Generelle oplysninger

Tranebær: sundhedsmæssige fordele og skade, behandling med juice fra bær

Tranebær er en uvurderlig skat af skovopbevaringsrummet. Den rigeste kemiske sammensætning af denne bær gav hende det andet, det populære navn - "sur læge". Alle ved, hvor stor fordelene med tranebær til kroppen. Men for at denne bær ikke skader, er det ønskeligt at kende dens egenskaber godt, så i hvilket tilfælde det skal indtages, og til hvem det er kontraindiceret.

Generelle oplysninger

Tranebæren er en kort, stedsegrøn busk af lyngfamilien. Det vokser på torvmarker og moser. Blomstrende plante i slutningen af ​​foråret eller den tidlige sommer, og frugter i september.

Lavt skud tærnebærer når tretti centimeter. Frugterne er små, runde, mørke rød i farve, fra 8 mm (til vildt) til 2 cm (for nogle sorter) i diameter.

I Rusland høstes der som regel bær i hånden, selv om det er en ganske besværlig proces. Og i Canada, USA, Hviderusland, Polen, den industrielle metode til indsamling af tranebær er udbredt. Gør det om efteråret, foråret og endda om vinteren.

Det menes at "sneen" bær, høstet i det tidlige forår - den sødeste. Men i efteråret høst, høstet efter den første frost, er brugen af ​​tranebær mest udtalte. På dette tidspunkt er bæren den mest saftige og velsmagende.

Kalorieindhold

Tranebærens energiværdi er lav. For bær dyrket på plantager er det 26 kcal og for vildt voksende - 35,4 kcal (pr. 100 gram). I de frosne tranebær indeholder 15,2 kcal. Men bæren, malet med sukker, er allerede meget mere nærende - næsten 272 kcal. Energiværdien af ​​tørrede tranebær er 308 kcal.

Andelen af ​​kulhydrater i den angivne mængde friske bær tegner sig for næsten 4 g. Proteiner indeholder mindre end et halvt gram og i alt 0,2 g fedt. I gennemsnit falder 2 g på fiber, 0,3 g på aske. Friske tranebær er 90% vand.

Fordelagtige stoffer

Komplekset af værdifulde stoffer, som de unikke fordele ved tranebær er baseret på, er virkelig imponerende. Det er et lagerhus af vitaminer (C, K, A, mange fra gruppe B). I bærene af det høje indhold af kalium. Tranebær og andre makronæringsstoffer er rige (calcium, magnesium, fosfor, natrium). Den indeholder også jern, jod, mangan og kobber.

Organiske syrer (citronsyre, oxalsyre, kiniksyre, æblesyre, benzoesyre og andre) er rigelige i tranebær. Samt phenoliske forbindelser, der giver beskyttelse mod stråling og forebygger kræft.

Brugen af ​​tranebær til organismen, der oplever de skadelige virkninger af radioaktive stoffer, samt salte af tungmetaller, skyldes dets høje indhold af pektin. Dens vigtige kvalitet er evnen til at binde og fjerne forbindelser af bly, cæsium, kobolt. Derfor er det ønskeligt at medtage tranebær i kosten af ​​mennesker, der er involveret i farlig produktion.

Advarsler og kontraindikationer

Ekstrem forsigtighed bør anvendes tranebær til mennesker, der er tilbøjelige til allergi. Intolerance over for ethvert stof i dets sammensætning er ikke udelukket.

Sygeplejersker, såvel som børn, der endnu ikke er blevet tre år gamle, er forbudt at spise tranebær.

Denne bær kan betydeligt skade mennesker, der har et højt surhedsniveau af mavesaft. Det samme gælder for dem, der lider af sår. Syrer, der er rigelige i tranebær kan skade mavesækken. Fordelene og skaderne af tranebær i denne situation kan imidlertid afbalanceres - det er nok at gnide bærene med sukker. Så vil de beholde deres helbredende kvaliteter, men de vil ikke forårsage problemer for kroppen.

Brug ikke hel tranebærsaft. Det er tilrådeligt at fortynde det med vand, tilsætning af honning eller sukker til smag. Ikke råd også spise tranebær på tom mave - det er bedst at færdiggøre det med et måltid. Efter at have spist bær, vil det være nyttigt at skylle munden med vand for at undgå skade på tandemaljesyren.

Fordele og skader af tranebær under graviditeten

Den moderate brug af tranebær under graviditeten vil bidrage til at forebygge eller fjerne mange sundhedsmæssige problemer, der afventer en kvinde på dette tidspunkt.

I fødselsperioden oplever den forventende mor meget ofte sygdomme i det genitourinære system og nyrer. Drikke drikkevarer baseret på tranebærsaft blokerer spredning af bakterier, skadelig virkning på mange stammer af mikroorganismer. Og modsætter også blærebetændelse, urethrit og pyelonefritis.

Den ubetingede fordel med tranebær til en kvinde, der forbereder sig på at blive mor, ligger i hendes evne til at styrke immunsystemet, normalisere livmoderplacentcirkulationen, forhindre føtal udvikling af intrauterin vækst.

Også drikkevarer fra denne bær forbedrer vævsreaktioner i kroppen af ​​en gravid kvinde. Som følge heraf er det muligt at undgå languster og ødemer.

Fordelene ved tranebær under graviditeten er forbundet med antioxidanter, der udgør sammensætningen. Disse bær påvirker hukommelsen og aktiviteten af ​​centralnervesystemet positivt, minimerer risikoen for postpartum depression.

Du bør dog være opmærksom på, at tranebær ikke bør anvendes af kvinder med fordøjelsessystemers sygdomme, såvel som fremtidige mødre, der tager sulfa-stoffer.

Tørrede tranebær

Det er interessant at vide, at fordelene ved tørrede tranebær er ikke mindre end friskhøstet. Derfor er denne metode til høstning af disse bær populære og meget anvendelig.

Først skal bærene vælges, skylles og derefter stå i et par minutter over den varme damp (eller blanchere i kogende vand).

Derefter skal de være spredt på et bredt plan (træ eller dækket af linneddug) og lades lufttørre i skyggen eller i et godt ventileret rum. Du kan også bruge en ovn, en særlig frugttørrer eller en mikrobølgeovn til dette formål.

Færdiglavede bær stikker ikke sammen i klumper og stopper med at farve fingre med saft. De er spredt i kludposer og opbevaret i op til tre år.

Tranebærsaft

Nyttig og velsmagende drikke, tranebærsaft, du kan forberede sig på denne opskrift:

  • Du bør tage et glas friske (eller frosne) tranebær, en tredjedel af et glas sukker og en halv liter vand.
  • Bærene om nødvendigt afrimmer og klemmer saften, som hidtil er afsat.
  • Kage fyldt med sukker og hæld vand. Det skal koges på lav varme i ikke mere end et par minutter, så cool.
  • Bland bouillon med tranebærsaft.

Den resulterende saft anbefales at drikke et glas om dagen, helst i to eller tre besøg mellem måltiderne.

Tranebær kan også bruges til at lave syltetøj, kvass, gelé, kagefyldning og endda slik. I nogen form vil det desuden tjene kroppen med medicin.

Kemisk sammensætning og egenskaber

Tranebær er en rød og surt-smagende bær vokser i de nordlige breddegrader af Rusland og andre lande. Hun er kendt for hendes helbredende egenskaber og rige vitaminsammensætning. Det anvendes ofte til madlavning som tilsætningsstof til berigelse af produkter med nyttige komponenter, inden for medicin og endda kosmetologi. Og alt dette takket være dets multivitaminsammensætning.

Calorisk indhold af 100 gram friske bær er 25-28 kalorier, og allerede meget mere tørret - 300 kcal. Denne forskel skyldes vandtab, fordi syrer og sukker forbliver ved tørring af bær, og nyttige komponenter. I betragtning af den kemiske sammensætning af tranebær kan noteres indholdet af sådanne stoffer:

  • protein - 0,5 g,
  • kulhydrater - 3,7 g,
  • Fedt - 0,2 g,
  • kostfiber - 3,3 g,
  • vand - 88,9 g,
  • mono- og disaccharider - 3,7 g

De gavnlige egenskaber for tranebær til menneskekroppen skyldes også tilstedeværelsen i dens sammensætning masser af vitaminer. Blandt dem er de mest værdifulde (figur i mg):

  • Bl - 0,02,
  • B2 - 0,02,
  • B6-0,08,
  • B9 - 1 mcg
  • C - 15,
  • E - 1,
  • PP - 0,3.

Af mineralerne kan man mærke tilstedeværelsen af ​​magnesium, aluminium, mangan, sølv, jern, kobber, zink, barium, kalium, iod, krom, bor. Kalium (119 mg), magnesium og calcium 15 mg hver og 11 mg fosfor er de mest rigelige. Derudover indeholder bæren tanniner, aminosyrer, antioxidanter, pektiner og flavonoider (generelt, alt hvad der er nødvendigt for helbredet).

En sådan rig sammensætning tillader tranebær at blive kaldt et ægte antibiotikum og en forsvarer mod vira, og det er ikke alt, hvad tranebæren er god til menneskekroppen.

De medicinske egenskaber af tranebær til kvinders sundhed

Ryabikov Boulevard, 50 Irkutsk, Rusland 664043

Dato: 17. april 2018 ||

Kategori: Home Pharmacy

Hej min kære.

I dag fortsætter vi temaet bær og taler om tranebær. En af de mest nyttige bær i Sibirien.

Du vil lære fordelene ved tranebær til kvinder, hvorfor de skal bruges under graviditeten. Hvor meget C-vitamin er der i. Og også en ny serie af medicinske opskrifter: frugtdrik til forkølelse og te til bronkitis.

Hvordan det hjælper kvinder efter 50 år, og hvordan man reducerer symptomerne på blærebetændelse med bær. Og to drikker opskrifter fra denne sygdom. Dette er en stærk hjælper til at forbedre kvinders sundhed.

Tranebær anses for at være den foretrukne og populære russiske bær, den var kendt for folk i oldtiden. Omtale af denne naturlige gave findes også i den berømte "Domostroi", hvor det blev foreslået at blive brugt ikke kun i madlavning, men også som nationalmedicin.

De røde bærers gavnlige egenskaber skyldes deres rige sammensætning, så den nordlige høst bruges til at forberede medicinske drikkevarer og medicin. Desuden er tranebær traditionelt det produkt, der anbefales til kvinder. Om hvad det er nyttigt, vil artiklen fortælle.