Generelle oplysninger

Solbær - fordelene og skaderne af hybridet af natsøen

Sunberry eller haven nightshade er en årlig plante, stammens struktur svarer til en tomat, og udseendet af bærene - med blåbær. Den unikke plante blev født takket være opdrætteren fra USA, som krydsede de nære medlemmer af nætterhadefamilien: Guineanske høje blåbær og snigende europæisk natshade. I de åbne rum i vores land Solbær er kendt som solbær, haven nightshade, blåbær forte eller canadiske blåbær. Desuden er alle navne lige vigtige, og de er lige så almindelige.

Det skal bemærkes, at anmeldelserne på solbær er ret modstridende. Forskere, opdrættere og amatørgartnere i brugen af ​​havnekvarter har gentagne gange set både en klar positiv effekt på kroppen og det fuldstændige mangel på resultater. Derfor vil vi for at forblive så objektive som muligt overveje ikke kun nyttige egenskaber, men også mulige skader på en solbær.

Nyttige egenskaber

Haven nightshade indeholder en imponerende mængde biologisk aktive forbindelser: ascorbic og galacturonsyre, galactose, steroider, lipider, caroten, tanniner, anthocyaniner, pectin, fructose, saponiner. Derudover er de solrige bær rig på calcium, jern, selen, kalium, natrium og sølv.

Sådan en imponerende og forskellig sammensætning virker på kroppen foryngende og toning. Bær normalisere metabolske processer, føre til arbejde i alle organer og systemer. Når de tages regelmæssigt, sænker de aldring, styrker ånden og kroppen.

Solrige bær ansøge om:

• Behandling af lever og gastrointestinale sygdomme
• Normalisering af blodtryk
• Eliminer kronisk hovedpine
• Behandling af revmatisme, leddsygdomme
• Styrke øjets muskler og lindre træthed med lang arbejde på computeren
• Rensning af kroppen
• Forebyggelse af forstoppelse og hæmorider
• Lindring af smerter i ondt i halsen, faryngitis, stomatitis mv.

Solbær har stærke antiseptiske egenskaber, hjælper kroppen med at klare infektioner, har antiinflammatorisk virkning. Hvis du spiser en håndfuld bær hver sæson, kan du rense blodet godt, fjerne toksiner og toksiner fra kroppen. Sædvanligvis anvendes solbær som et fremragende diuretikum i stedet for kemiske stoffer.

På grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal pektinforbindelser lindrer havets natteliv smerter under betændelse i maven og tarmene. Når madforgiftning virker som sorbenter, normaliserer fordøjelseskanalen og letter fordøjelsen af ​​mad. Regelmæssigt forbrug af solrige bær er indiceret for hæmorider, problemer med stolen og nyresygdom.

Hvilke skadelige solbærbær?

Blandt de uvidende mennesker kan man ofte høre, at solrige bær er giftige. Faktisk har dette sin del af sandheden. Solbær tilhører familien af ​​natshade, mange underarter, hvor de er virkelig uegnede til madbrug. I frugterne og jorden af ​​sådanne planter Farlige kemikalier: bly, arsen, kviksølv og cadmium. Men i Sunberry er disse stoffer i ubetydelige doser, så det er umuligt at forgifte bærene (medmindre det er meget højere end det anbefalede daglige indtag).

Misbrug af canadiske blåbær er dog ikke det værd. Naturopater og ernæringseksperter rådgive at begrænse maksimalt to håndfuld solbær om dagen. Dette beløb er nok til at få alle de nyttige biologisk aktive stoffer fra solbærene, men det fremkalder ikke udviklingen af ​​en allergisk reaktion. I modsat fald kan solbær på grund af overflod af antioxidanter og plantens flavonoider forårsage hududslæt eller kløe. Af samme grund bør du ikke give bær til små børn, hvis krop bare er dannet.

Hvem er solrige bær til?

• De, der lider af individuel intolerance
• Gravide kvinder
• Børn under tolv
• Kørere, hvis de har planlagt lange rejser.

Før de rejser, bør bilister begrænse forbruget af solbær, fordi de kan forårsage døsighed og noget desorienterende, hvilket er uacceptabelt under kørslen. Men det er også bedre for passagererne at ikke læne sig på solbær på vejen, da der i mængder på over 200-300 gram pr. Dag kan bærene have en udtalt afføringsvirkning.

Det skal bemærkes, at blåbær forte er ret højt i kalorier: Et hundrede gram bær indeholder mere end to hundrede kalorier. Derfor rådes de ikke til at bruge folk, der er overvægtige eller overholder en kosthold.

Det er vigtigt!

Vilde arter af nightshade kan ikke spises. Selvom bærene er helt lig med solbær, kan de være helt forskellige i kemisk sammensætning og indeholder endvidere giftige stoffer. Som følge heraf vil det ikke give nogen fordel at tage sådanne frugter, og i nogle tilfælde vil det endda forårsage alvorlig madforgiftning.

Hvad virker en solbær smag?

Husk saftige surkraner. Tilsæt her en behagelig smag og blødhed af blåbær med sin karakteristiske søde aroma. Og nu forsøge at kombinere alle disse egenskaber i solbærbærene, og tilføj en lille mængde duften af ​​friskskåret græs. Ca. havnestedet vil smage som dette.

Hvad er bæren Sunberry

For første gang medførte en hybrid amerikanske opdrættere. Derefter begyndte anlægget aktivt at bruge, både til industrielle formål og i landområderne. Mange gartnere blev ramt af plantens attraktive udseende og de unikke helbredende egenskaber. Sammensætningen af ​​plantens blade kan imidlertid indeholde en stor mængde gift. Derfor skal du tage tinkturer og afkog på tørrede blade af solbær, og du skal være yderst forsigtig og overholde strenge doser i opskriften.

Anlægget er i nætterakets familie og er en hybrid af natshade. Om bæren hidtil er der lidt kendt, især i Europa. I lang tid blev det betragtet som en ukrudt og blot bortskaffet for at plante mere populære afgrøder.

Planten selv ser ud som et lavt træ med smukke sorte frugter. Kirsebærstørrede bær vokser i små klynger på ca. 10 hver. Blomstrer er mere som blomster af kartofler og er ikke særlig attraktive. Planten har en kraftig stilk, der danner mange trin. Bladbladene ligner hinanden i blade af nattehade.

Høstning foregår i slutningen af ​​efteråret. I den umodne form af frugten kan det forårsage forgiftning, derfor bør høstes under fuld modning.

Sammensætningen og kalorieindholdet bærer Sunberry

Solbær består af mange vitaminer og mineraler, der anses for væsentlige for kroppen. Berry er meget nærende, derfor er det kontraindiceret for personer, der er overvægtige, udsat for fuldhed og endnu mere lidelse fra fedme.

Calorie frugter af planten er 220 kcal. Dette skyldes det høje proteinindhold - 2,6% af den samlede masse. Produktet indeholder også en lille mængde kulhydrater, som giver bæren ubetydelige smagsegenskaber.

Praktisk taget i alle lande i verden bruges dette produkt aktivt på grund af dets rige energisammensætning. Det bruges til forberedelsen af ​​mange kulinariske mesterværker, giver farve og lugt til almindeligt udseende retter og drikkevarer.

Unik bær i madlavning

Solbær er en gave til ægte gourmeter. De værdsatte sin smag. Frisk, det er næsten ikke forbrugt, bæren er fremragende til at forberede forskellige retter og forberedelser til vinteren:

  1. Syltetøj I madlavningsprocessen mister de ikke deres nyttige kvaliteter. Der er mange opskrifter til syltetøj. For 1 kg bær bruger 1 kg sukker. Sunberry kan straks hælde sirup eller bare knuse. Tag som medicin med tilsætning af honning,
  2. Juice. Fra frugten kan du lave en helbredende drink med tilsætning af citron. Saften fortyndes med vand og tilsæt honning i forholdet 5: 1. Drikken opbevares i køleskabet og tages før måltider, en skefuld som medicin,
  3. Vinen. 10 liter drikke skal have 3 kg sukker og 3,5 kg bær. Blandingen skal slibes, hæld kogende vand og begrænse luftstrømmen. Om en måned kan den allerede bruges til medicinske formål,
  4. Jem. Per 1 kg jordbær har brug for lidt mindre end 1 kg sukker. Blandingen opvarmes til lav varme indtil kogning. Den resulterende marmelade har en usædvanlig og smagløs smag,
  5. Vegetabilsk kaviar. I forskellige beholdere stegte ristede gulerødder, ternede løg og frugter af Sunberry. Alle tre komponenter blandes, knuses og sendes igen til gryden, der tilsættes salt, sukker og krydderier efter smag,
  6. Syltet bær. Solbær i 5 minutter, sæt i kogende vand og filtrér gennem en kolander. Herefter sættes blandingen i presteriliserede krukker og hæld en speciel fyld,
  7. Solbær i Tomat Sauce. Frugter dukkert i varmt vand i 5 minutter. Placer i rene krukker, hæld kogt tomatsaft og steriliser i ca. 20 minutter. Tilsæt salt, rulle dåser.

Solbærbær er et meget værdifuldt produkt, da det giver mad og drikke en særlig smag og aroma. Det tilføjes til lyskompoter for en mere mættet farve.

Kontraindikationer og skade på bærkulturen

Uanset hvor rige plantens frugter er med næringsstoffer, har de som alle produkter kontraindikationer:

  1. Allergi. Solbær, som enhver anden bær indeholder mange antioxidanter og flavonoider, som, hvis de anvendes i store mængder, kan forårsage en allergisk reaktion,
  2. Fordøjelsesbesvær. Sammensætningen af ​​bærene har pektin, som virker som et godt afføringsmiddel. Derfor kan det påvirke fordøjelsessystemet negativt.
  3. Døsighed. Du bør ikke bruge dette produkt før nogen vigtig begivenhed, da det kan fungere som sovende pille,
  4. Sammentrækning af livmoderen. Det er strengt forbudt at tage bær til gravide, da dette kan medføre abort.

Berry er faktisk meget nyttigt og har ingen alvorlige kontraindikationer. Solbær kan indgå i kosten for alle elskere at nyde sund mad. Det er kun nødvendigt at overholde doseringen og ikke at forsømme reglerne om korrekt tilberedning af retter fra dette produkt.

Interessante fakta

På trods af populariteten af ​​et unikt produkt ved få mennesker, at Sunberry:

  1. En slægtning af tomater og kartofler. Som du ved, er bæren en familie af nightshade, som kombinerer mange planter,
  2. Det blev undersøgt af guiden. En af de mest berømte opdrættere - Burbank, der blev betragtet som en californisk troldmand, forsøgte i mange år at krydse natshaden, så frugten viste sig at være virkelig velsmagende og usædvanlig,
  3. Sunny bær. Burbank tilnavnet den resulterende bærsol på grund af solens kærlighed. Solbær, oversat fra persisk, betyder "Solar Berry",
  4. beskedne. Bergen kræver ikke særlig pleje, men har et meget højt udbytte, hvilket gør det muligt at lave flere lagre til vinteren, hvis andre haveplante producerede få frugter,
  5. Overvejet en ukrudt. Mange gartnere ødelægger Sunberry, ikke engang at vide, hvad værdifulde planter de slipper af.

Mulig skade

Ud over nyttige egenskaber, glem ikke om mulig skade. Inden du bruger dem, bør du lære om mulige kontraindikationer. En af de vigtigste er individuel intolerance, manifesteret som en allergi. Der kan være udslæt, der ledsages af kløe.

Da anlægget importeres fra fjerne lande og ikke distribueres bredt i Rusland, kan deres frugter kaldes eksotiske. De har en temmelig stor mængde antioxidanter og flavonoider, og dette kan øge risikoen for ubehagelige konsekvenser. Du kan ikke spise umodne og umodne bær, fordi de indeholder stoffer, der er skadelige for kroppen. Det er også bedre ikke at misbruge disse frugter og huske at alt er godt i moderation.

Ud over en allergisk reaktion kan en overdreven mængde af bær, der spises, udløse en forstyrret mave. Dette kan skyldes det høje indhold af pektin i bærene.

Derudover har disse elementer ejendommen - at "trække" tungmetaller fra jorden under vækst. De kan være sundhedsfarlige. På grund af dette anbefales denne plante ikke at plante nær veje og motorveje samt nær industrielle faciliteter. Graviditet er også en kontraindikation for deres anvendelse, fordi de kan forårsage uønskede virkninger. Du kan ikke spise dem, før du kommer bag rattet, fordi de har beroligende virkning og forårsager døsighed.

Frugtemner

God Sanberia til brug i madlavning. Forskellige syltetøj, konserves er lavet af det og lægemidler infusioner er lavet. Af de mange opskrifter kan du vælge et par:

  • Mal, kræver ikke madlavning. For at gøre dette skal du samle 1 kilo bær og 1 kilo æbler (det er bedre at tage en slags ratenka), tilsæt 1 kg sukker, og alt passerer gennem en kødkværn. Så skal alt blandes og sikre, at sukkeret er helt opløst. Denne syltetøj er klar efter 5 timer. Du kan spise 100 gram om dagen.
  • Lægemiddel mod angina. For at forberede det, tag en del af saften i tre dele vand og med denne opløsning skylle halsen, hvis der er smerter i den.
  • Berry syltetøj. Denne opskrift kræver et kilogram solskin og 0,9 granulat. Alt dette er nødvendigt for at koge ned til beredskab og det viser sig en meget delikat og behagelig smag. En god tilføjelse til te.

Ud over disse opskrifter er mange andre lavet af Sonbury. Berry bruges til fremstilling af marinader, vin, kaviar fra frugt, lægemidler og meget mere. Desuden er planten ikke krævende at pleje, så det er en af ​​de lovende at dyrke i haven.