevarer, vil vægttabet pr. Måned være over 5 kg. Men behøver ikke en salat med cilantro drys med krydderier. For at intensivere processen, overholde reglerne og smag jævnligt fødevaren.

    Cilantro rødder tilsættes til gryder og supper. Jordbønner priprashivayut enhver salte fad eller tygge lige i munden. For at give en raffineret smag kombineres med løvblad, spidskommen, sort peber, kardemomme. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af kardemoms krydder er beskrevet detaljeret i denne artikel.

    Koriander fra orme

    Spice er ødelæggende for parasitter. Det vides at sød mad bidrager til reproduktion af orme. Til profylakse introduceres flere krydderier med en bitter smag i kosten. Hvis infektionen allerede er sket, er en opskrift med krydderi effektiv til behandling af ormestimulering. Ærter hældes i en varm stegepande og calcineres. Planterne er jordet til støv og tager pulveret på spidsen af ​​en ske før måltiderne i 6 dage.

    Coriander Tinktur

    Uddrag på alkohol er taget med hysteri, depression, kulde, lungesygdomme, mod orme, diarré: Insister 1 del af alkohol og 10 frugter om ugen, drik en ske. Effektiv opskrift på rødvin - 110 g falder i søvn i 1 liter alkoholholdig drik, efter 7 dage, filtreres, tage 100 ml før måltider. Nyttig tinktur af cilantro blomster - en skefuld råvarer brygget som te, lad brygge i 20 minutter. Adepts af sund kost, læger anbefaler konstant at inkludere koriander i kosten.

    Sammensætning og kalorie koriander

    Værdien af ​​et produkt er indholdet i det af forskellige nyttige stoffer.

    Kaloriindholdet i koriander pr. 100 g af produktet er 24,8 kcal, hvoraf:

    • Protein - 1,5 g,
    • Fedt - 0 g,
    • Kulhydrater - 5 g,
    • Organiske syrer - 0,1 g,
    • Kostfiber - 0,5 g,
    • Vand - 90 g,
    • Ask - 1 år

    Vitaminer pr. 100 g produkt:

    • Vitamin A, RE - 100 mcg,
    • Retinol - 0,1 mg,
    • Vitamin B1, thiamin - 0,03 mg,
    • Vitamin B2, riboflavin - 0,03 mg,
    • C-vitamin, askorbinsyre - 10 mg,
    • Vitamin PP, NE - 0,749 mg,
    • Niacin - 0,5 mg.

    Makroelementer pr. 100 g produkt:

    • Kalium - 260 mg,
    • Calcium - 20 mg,
    • Magnesium - 30 mg,
    • Natrium - 70 mg,
    • Fosfor - 50 mg.

    Sporstoffer pr. 100 g produkt:

    • Jern - 0,5 mg,
    • Jod - 9 mikrogram.

    Fordøjelige kulhydrater pr. 100 g produkt:

    • Stivelse og dextrin - 0,5 g,
    • Mono- og disaccharider (sukker) - 4 g.

    Sammensætningen af ​​korianderfrø er værdifuld, fordi den helt mangler fedtstoffer. Følgende komponenter i produktet kan også kaldes nyttige komponenter:

      Vitamin A. Reproduktionsfunktion, god tilstand af huden, synsvåg er direkte afhængig af denne organiske forbindelse.

  • C-vitamin. Uden det er jern absorberet dårligt, hvilket i sidste ende fører til anæmi. Det er også nødvendigt at styrke immunsystemet og forhindre kapillær sårbarhed.

  • Harm og kontraindikationer for brugen af ​​koriander

    På trods af alle dets gavnlige egenskaber har dette krydderi en række begrænsninger på brugen:

      Svagt nervesystem. Selv en helt sund person er nok til at spise 4 g korianderfrø per dag. Overskridelse af den stemte norm fører til over-excitation af nervesystemet, hvorefter individet forstyrrer søvnvågnethed.

    graviditet. Læger, der forventer mødre, der elsker krydderier, anbefales at minimere brugen af ​​korianderfrø. Ideelt set skal du helt og aldeles overlade dem, mens du bærer et barn.

    tromboflebitis. Overfladiske og dybe år bliver sommetider betændt, hvorefter de blokeres. I denne periode er det farligt at anvende koriander som tilsætningsstof til hovedret.

    Hjerteproblemer. Først og fremmest taler vi om koronararteriesygdom (koronar sygdom). Med iskæmi er der en svækkelse af blodcirkulationen i et bestemt område af orgelet, der er blevet udtalt. Derfor er det forbudt at tilføje korianderfrø til din kost.

  • Kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen. I form af forebyggelse af sådanne patologier kan dette produkt anvendes. Men allerede med det eksisterende problem i form af gastritis (med høj surhed), mave eller duodenalsår, kan frø ikke konsumeres.

  • Kontraindikationer af koriander er mindre, men det anbefales ikke at misbruge dem. Folk, der bekymrer sig om deres helbred, skal altid konsultere en gastroenterolog inden de laver krydderier.

    Koriander Opskrifter

    I hjemmet skal du virkelig lave forskellige godbidder med koriander, som ikke giver ud til restaurantmesterværker:

      Koreansk salat. 300 g behandlede kyllingsventrikler dyppes i varmt vand, som derefter koges. 50 g persille rødder tilsættes til væsken, som derefter koges i 1-1,5 timer. Det er nødvendigt at afkøle dem uden at fjerne fra en lignende vegetabilsk bouillon for at undgå brudning. Den indeholder også 80 g kogte rødbeder og 1 ristede gulerødder, der blev marineret med koriander og citronsaft i en time. I en skål, hvor salaten vil blive placeret, er 250 g Beijing kål skåret. Vegetabilsk saltet, bestrøget med eddike og venstre for at marinere i 15 minutter. Kølede kyllingsventrikler, gulerødder og rødbeder tilsættes til kålen. Skålen suppleres med 3 g paprika og infunderes i 2 timer.

    Seafood Salad. 800 g små blæksprutter (moskardini) skales, hvorefter de fjerner hovedet og brusk. De resulterende slagtekroppe blandes med 2 fed hvidløg og 50 ml olivenolie (du kan erstatte det med solsikke). Marinerende blæksprutte tager 2 timer. Derefter er skaldyret let stegt og lagt i en salatskål. Til det tilføjes 1 stk. hakket paprika, 1 spsk. chili sauce, 2 tsk knuste korianderfrø og 2 spsk. citronsaft.

    Chili sauce. I mange opskrifter er der denne komponent, der virkelig er kogt hjemme. 12 stykker tørret chili varme op med en halv kop varm olivenolie (du kan erstatte det med enhver grøntsag). Derefter blandes de pundede grøntsager med 3 stykker. hakket løg og 1,5 kopper valnødder, forarbejdet i en blender. Til den resulterende masse tilsættes 2 spsk. kiks, 0,5 tsk Koriander, 1 tsk Spidskommen, en kniv malet kaffe, 100 ml citronsaft, 0,5 kopp olivenolie og 50 ml granatæblejuice.

    Sortehavet øre. 1,5 kg fisk (det er tilrådeligt at bruge en plade af gobies, gedde aborre, mullet og flunder) er skåret i stykker. 3-4 stykker sættes i kogende saltet vand. tærte kartoffel, 2 spsk. hirse eller semolina, 1 stk. hakket persille rod og 2 stk. løgløg i halve ringe. De lydede ingredienser koges i ca. 10-15 minutter, og derefter tilsættes korianderfrø, sort og allspice til dem. Så fisk plade, 2 stk. knust paprika, 3 stk. små tomater med en tværsnit, en knivspids salt og et løvblad. Efter 15 minutter er Sortehavet øre klar.

    Original kebab. Opskrifter med koriander betyder ofte tilstedeværelsen af ​​kød i dem. Til denne skål 6 kiks (courgette) gryderet i 5-10 minutter i kylling bouillon. Derefter skar de spidsen og ved hjælp af en tsk fjernet pulpen. Hatte og ben 130 gram mushroom er adskilt, så basen af ​​svampen bliver hakket. I 150 g tomater fjernes toppen for at fjerne frøene fra frugten. Til fremstilling af fyldblandingen 250 g hakket svinekød, 1 stk. hakket løg, 1 spsk. koriander, 1/4 tsk spidskommen, 1 æg, knivspids salt, peber og hakket svampe. Skålen er tilberedt enten på ilden eller på grillen. Svampehætter, tomater og courgetter fyldt med kødblanding er spidset på spyd. Skålen er klar om 10-15 minutter, mens du drejer og hælder ingredienserne med olivenolie.

    Kartoffelkager. Om natten blandes 150 ml yoghurt, 1 spsk. sukker, 125 ml vand og 100 g hvedemel af højeste kvalitet. Grundlaget for kagerne er dækket af en klud og placeret i et varmt sted til gæring. Efter at soureprocessen er afsluttet, kombineres 200 g fuldkornsmel, 1 liter salt og 4 spsk i en separat skål. smeltet smør. Dejen, der efterlades natten over, tilsættes til den resulterende masse, hvorefter ingredienserne blandes grundigt, rulles i en skål og efterlades i denne tilstand i en time. For at forberede påfyldningen 4 stk. kartofler koges, skrælles og knædes. 0,5 tsk i en lille stegepande i smeltet smør er overcooked. spidskommen, 1 tsk revet frisk ingefær, 0,5 tsk. jordet varm rød peber og 1 tsk. korianderfrø. Kartofler tilsættes til blandingen af ​​krydderier og 1,5 tsk. citronsaft. Fyldningen pakkes i dej (diameter 15 cm), hvorefter basen rulles forsigtigt til tilstanden af ​​en flad kage og steges som almindelige kager.

  • honningkage. Yndlings delikatesse af Yorkshire husmødre er udarbejdet ganske enkelt. For at gøre dette har du brug for 250 g melasse (du kan erstatte det med sukker sirup) smelte i en gryde med 50 g smeltet smør. Derefter blandes den resulterende masse med 0,5 kg mel, 3 tsk. ingefær, 0,5 tsk jord koriander, spidskommen og kanelfrø. Knæet dej kommer ud i stykker og passer godt ind i forme. Tallene er anbragt på et smurt bagningark og dekoreret med rosiner. Bagningstid - 20 minutter.

  • Interessante fakta om koriander

    I forskellige lande har værdsat dette krydderi. I oldtidens Egypten blev koriander brugt under religiøse ceremonier. Da Farao Ramses II blev begravet, blev frøene fra denne plante anbragt i sin grav.

    I Kina blev mange kærlighedspotioner lavet på basis af koriander. Samtidig betragtede beboerne i det stemte land sådan en drink for at være ungdommens eliksir og muligheden for at opnå udødelighed.

    I Rom blev der lavet et frø af disse frø for at gøre appetitten nede og genvinde, før de gik på en lang rejse.

    Den berømte antikke græske filosof og helbrederne Hippocrates helbrede hysteri ved hjælp af et lungeret middel. Hans elever brugte også koriander til at bekæmpe hudsygdomme og som et antiseptisk middel under fødslen.

    I Frankrig i det 19. århundrede betragtede den velkendte phytotherapist A. Leclerc det beskrevne krydderi som det bedste middel til at genoprette tarmens tilstand efter tyfus.

    I øjeblikket er koriander brugt til at løse mange problemer. Det bruges sammen med eddike for at bevare kødets friskhed i varmen. Olien, der ekstraheres fra korianderfrøene, anvendes i form af smagsstoffer til fremstilling af visse lægemidler.

    Se videoen om koriander:

    Se videoen: How To Keep Your Breath From Smelling Bad (Kan 2019).