Generelle oplysninger

Coriander Honey (Cilantro)

Koriander honning er endnu ikke udbredt, på trods af at sammensætningen er unik. Denne sort er især værdsat for dets høje jern- og manganindhold.. Dens farve, aroma og smag tiltrækker mange kendere til at nyde et sundt og velsmagende produkt.

Smag og farve af koriander honning

Amber eller lysebrun Farven på korianderhonning skyldes det høje indhold af mangan og jern. Umiddelbart efter pumpning er det gennemsigtigt.

Koriander honning efter pumpning

På grund af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i sammensætningen har honning en rig, skarp, krydret aroma. Smag er specifik, sød med karamel smag.

Ingredienser: vitaminer og mineraler

Mørk farve af koriander honning indikerer tilstedeværelsen af ​​et stort antal sporstoffer.

Glukose i sammensætningen af ​​denne sort meget. Dette forklarer sin hurtige krystallisering. Det høje indhold af fructose tillader det at blive spist hos patienter med diabetes. Men dette skal gøres moderat, kontraindikationer er angivet nedenfor. Andre sorter med en stor mængde fructose bør også anvendes.

Mørk koriander honning i krukker

Proteinkarbohydratsammensætning er som følger:

Koriander honning indeholder mere end tre hundrede mineraler og sporstoffer.

De vigtigste sporstoffer og mineralsalte:

I denne elskede er mange essentielle aminosyrer. Ascorbinsyre er en del (vitamin C), vitaminer i gruppe B, vitamin K og E og andre.

Honning er meget nærende. 100 g af produktet indeholder ca. 310 kilokalorier.

Du kan være interesseret i sammensætningen og egenskaberne af andre sorter af honning:

  • Nyttige egenskaber og kontraindikationer af bomulds honning
  • Fordelene og skaden af ​​honning honning
  • Nyttige egenskaber og kontraindikationer af dyagil honning
  • Nyttige egenskaber og kontraindikationer af søde kløver honning

Om honningplanter koriander

Honningplanten af ​​denne slags honning er koriander. - Årlig urteagtig plante. Det kaldes ofte kolyanda, koriander eller kindzoy. Han kan lide et varmt klima, findes i Kaukasus og Krim.

Anlægget betragtes som lægemiddel, hjælper fra nervøse og psykiske sygdomme. Koriander blade bruges til madlavning, kosmetik, frugt - i konfektureindustrien som krydderier.

På blomsten af ​​korianderbi

Under blomstringen spreder planten en ejendommelig duft, der lugter som bedbugs. Derfor kaldes det nogle gange klopovnik. Men efter modning har koriander en behagelig krydret smag.

Honningplanter blomstrer i løbet af måneden - fra slutningen af ​​juni. Det er en fremragende honning plante, nektar frigør rigeligt.. I tilfælde af gunstigt vejr kan det overvinde solsikke.

Opbevaringsforhold

Koriander honning bliver ikke hård, selv efter krystallisering. Det kan nemt skæres med en kniv eller skubbes op med en ske.

Optimal opbevaringstemperatur - fra 4 til 18 grader Celsius med en relativ luftfugtighed på 60%. Hvis denne figur stiger, absorberer honning i åben tilstand fugt.

Til langtidsopbevaring Det er bedre at bruge glasbeholdere og under ingen omstændigheder - metal. Vi undgår det lange ophold under solskin.

Hvad er de vigtigste sygdomme behandler?

Koriander honning hjælper med at klare seksuelle dysfunktioner, flatulens, sygdomme i duodenum, gastritis, lever, bugspytkirtlen. Takket være ham er det lettere at helbrede helminthiasis og slippe af med takykardi.

Koriander honning i glas krukker

Honning hjælper med forkølelse, bronkitis, tidlige stadier af astma, andre sygdomme i luftveje, samt avitaminose og skørbugt, hovedpine og søvnløshed. Det behandler hudsygdomme, hjælper med at slippe af med øjenproblemer.

På grund af højt jernindhold koriander honning er nyttig for folk, der lider af anæmi. Hjælper med at helbrede tandkødssygdomme, helbreder sår i munden.

Ren koriander honning i Rusland er en sjældenhed. Linden, eller honning fra urter, er meget lettere at finde på hylder i butikker og på markedet. De, der formåede at købe det, kan regne med de positive virkninger af dette bi-produkt på kroppen.

Om honning plante

Samlingen af ​​nektar til denne type honning opstår i løbet af blomstringen af ​​koriander, en plante tilhørende gruppen af ​​årlige urteplanter, der almindeligvis er kendt som koriander eller colanda. At være helt lunefuld og termofil, findes kun i den sydlige del af Rusland. De største marker for dyrkning af koriander er placeret på Krimhalvøen og i Kaukasus.

Planten bruges som regel til madlavning som en duftende krydret krydderur til retter. Kun få ved, at koriander er en honningplante, beriget med et helt kompleks af vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

På trods af alle dets gavnlige egenskaber er koriander honning ganske sjældne biprodukter. Dette skyldes det faktum, at i løbet af den hurtige dannelse af blomster begynder planten at udstråle akut lugt der skræmmer væk insekter. Ubehagelig aroma forsvinder kun i slutningen af ​​modningsprocessen. Honningblomstring varer cirka en og en halv måned - fra midten af ​​juni til slutningen af ​​juli.

Planten udskiller aktivt nektar. Under gunstige vejrforhold kan honningindholdet i koriander overhale selv solsikke. Så fra en hektar afgrøder er det muligt at indsamle fra 100 til 500 kg af en udsøgt honningdelikatesse, som har en lang række medicinske lægemidler.

Kemisk sammensætning

Cilantro honning har en karakteristisk mørk brun farve. Dette tyder på et højt indhold af sporstoffer i den. Især en masse glukose i korianderhonning, som fremkalder aktiv krystallisering. Det indeholder også fructose, som gør det muligt at bruge det til mennesker med diabetes.

Delikatessen har følgende protein-carbohydratsammensætning:

Derudover har honning over tre hundrede forskellige mineraler og sporstoffer, herunder mangan, calcium, fluor, fosfor, jern, zink og mange andre. Det er det høje indhold af mangan og jern, der gør det muligt at anvende det til behandling og forebyggelse af anæmi.

Kort beskrivelse

Koriander honning har en rig mørk brun farve, gennemsigtig viskos tekstur. Den har en skarp smag med hints af krydderi og karamel smag.

Honningstrukturen er granulær, krystalliseringsprocesserne virker ret hurtigt - en eller to måneder efter udpumpning. Det er bemærkelsesværdigt, at dette biavlprodukt over tid ikke hærder, forbliver så blødt og plastisk, bevarer sine ernæringsmæssige egenskaber selv under langvarig opbevaring.

Du kan gemme den ved stuetemperatur. Takket være den antimikrobielle virkning skimmer honningen ikke, taber ikke dens fordele. Næringsværdi - 309 kcal pr. 100 gram produkt. Så kalorien indholdet af en teskefuld er 34 kcal.

Hvilke sygdomme behandler

Koriander honning bruges ofte til behandling af forskellige sygdomme og patologier. For eksempel er det effektivt i:

  • erektil dysfunktion
  • gastrointestinale lidelser,
  • flatulens og oppustethed,
  • sår og gastritis,
  • forkølelser og virusinfektioner,
  • kronisk hovedpine
  • søvnløshed,
  • panikanfald.

Det er vigtigt at forstå, at cilantro honning kun er et lægemiddeladditiv, det kan ikke tages som et selvstændigt stof. For endelig at besejre sygdommen skal honningsterapi altid ledsages af medicinsk behandling.

Anbefalinger til brug

Hvis du vil slippe af med eventuelle lidelser med honning, skal du vide om de grundlæggende regler og tips til brug. Deres detaljerede beskrivelse nedenfor:

  1. For at stimulere mental aktivitet: Fortynd 10 gram honning i et glas kongelig gelé, blandingen skal forbruges hver morgen på en tom mave med en teskefuld.
  2. Til forebyggelse af hæmorider: en spiseskefuld honning blandet med et glas kål bouillon. Tag en tom mave på 2 teskefulde.
  3. Til behandling af acne: 20 gram tør salve hæld 200 gram kogende vand, tilsæt en ske med honning. Den resulterende lotion tørrer ansigtet to gange om dagen.

Hvor meget kan du bruge honning som helbredelsesværktøj? Varighed af kurser bør ikke være mere end en måned, ellers kan du provokere en række bivirkninger.

Kontraindikationer

På trods af alle dets gavnlige egenskaber har koriander honning kontraindikationer og kan skade kroppen. Især anbefales det ikke for folk at bruge:

  • allergiske reaktioner
  • med individuel intolerance
  • med hudsygdomme
  • med symptomer på forgiftning.

Koriander honning kan også være kontraindiceret hos kvinder under graviditet, da dette kan skade barnets helbred.

Selvom du ikke falder ind i nogen af ​​ovennævnte kategorier, bør inddragelsen af ​​honning i kosten nærmer sig det største ansvar for at undgå overdosering. Så den daglige forbrugsfrekvens leverer 100 gram til en voksen krop og 50 gram til børn.

Mineralsammensætning og kalorieindhold

Koriander honning tilhører de mørke sorter, som er kendt for at have mere magtfulde gavnlige egenskaber end de lyse. Deres mineralsammensætning er rigere.

For eksempel indeholder dette biavlsprodukt meget kobber, mangan og jern, hvilket påvirker dets farve.

På grund af det høje glukoseindhold sker krystallisation ret hurtigt, og efter et par måneder efter udpumpning bliver honningen tættere med mærkbare store korn.

Farven varierer fra gul til brun, men altid gennemsigtig. Æteriske olier i sammensætningen giver produktet nogle medicinske smag, men den er helt dækket af en naturlig og meget behagelig karamelfarve.

Kaloriindhold pr. 100 g produkt: 309 kcal.

  • proteiner - 0,8 g,
  • Fedtstoffer - 0,0 g,
  • kulhydrater - 81,5 g

Nøgle nyttige egenskaber

  • forbedrer syn
  • har en choleretic effekt,
  • øger mavesekretionen
  • normaliserer hjerterytme
  • har en bronchodilator effekt,
  • har smertestillende egenskaber,
  • Det har en stærk antibakteriel virkning,
  • et lagerhus af naturlige antioxidanter
  • positiv effekt på nervesystemet
  • helbreder sår
  • anvendes som en ekspektorant,
  • hjælper med at håndtere stress.

Denne liste over nyttige egenskaber slutter ikke der.

  1. Ved regelmæssig brug af endnu en skefuld af denne naturlige sødme, ved at stimulere produktionen af ​​mavesaft øges appetitten og fordøjelsen forbedres.
  2. Produktet har en positiv effekt på synet og normaliserer det.
  3. Det vil være nyttigt at bruge koriander honning til diabetikere på grund af dets evne til at sænke blodsukkerniveauet.
  4. I tilfælde af anæmi og anæmi giver denne sort kroppen kroppen med det manglende jern.
  5. For at øge immunitet og vitalitet, lindre kronisk træthedssyndrom og apati, med konstant søvnmangel og stress skal korianderhoney være til stede i din daglige kost.
  6. I løbet af den kolde årstid opretholder produktet kroppens modstand på det rette niveau på grund af dets iboende antibakterielle egenskaber.
  7. Eliminerer diarré og flatulens.
  8. Koriander honning er populær blandt atleter, fordi den har evnen til hurtigt at genoprette.
  9. Det er for denne slags retfærdigt at sige: "Honning - mad til rigtige mænd", som afspejler sine egenskaber for at øge mandlig kraft.

Kosmetisk brug

De gavnlige egenskaber ved korianderbaseret honning kan også manifestere sig, når de anvendes eksternt. I betragtning af de stærke antiseptiske egenskaber, medbereder man løsninger til vask af åbne sår og anden skade på huden.

Vel hjælper honning infusion i inflammatoriske sygdomme i hals og mund. Det vil være nok at skylle 3 gange om dagen til relief.

Kosmetiske masker med infusion eller rent produkt i deres sammensætning kan gøre ansigtet og kroppen bløde og fløjlsomme, glatte fine rynker, mætte huden med fugt og næringsstoffer.

Sikkerhedsforanstaltninger

Det anbefales at konsultere din læge før brug for mulige kontraindikationer. Høring af en specialist er nødvendig i tilfælde af sygdom. Husk at koriander honning er et stærkt allergen, og dets virkning på kroppen er ikke altid kun positiv. Derudover kan kun lægen vælge doseringen til daglig brug. Dette vil hjælpe med at eliminere individuel intolerance og andre mulige bivirkninger.

Anvendelse af koriander honning

Honning fra koriander har fundet anvendelse i medicin, madlavning og kosmetologi. Produktet indtages og anvendes eksternt.

Koriander honning bruges som et yderligere lægemiddel i kombination med andre lægemidler ordineret af lægen. Inden behandlingen påbegyndes, bør du konsultere en specialist.

Honning i sin rene form bruges til at styrke immunsystemet, øge niveauet af hæmoglobin og behandle sygdomme i mave-tarmkanalen. På basis af biavlproduktet fremstilles lægemidler til vandindhold og alkoholholdige tinkturer.

Til forkølelse fortyndes honning i mælk eller te. Væsketemperaturen må ikke overstige 50 grader, ellers vil næringsstoffer nedbrydes.

Til behandling af sygdomme i mave og indre form af hæmorider fremstilles en terapeutisk infusion. Honning kombineres med medicinske urter og andre medicinske ingredienser.

ingredienser:

  1. Koriander honning - 1 spsk.
  2. Kålblad - 3 stk.
  3. Vand - 300 ml.

Sådan tilberedes: Fyld kålbladene med kogende vand, lad det brygge i 1,5 timer. Tilsæt honning til den afkølede drik, og bland den, indtil den er opløst.

Sådan bruges: Tag 1 spiseskefuld infusion 3 gange om dagen før måltiderne.

resultat: Værktøjet helbreder revner i endetarmen, eliminerer ubehag og har antiinflammatoriske og analgetiske virkninger.

Til behandling af impotens forberede en balsam på honning fra koriander. Værktøjet tages dagligt i en måned. Hvis det er nødvendigt, gentag behandlingsforløbet en uges pause.

ingredienser:

  1. Koriander honning - 500 ml.
  2. Aloe blade - 150 gr.
  3. Rødvin - 500 ml.

Sådan tilberedes: Crush aloe blade, bland med koriander honning og hæld over vinen. Luk beholderen tæt med et låg og lad den være i et mørkt og køligt sted i en uge. Sæt drikken.

Sådan bruges: Tag 1 tsk 3 gange om dagen før måltider i ugen. Fra dag 8, øg dosen til en spisesked og tag yderligere 3 uger.

resultat: Balm normaliserer blodcirkulationen i bækkenorganerne, øger styrken og øger seksuel lyst.

I kosmetologi anvendes koriander honning i ren form og som en komponent til masker og lotioner. Disse produkter er egnet til tør og problem hud.

ingredienser:

  1. Salvie blade - 1 spiseskefuld
  2. Honning - 1 tsk.
  3. Vand - 250 ml.

Sådan tilberedes: Fyld salvie med kogende vand, dæksel og lad det komme i en time. I den afkølede infusion opløses korianderhunten.

Sådan bruges: Dyk stoffet base for maskerne i bouillon, klem og ansigt på ansigtet. Hold agenten i en halv time. Gentag proceduren om morgenen og aftenen.

resultat: Masken lindrer betændelse i huden og eliminerer acne.